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Pâte dure, pâte molle, texture friable ou coulante: les fromages se présentent en une variété de formes et de matières. Voici comment les couper proprement, et les bons outils pour le faire. Coupe fromage fil du temps. Pâtes molles et persillées Ce sont les vedettes des plateaux de fromages: bien coulants et faciles à tartiner! Pour les découper, il faut procéder avec délicatesse, car les pâtes molles (comme les bries et les camemberts) risquent de se déformer et les pâtes persillées (communément appelées « fromages bleus »), de s'émietter. Pour mettre toutes les chances de réussite de son côté, Étienne Biotteau, conseiller en transformation fromagère au Centre d'expertise fromagère du Québec, recommande de laisser tempérer ces fromages une trentaine de minutes maximum avant de les couper et les servir. « Puisque les pâtes molles collent au couteau, on utilise une lame fine ou trouée pour perdre le moins possible de matière », précise l'expert. En ce qui concerne les pâtes persillées, « un fil à fromage permet d'éviter de casser une pâte friable, ou alors on utilise un couteau à lame fine, comme pour les pâtes molles ».
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Lâg a élaboré des guitares au manche encore plus fin, de 46mm. Ces guitares sont un bon compromis entre classique et folk à un prix très attractif! Et c'est une marque française. C'est le cas des modèles: Autres articles dans le même thème:
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Ensuite, tu as ce modèle que Serge Gallato a fait réaliser à la demande de Bernard Lavilliers mais il faut aller à Toulouse pour l'essayer... d'autant qu'il y a 2 modèles en circulation, l'un fabriqué de manière artisanale par les ateliers Conderas en espagne (on le reconnaît à son electronique très sommaire: piezo tout simple + préampli fishman classic 4 et la caisse presque rouge en Bubinga) et un autre plus récent de qualité inférieure en terme de lutherie mais mieux loti en terme d'électronique et dont le manche est encore un peu moins large que celui de la série Conderas d'origine. Enfin, à tout hasard je te mets quelques liens vers les Cort CEC et une Ibanez Artwood, c'est beaucoup plus cheap mais ça te coûtera rien de les essayer si tu as l'occasion: @+ [ Dernière édition du message le 30/11/-0001 à 00:00:00] toomtoom Posteur AFfiné Wow merci beaucoup pour toutes ces infos. Guitare crossover nylon dress. Effectivement les Taylor et consort j'y pense même pas une seconde. Le manche des LaPAtrie moins affiné, je dois comprendre qu'il se rapproche plus d'un manche de classique "classique", comparé aux Alhambra par exemple qui ont un manche encore plus fin que la LaPAtrie?