Sauce Pizza Traditionnelle - Recette De Base / Affaires De Pro | Les Occasions De Votre Métier

Fri, 05 Jul 2024 16:43:11 +0000
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Avez-vous des petits (ou grands) monstres amateurs de pizza à la maison? Si vous êtes comme moi, vous essayez de leur faire plaisir tout en vous assurant qu'ils mangent assez bien et ce n'est pas toujours facile, non? C'est pour cette raison que j'ai décidé de vous aider en vous proposant deux recettes qui vous permettront de faire votre propre pizza (et donc de satisfaire vos monstres) tout en vous assurant un certain contrôle sur ce qui entre dans les estomacs de tous à la maison. On va donc commencer par une recette de sauce à pizza maison facile, facile. Ici, j'ai voulu faire au plus simple quand même. Donc, pas de tomates fraîches (parce que c'est plus long), mais si vous faites vos propres conserves et que vous en avez à la maison, n'hésitez pas à les utiliser ici! Si vous restez attentives, vous verrez aussi passer une recette de pâte à pizza maison dans le courant de la semaine 😉 Pour la recette de sauce à pizza maison, j'ai cherché pas mal pour en trouver une à mon goût (pas faite avec des tomates fraîches, qui ne demandait pas 2 heures à faire, mais qui serait goûteuse) et je n'en ai pas trouvée!

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Donc, je l'ai créée 😀 Et honnêtement, le résultat est vraiment à la hauteur (je ne vous dis même pas ça parce que c'est moi qui l'ai inventée, elle est vraiment bonne 😉). J'aime ma sauce à pizza avec des morceaux, donc j'ai laissé les tomates en cubes telles quelles, mais vous pourriez aussi passer tout ça au mélangeur à main sans problème pour obtenir une belle sauce à pizza maison lisse (moi j'ai celui-là depuis plusieurs années et il va super bien! ). Pour faire la sauce, on commence par faire chauffer de l'huile d'olive dans une casserole. Puis, on y ajoute l'ail, les herbes et les épices. Le fait de faire revenir les herbes et épices dans l'huile avant d'incorporer le reste des ingrédients permet de libérer les saveurs et d'accentuer leur goût. C'est l'huile qui devient aromatisée et qui va parfumer la sauce. J'ai laissé mon ail cuire un peu trop sur la photo, donc ne vous fiez pas sur moi et ajoutez le reste des ingrédients dès que l'ail commence à dorer (ça peut aller très vite à partir de ce moment-là, je parle d'expérience 😉).

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C'est une recette délicieuse que vous aurez à revendre! POURQUOI FAIRE SA SAUCE MAISON? Cette sauce à pizza maison est si facile et si savoureuse que vous n'achèterez peut-être plus jamais de sauce toute faite. Avec des tomates concassées, de la pâte de tomate et quelques assaisonnements de base, vous aurez une délicieuse sauce rouge pour votre pizza en seulement 15 minutes. De plus, la sauce est végétalienne et sans gluten, sans conservateurs, sans ingrédients mystérieux, ni quantités excessives de sel ou de sucre. Et vous pouvez facilement ajuster la sauce à pizza maison en fonction de vos goûts. Ajoutez de l'ail supplémentaire ou ajoutez un peu de basilic séché avec l'origan, ou remplacez les herbes séchées par des fraîches. La sauce est parfaitement assaisonnée et fait assez pour 2 pizzas. La sauce peut également être utilisée dans des plats de type pizza et constitue une excellente trempette pour les amuse-gueules, tels que les gressins, les bâtonnets de mozzarella, les calamars et les aubergines frites.

Le chou à la crème, le chou et la bette à carde sont parsemés de châtaignes.

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