Soupe De Butternut Cocotte Minute
30 min Facile Soupe de potimarron à la cocotte minute 0 commentaire À la période des soupes, la cocotte-minute c'est vraiment LA meilleure amie. En une dizaine de minutes elle cuit tous les légumes qui mettraient plus d'une demie heure à devenir tendres à la casserole. Gain de temps donc, mais aussi mode de cuisson sain puisque sans ajout de matière grasse, elle est l'ustensile idéal quand on veut vite et bien cuisiner. La preuve avec cette soupe bien de saison de potimarron, juste un régal… 1 potimarron bio 3 pommes de terre 1 oignon 1 blanc de poireau 20 cl de crème liquide 50 g de gruyère râpé Sel Poivre 1. Brossez soigneusement la peau de votre potimarron sous un filet d'eau. Sa peau est comestible une fois cuite si elle est bien nettoyée. Ouvrez-le pour lui retirer ses graines et ses filaments, puis débitez-le en petits morceaux. Soupe de butternut cocotte minute mail. 2. Pelez et lavez les pommes de terre et coupez-les en trois. Pelez l'oignon et coupez-le en deux. Enfin, rincez le blanc de poireau et coupez-le en tronçons.
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Soupe De Butternut Cocotte Minute Beef
La saison des potages, soupes, veloutés... se poursuit de plus belle en cet hiver! Et voici un potage classique avec des butternuts du potager et des carottes du même endroit. Comme d'habitude, je réalise toujours mes potages dans ma cocotte minute afin de pouvoir faire quelques provisions pour l'hiver qui sera (toujours) très long. Ingrédients 10 personnes Matériel Préparation 1 Laver, couper tous les légumes en gros dés et les placer dans la cocotte minute. Ajouter un fond d'eau, le mélange tajine, la fleur de sel et les cubes de boeuf. Laisser sous pression pendant 10min. 2 Lâcher la pression et mixer le tout. Vérifier l'assaissonnement. Ajouter un peu de lait si le velouté est trop épais. Servir ce potage dans une assiette, accompagné de quelques pignons, croûtons de pain et spiruline. Placer une petite cc de crème au centre et l'étoiler à l'aide d'un cure dent. Recette Soupe de potimarron à la cocotte minute. Conseils NB: Le fond d'eau est difficile à juger... il vaut mieux en mettre moins quitte à en ajouter après car le contraire est plus difficile...
Soupe De Butternut Cocotte Minute Egg
Tags: soupe Courge Butternut
Soupe De Butternut Cocotte Minute Recipe
Ingrédients et quantités 1 cuillère à café d'huile 1 gros oignon 1 grosse courge butternut 4 pommes de terre 1 bouillon cube poulet (Knorr™) 15 cl crème liquide 1 pot de crème fraîche Bouquet de coriandre ou de ciboulette Parmesan rapé ou en poudre De 2 à 5 € par personne 6 personnes Autres ingrédients: butternut, comfort food, coriandre, courge, creme fraiche, crème liquide, hiver, huile, oignons, pomme de terre, soupe, un demi bouillon cube/personne, velouté Étape 1 Couper l'oignon et le faire rissoler avec l'huile dans une cocotte minute. Peler, épépiner et couper la courge en petits morceaux. Peler et couper les pommes de terre en morceaux. Étape 2 Mettre les légumes et le bouillon cube dans la cocotte et remplir d'eau jusqu'un peu en dessous du niveau des légumes. Mieux vaut mettre moins d'eau et en rajouter ensuite, que trop. Étape 3 Fermer la cocotte et faire cuire 10 minutes à partir du moment où la cocotte siffle. Soupe de butternut cocotte minute egg. Mixer les légumes. Ajouter de l'eau si nécessaire pour avoir la fluidité souhaitée.
Mélangez bien à chaque fois que vous ajoutez les morceaux. Juste avant de mixer, ajoutez ou enlevez de l'eau pour obtenir la consistance souhaitée. Si elle est un peu plus liquide, vous pourrez facilement la transformer en sauce pour accompagner des pâtes.