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Rien de tel en Europe, où, selon lui, la connaissance des prix (contrairement à celle des volumes) est gravement lacunaire. Une situation qui pourrait cependant évoluer l'an prochain, sous la pression de la Commission européenne. En attendant, « on a mis la charrue avant les bœufs, en espérant que le marché à terme allait permettre la transparence. Il aurait fallu faire l'inverse. Pénurie de lait pour bébé: le PDG d'Abbott présente ses excuses | Zone bourse. » De son côté, Philippe Chalmin (notre photo), président de l'Observatoire de la formation des prix et des marges des produits alimentaires, professeur à l'université Paris-Dauphine, rappelle que, pour être pleinement efficace, un marché à terme a besoin de liquidités et, partant, d'investisseurs financiers. Or, estime-t-il, le fonctionnement de la filière laitière est « trop compliqué pour des spéculateurs extérieurs ». Pas d'intervention sur la poudre en 2019? Dans un projet de règlement du 16 juillet 2018, la Commission européenne propose de ne pas ouvrir l'intervention publique sur la poudre de lait écrémé en 2019, comme elle l'a déjà fait cette année.
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Dans ce cas également, les options qu'elles prennent pour leurs producteurs sont limitées aux seules offres d'achat faites sur la Bourse. Avec un courtier comme intermédiaire, s'y ajoutent tous ses clients travaillant avec des contrats de gré à gré. Le panel d'acheteurs est donc potentiellement plus vaste; un détail d'importance, quand on travaille avec une Bourse qui démarre, comme EEX. Marché du lait en poudre Principaux pays, entreprises, consommation, moteurs, tendances, analyse des forces, revenus, défis et prévisions mondiales | – Androidfun.fr. Elle doit encore grossir pour faire sa place, gagner en crédibilité et refléter le marché physique, bien distinct mais relié. Il faudra pour cela qu'il y ait suffisamment d'acteurs côté offre comme côté demande… Ce qui avait manqué par le passé.

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Piloter le niveau du stock de poudre en n'écoulant que le strict nécessaire à un prix n'entrainant pas de cout net pour le budget communautaire en combinant les différents outils à sa disposition. Par exemple, comme le demandent certains syndicats agricoles, écouler la poudre de lait dans l'alimentation animale. Cette mesure devra être calibrée pour créer un effet d'annonce et un rebond des prix. Marché à terme lait de soja. De la sorte, la Commission pourra vendre une partie des stocks pour la consommation humaine en réalisant au passage un bénéfice qui permettra de financer une partie de la mesure d'écoulement. Ce pilotage du marché de la poudre conduira à faire refluer le prix physique du beurre à un niveau correct. En conclusion, la Commission européenne doit améliorer la transparence des marchés laitiers et s'assurer que les marchés à terme sur son territoire respectent bien les directives régulant les activités financières. Elle devrait également s'inspirer de l'action de la BCE et des régulateurs sectoriels œuvrant sur les marchés de l'énergie pour ne plus se retrouver en défaut comme c'est le cas actuellement.

Les impacts de l'ACEUM se font déjà sentir, alors, de constater que le gouvernement fédéral reporte à l'automne 2022 ces compensations est une source de préoccupation légitime. Ceci dit, cette annonce dans le budget fédéral sera une autre occasion de faire entendre notre voix d'ici l'automne. Marché à terme : Deuxième tentative de percée sur le lait. Mais notre engagement ne se limite pas à nos revendications. Nous sommes aussi présents pour le rayonnement de nos communautés. Les Producteurs de lait du Québec se sont dotés de programmes de commandite qui permettent de soutenir des initiatives culturelles, sportives ou gourmandes dans toutes les régions. Nous sommes aussi impliqués dans la lutte à la précarité alimentaire, notamment avec nos dons de lait et le programme lait-école. Nous l'avons dit et le répétons, les fermes laitières ont besoin de prévisibilité et de cohérence afin d'assurer un développement permettant une santé financière qui bénéficiera non seulement aux entreprises, mais également aux régions dans lesquelles elles sont situées.