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Jeudi 19 novembre, la Rôtisserie Montaigne inaugure une troisième adresse. En 6 ans, cette entreprise développe un concept qui colle à l'époque et raconte une évolution des attentes de la clientèle. Entretien avec son fondateur, Azad Chahinian, et retour sur la success story d'un entrepreneur âgé de 34 ans à peine. Azad Chahinian et Fabien devant l'enseigne de Saint-Barnabé Le Grand Pastis: Comment est née la Rôtisserie Montaigne et qui vous en a inspiré le concept? Azad Chahinian: Tout a commencé en 2014; je n'aimais pas l'école et avant de fonder la rôtisserie, je travaillais avec un de mes oncles, forain sur les marchés de Castellane à Marseille, et d'Aubagne; je lui donnais un coup de main le week-end et ça me plaisait beaucoup. En semaine, je travaillais avec mon autre oncle qui possède le Starlight, une brasserie à Bonneveine. Mon apprentissage du métier, c'est un mix entre le sur-place, l'emporté et la livraison. Aujourd'hui, j'ai 34 ans et j'ouvre un troisième point de vente à Marseille.

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Voilà 7 ans déjà que l'aventure a commencé! D'abord à Saint-Barnabé avec l'ouverture de la première Rôtisserie Montaigne. Puis en 2016 à Malmousque sur la Corniche Kennedy avec l'ouverture de notre deuxième Rôtisserie Montaigne. Et enfin, en 2020 avec l'ouverture de la troisième dans le quartier du Redon. Se balader et se laisser guider par la bonne odeur d'un poulet en train de rôtir. Voici l'un des plus grands plaisirs gourmands qu'il soit! Chez Rôtisserie Montaigne les odeurs de viandes finement grillées (poulet, jambonneau, travers de porc, souris d'agneau, saucisse italienne) embaument la salle et nous mettent l'eau à la bouche 🙂 Rôtisserie Montaigne à Marseille se fait un plaisir de vous accueillir 7j/7 pour vos repas (poulet rôti et autres) en livraison, à emporter ou au restaurant. Le petit plus: le Patio Montaigne de la rôtisserie de Saint-Barnabé vous accueille pour vos repas sur place tous les jours. Le Patio Montaigne est également privatisable pour vos événements privés anniversaire, baptême, team building, etc. Commander en livraison, à emporter Marseille: 144 Corniche Kennedy 13007, Marseille – 04 91 01 36 77 180 boulevard du Redon 13009, Marseille – 04 88 04 61 36 Réserver sur place, en livraison, à emporter ou privatiser le Patio Montaigne, Marseille: 62 rue Montaigne 13012, Marseille 04 91 46 23 83 Nos produits Rôtisserie Montaigne Demi poulet fermier label rouge.

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Nous utilisons uniquement du bois de chêne issu des forets durables pour respecter notre processus de qualité. Vous pouvez également commander nos accompagnements maison, comme nos célèbres pommes de terre rôties au feu de bois, délicatement assaisonnées, notre succulente ratatouille, notre fameux riz pilaf dont la recette de la grand mère restera secrète, nos épis de maïs grillés au feu de bois comme ceux de votre enfance, ou bien notre gratin dauphinois aux champignons de paris et à l'huile de truffe. Notre proposons également en livraison sur Marseille notre gamme de porc, travers jambonneau et saucisse italienne, sans oublier nos souris d'agneaux. Ces produits sont également français, de qualité supérieure. Et bien évidement rôtis au feu de bois dans nos fours artisanaux. Nous sommes ouverts tous les jours pour votre plus grand bonheur. Et le repas est assuré.

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Seul mot d'ordre: à commander 24h avant. Vous souhaitez déjeuner au restaurant Vous pourrez alors inviter votre famille ou vos amis à venir déjeuner sur place au Patio Montaigne. Un petit coin de paradis situé à Saint-Barnabé, 13012. Soleil, plantes, mobilier balinais et douceur seront de la partie. Vous souhaitez déjeuner dans une ambiance festive à la maison Vous n'avez pas envie de vous déplacer à l'extérieur et souhaitez privilégier un repas à la maison? Rôtisserie Montaigne vous propose ses spécialités en vente à emporter ou directement en livraison à domicile. Commander repas de Pâques en livraison, à emporter Marseille: 144 Corniche Kennedy 13007, Marseille – 04 91 01 36 77 (livraison dans les: 6, 7 et 8 ème arrondissements) 180 boulevard du Redon 13009, Marseille – 04 88 04 61 36 (livraison dans les: 9 et 10 ème arrondissements) 62 rue Montaigne 13012, Marseille 04 91 46 23 83 (livraison dans les: 4, 5 et 12 ème arrondissements) Réserver sur place restaurant repas de Pâques Marseille: 62 rue Montaigne 13012, Marseille 04 91 46 23 83 Facebook: ici Instagram: ici Youtube: ici Rôtisserie Montaigne, « et le repas est assuré!

Poulet fermier label rouge. Poulet bio. Saucisse italienne. Jambonneau. Travers de porc. Souris d'agneau. Gigot d'agneau. Nos accompagnements Rôtisserie Montaigne Pommes de terre. Épis de maïs. Riz pilaf. Ratatouille. Gratin dauphinois à l'huile de truffe. Commandes spéciales 24 h avant Gigot d'agneau. Lapin. Pintade. Poulet bio. Notre carte: ici Facebook: ici Instagram: ici Toute l'équipe de Rôtisserie Montaigne se fera un plaisir de vous recevoir! » Et le repas est assuré »!

Ainsi vous verserez de l'eau bouillante avant de refermer le four pour une heure. C'est un peu comme le flan sucré de ce côté là. La recette de ce flan de butternut au chèvre frais et épice Pour réaliser cette recette de flan de butternut au fromage frais, il faudra déjà préparer la courge. Pour cela, il faudra l'éplucher, la couper et la vider pour enlever ses graines. Puis il faut la faire cuire à la vapeur jusqu'à ce que la chair du doubeurre soit bien fondante. Enfin versez-la dans votre mixeur avec la fécule de pommes de terre qui est sans gluten. Et enfin ajoutez la cardamome, la muscade et les oeufs. Mixer jusqu'à obtenir une purée et versez-la dans un moule. C'est seulement à ce moment qu'il faudra ajouter le fromage de chèvre frais. Pour réaliser cette recette, j'ai utilisé mon[amazon_textlink asin='B004H1UZLM' text=' robot Moulinex Masterchef 8000′ template='ProductLink' store='mesrecetteshe-21′ marketplace='FR' link_id='d26e2ad4-1404-11e8-af36-65d0463af25d']. Flan de butternut au chèvre frais facile et rapide Un flan salé au butternut et fromage de chèvre frais.

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de course Ingrédients 750 g Tomates cerises 1 Bûche de chèvre 4 Oeufs 120 g Farine 60 g Parmesan râpé 30 cl Lait 2 cuil. à soupe Huile d'olive 1 cuil. à café Origan Sel Poivre Calories = Moyen Étapes de préparation Chauffez le four à th. 7 (210 °C). Coupez les tomates en rondelles. Rangez-les dans des petits moules à gratins. Battez les œufs avec la farine et du sel. Délayez avec le lait. Incorporez le parmesan râpé et l'origan. Versez sur les tomates. Ajoutez le chèvre coupé en rondelles. Faites cuire 25 min au four. Poivrez. Dégustez tiède ou chaud. Astuces et conseils pour Flan de tomates au chèvre Vous pouvez remplacer l'origan par du thym, frais ou séché.

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Flan à la courge butternut et chèvre 24 Septembre 2018 Nous sommes officiellement en automne, alors pour la première recette du blog en cette saison, quoi de mieux que les courges? Après les courgettes et tomates du jardin, je croule sous une pluie de butternut (heureusement que c'est au sens figuré sinon ça ferait mal... ah ah ^^). Blague à part, j'aime beaucoup cette courge alors attendez-vous à de nombreuses recettes au fil des semaines. Je publierai également des recettes avec quelques autres courges pour diversifier un peu;-) En attendant vous pouvez trouver l'inspiration sur mon article " Que faire avec des courges? ". Ces flans sont faciles et rapides à préparer, le plus pénible reste l'étape de l'épluchage de la butternut... associée au chèvre je trouve cela délicieux. Ingrédients: (pour 4 personnes) une demi courge butternut (400 à 500g) 3 œufs 100ml de lait 150g de chèvre frais (j'ai utilisé du chavroux) 30g de maïzena 1cc de muscade râpée sel, poivre Préparation: Peler et couper la butternut en cubes puis la faire cuire une quinzaine de minutes dans une casserole d'eau bouillante salée (ou à la vapeur).