Nouveau | Maillot De Congo Personnalisé – Vin De Paille Aoc Arbois - Château Béthanie

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Acheter Arbois Vin de Paille Jacques Tissot (sans prix de réserve) 2004 (lot: 1656) Tous nos vins Nos vins par région Nos enchères Services + J'y connais rien Le rosé dans tous ses états Les indispensables Accueil Acheter vins Jura Arbois Vin de Paille Jacques Tissot (sans prix de réserve) 2004 - Lot de 1 Demi-bouteille Enchère Fumé Vin de gastronomie De superbes vins dont les raisins ont séché à l'air libre. Plus d'info Description du lot Quantité: 1 Demi-bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Etiq marquée, 1 Etiq déchirée Région: Jura Appellation / Vin: Arbois En savoir plus... Présentation du lot Arbois Vin de Paille Jacques Tissot La cuvée Les vins de paille, élaborés sur le terroir d'Arbois, sont une preuve supplémentaire de la richesse en techniques, cépages et goûts de la région du Jura. Ces vins, issus majoritairement de chardonnay, de savagnin et de poulsard, sont desséchés à l'air libre, autrefois sur de la paille, afin de concentrer les arômes en faisant évaporer l'eau. Voilà ce qu'on appelle la technique de passerillage.

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Andre Et Mireille Tissot Vin De Paille 1996 blanc: L'avis du Guide Hachette des Vins 2001 Les vins d'André et Mireille Tissot sont bien connus. Ce qui est nouveau, mais dans l'air du temps, c'est la reconversion de la totalité du domaine en agriculture biologique. Récoltés fin septembre 1996, les raisins de poulsard, chardonnay et savagnin ont été pressurés entre fin janvier et le début mars 1997. Ils ont donné naissance à un vin de paille aux fort belles nuances de coing et d'abricot. Doux à souhait, ce 96 reste très intéressant sur le plan aromatique. Détail du vin Andre Et Mireille Tissot Vin De Paille 1996 blanc Quelle note du Guide Hachette le vin Andre Et Mireille Tissot Vin De Paille 1996 blanc a-t-il obtenu? Dans quelle édition a-t-il été noté? Le Andre Et Mireille Tissot Vin De Paille 1996 blanc a obtenu la note de 1 étoile, ce qui correspond à un vin très réussi. Ce vin a été noté dans l'édition 2001 du Guide Hachette Vins. Combien de bouteilles de Andre Et Mireille Tissot Vin De Paille 1996 blanc ont-elles été produites?

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Le vin de paille Le vin de paille tient son nom de son processus d'élaboration. En effet, c'est un vin produit à partir de raisins qui ont été récoltés puis laissés sur des claies de paille pour qu'ils puissent sécher au soleil. Grâce à ce procédé, l'eau s'évapore des raisins et le sucre s'y concentrent de plus en plus. Cette technique permet de donner des vins aux arômes de fruits confits, de caramel ou de miel. Les vins de paille sont majoritairement des vins doux et liquoreux. La Cave Coopérative Fruitière Vinicole Arbois Crée par un groupe de 26 vignerons de la région en 1906, avec la volonté d'apporter des vins forts d'Arbois. Pour produire les meilleurs vins du Jura, cette coopérative démontre une réelle expertise et une exigence pour la sélection de leurs fruits, ce qui les amène à obtenir la première AOC française d'Arbois. Par la suite, ils obtiennent aussi l' AOC des Côtes du Jura. En 1969, la coopérative devient propriétaire du Château Béthanie. Depuis 2005, elle accueille aussi le Caveau des Jacobins.

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Présentation du vin Le vin de paille est un vin liquoreux qui tient son nom de l a paille sur laquelle, autrefois, on laissait dessécher les raisins pour les concentrer en sucre et en arômes. Les vignerons Henri Maire ramassent dès le début des vendanges les grappes de chardonnay, de savagnin et de poulsard dédiés à l'élaboration de ce vin de paille la Vignière pour les déposer sur des clayettes qui iront immédiatement au lieu de passerillage. Début janvier, se déroulent le pressurage et la vinification, avec 3 ans d'élevage minimum, dont 30 mois en fûts de chêne. Dans la robe de cette cuvée, vous trouverez de l'ambre et des teintes acajou. Son nez est épicé, torréfié, avec du caramel et des fruits confits. En bouche, il est riche, onctueux, avec une sucrosité et une concentration exceptionnelles. Une bouteille à garder plus de dix ans.

2015 Contenance Demi-bouteille 37, 5 cl Vos bouteilles sont expédiées dans les 24/48 heures dans un colis renforcé. Vous êtes client enregistré? Gagnez 98 points fidélité avec l'achat de cette bouteille. Au nez, ce Vin de Paille offre un bouquet complexe: fruits confits, caramel blond, miel ou encore cannelle. En bouche il est vif, la sucrosité est élégante. La finale est équilibré par une pointe d'acidité. Passerillés sur paille à l'ancienne, vieilli 3 ans en fût Le vin de paille est un vin liquoreux du Jura, provenant des plus beaux raisins de Trousseau, Poulsard et Chardonnay. Après une récolte délicate, ils sont déposés dans des clayettes sur un lit de paille pendant environ 4 mois. Ensuite, les grappes qui sont maintenant flétries regorgent de sucre et peuvent être pressées. Enfin, le vin de paille doit vieillir 3 ans en fût de chêne. Repris par Stéphane Tissot en 1990, le Domaine ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT ne cesse de s'améliorer et d'augmenter sa gamme depuis. Avec son épouse Bénédicte, ils gèrent aujourd'hui de mains de maître le domaine, avec un passage à la biodynamie à partir de 1999.