La Pomme : Bienfaits, Valeurs Nutritionnelles, Variétés Et Cuisine
Profil santé de la pomme Les pommes fournissent des vitamines et minéraux ce qui en fait un aliment indispensable au quotidien, la mojorité de ses bienfaits est concentrée dans la pelure. Priviliégiez donc des fruits bio, cultivés sans pesticides afin de pouvoir manger la peau sans crainte. Les pommes sont riches en: vitamine C (10mg/100gr): puissant anti-oxydant qui permet de protéger des cancers et des maladies cardio-vasculaires en limitant la dégradation cellulaire, en viatmine K indispensable pour les mécanismes de cicatrisation et croissance osseuse, en manganèse:anti-oxydant, en fer: anti-oxydant et bon fonctionnement de l'organisme. Combien De Calories Dans Une Pomme Pink Lady? – FaqAdviser. La pomme est une excellente source de fibres solubles et notamment de pectine qui en formant un gel pourraient lier, en partie, le sucre et le cholestérol dans l'intestin afin d'en réduire ainsi l'absorption intestinale.
Valeur Nutritionnelle Pomme Pink Lady Tea
La peau de la pomme représente la source majeure d' esters alkylés, bien que la chair en contienne également ( Ting, 2012). La pomme Pink Lady est riche en esters alkylés, comme le butyl acétate, l'hexyl acétate, l'hexyl butanoate, l'hexyl hexanoate ou encore le 2-methylbutyl acétate. Elle contient aussi 30, 33 µg/kg de 1-butanol et 9, 35 µg/kg de 2-methyl-1-propanol, alcools caractéristiques du goût sucré ( Dixon, 2000; Villatoro, 2008; Espino-Díaz, 2016). CARACTÉRISTIQUES DE COMPOSITION (hors macronutriments, vitamines et minéraux) La pomme présente une quantité importante de polyphénols de la famille des flavonoïdes et des acides phénoliques. La teneur en polyphénols totale est corrélée à la capacité antioxydante du fruit, mais varie d'une variété à l'autre ( Guo, 2016). Calories Pomme : 79 kcal, ig et apports nutritionnels. Notons que le taux de polyphénol diminue avec la maturité de la pomme, mais l'effet de la maturation demeure minime par rapport à l'effet de la variété ( Guyot, 2003). CRUE Les valeurs sont à considérer comme des ordres de grandeur, susceptibles de varier selon les variétés, la saison, le degré de maturité, les conditions de culture, etc.
"Anses. 2020. Valeur nutritionnelle pomme pink lady champagne. Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual" Les données présentées sur cette page sont issues de la Table de composition nutritionnelle Ciqual, mise à disposition du public par l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses). Les valeurs de la table de composition nutritionnelle Ciqual doivent être considérées comme des valeurs moyennes. La composition nutritionnelle d'un même aliment peut varier selon de multiples facteurs: origine géographique, conditions de culture, d'élevage et de stockage… Les teneurs en différents constituants (protéines, lipides, glucides, vitamines, minéraux…) sont toujours fournies pour 100 g de portion. Le% en vitamines et minéraux de chaque aliment par rapport aux apports journaliers recommandés (AJR) correspond aux besoins d'un adulte âgé de 18 ans et plus, hors femmes enceintes et allaitantes. Cas particuliers: Calcium: les AJR présentés dans ces fiches nutrition sont ceux d'un adulte de 25 ans et plus.