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Caractéristiques techniques: Le couteau à découper de 18 centimètres possède un manche ergonomique très confortable d'utilisation. L' acier haut de gamme X50CrMoV15 de la lame offre une bonne tenue de coupe et un affilage rasoir. Son émouture, très précise, permet un ré-âffutage facile. Le couteau du chef thiers 2019. La composition de cet acier est de: • 0, 50% de carbone pour le tranchant • 0, 15% de chrome pour l'inoxydabilité • 1% de molybdène et vanadium pour la souplesse et facilité de réaffûtage Ce produit est fabriqué en France à 100%, de manière artisanale, dans les ateliers du maître coutelier Claude Dozorme à Thiers. Ce couteau de cuisine est livré dans une boîte kraft nature. Gamme Thiers Fonction à tout faire Lame acier spécial haut de gamme X50CrMoV15 (0, 50% de carbone, 15% de chrome, 1% de molybdène et 1% de vanadium) Manche méthacrylate Longueur totale 28, 5 cm Longueur lame 18cm Package livré dans boîte kraft nature Conseils d'entretien compatible lave-vaisselle à 55°C maximum Garantie 2 ans contre tout vice de fabrication et dans la limite d'un bon entretien et d'un bon usage du produit (sur présentation de la facture émise par La Grande Coutellerie) Référence 6.

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Le couteau de cuisine, le savoir-faire de la découpe Vous êtes à la recherche d'un couteau de chef qui s'adapte à la découpe de tous les aliments? Vous souhaitez pouvoir personnaliser la lame, et même le manche? Parce que votre couteau cuisine vous appartient, Thiers-Issard vous propose la qualité, déclinable à tous les goûts. Un couteau de cuisine prestigieux, forgé selon la tradition ancestrale Le couteau de chef Thiers-Issard appartient à la série Idéale de SABATIER****ELEPHANT. Couteaux du Chef - Fabrication Française - Coutellerie Dozorme. Cette marque de prestige de la maison Thiers-Issard est un gage de qualité pour tous nos couteaux et rasoirs. Forgé selon la tradition ancestrale dans la région de Thiers, ce couteau de cuisine peut être utilisé pour émincer, découper ou trancher tout type d'aliments: viande, poisson, crudités ou desserts, rien ne lui résiste! Fait 100% en France, ce couteau cuisine de la gamme SABATIER****ELEPHANT prend vie entre les mains d'un chef. Un couteau de chef pour tous les goûts Chez Thiers-Issard, nous avons conscience que les couteaux sont des outils très personnels.

Fabriqués dans nos ateliers à Thiers, capitale Française de la coutellerie, nos couteaux de cuisine sont le résultat d'un savoir-faire centenaire. Couteau de cuisine Le Thiers® | Claude Dozorme. Nous garantissons des couteaux 100% Français, artisanaux et fabriqués dans le respect de la tradition coutelière. Conseils d'entretien: Avec le temps, un couteau à tranchant lisse, même d'excellente qualité, « s'émousse ». Il faut réaffûter régulièrement la lame avec un fusil de cuisine pour son entretien et redonner à votre couteau sa coupe des premiers jours. Nous vous recommandons également d'utiliser également une planche à découper en bois ou polypropylène pour préserver le fil de votre couteau dans le temps.