Sauce Tomate Maison, La Recette De Ma Grand Mère | Panneaux De Bois Décoratifs | Mur Intérieur | Vertika Design
Imprimer la recette L'été est ma saison préférée quand il s'agit de fruits et légumes. On y trouve des tomates en abondance et j'adore ça! J'attendais d'avoir un jardin pour un jour réaliser mes propres bocaux et conserves. Je n'ai toujours pas de jardin mais j'ai quand même décidé de me lancer dans la sauce tomate maison en conserve cette année, en m'approvisionnant au marché. La sauce tomate maison, c'est vraiment délicieux! Le secret? La laisser cuire longtemps, à feu doux. Sauce tomate avec extracteur et. Personnellement, je l'aime assez "épaisse". À vous de gérer le temps de cuisson en fonction de la texture souhaitée. Je peux difficilement vous indiquer le nombre de pots que vous obtiendrez car ça va dépendre de la texture de votre sauce (plus ou moins épaisse) et surtout de la taille de vos bocaux. J'ai des bocaux de toutes les tailles dont certains font 1L! Si vos tomates ne sont pas bio ou du jardin, je vous conseille de retirer la peau. Sinon, vous pouvez la laisser sans soucis (rien ne se perd en cuisine! )
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Accueil Recettes Sauce tomate Préparation: 2 min Cuisson: 35 min Temps total: 40 min Repos: 0 min Accessoires: 6 personnes 1 bouquet de basilic 1 pincée de sel 2 c. s. d'huile d'olive vierge extra 0. 25 d'oignon jaune 500 g de tomates fraîches Certains programmes peuvent ne pas apparaître dans votre Cook Expert. Si c'est le cas, une mise à jour (gratuite) est nécessaire. Cliquez-ici. Astuce du chef Si vous ne disposez pas de tomates fraîches, vous pouvez les remplacer par 1 boîte de tomates concassées. Pour obtenir une sauce plus savoureuse, faites rissoler l'oignon avec de l'huile d'olive à la place de l'eau. Pour une sauce plus légère, ajoutez l'huile en fin de cuisson. Pour une sauce plus épaisse, relancez le programme EXPERT, vitesse 1A/110 °C pendant quelques minutes. ÉTAPES DE RECETTE 1 Mettez l'oignon avec 2 c. Sauce tomate avec extracteur jus. d'eau dans le bol inox et lancez le programme. Expert 05:00 / 3 / 100°C 2 Ajoutez les tomates coupées grossièrement et épépinées, 2 c. d'huile d'olive et salez. Lancez le programme.
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5. L'intérêt est de « sécher » la sauce, l'eau doit s'évaporer. On obtient une sauce épaisse, dont la couleur est devenu plus intense. Sauce tomate à tout faire de Jacqueline : recette de Sauce tomate à tout faire de Jacqueline. 6. Retirer l'ail et les feuilles de basilic. Rectifier l'assaisonnement avant de déguster Astuces Ne négligez pas ce que les italiens appelle le Soffritto est qui consiste à faire revenir votre ail (ou du piment) dans la matière grasse, ici l'huile d'olive, pour lui donner plus de parfum. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter contenant des offres commerciales personnalisées. Elle pourra également être transférée à certains de nos partenaires, sous forme pseudonymisée, si vous avez accepté dans notre bandeau cookies que vos données personnelles soient collectées via des traceurs et utilisées à des fins de publicité personnalisée. A tout moment, vous pourrez vous désinscrire en utilisant le lien de désabonnement intégré dans la newsletter et/ou refuser l'utilisation de traceurs via le lien « Préférences Cookies » figurant sur notre service.
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