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Plaque de génoise pour la réalisation de gâteaux fraisier, entremet... Ingrédients 4 personnes Préparation 2 Mettre les oeufs, et le sucre dans une casserole, battre avec un batteur au maximum sur le feu jusqu'à obtention d'une mousse et jusqu'à 40 a 50 degrés, pas plus! 3 Continuer a battre doucement hors du feu 1 minute. Ajouter la farine en 3 fois avec une spatule en bois en faisant des mouvement verticaux. Cuire immédiatement a 160 degrés pendant 15 a 20 minutes. Plaque pour genoise pour. Nutrition 5. 8 g matières grasses 9% AR* *AR - Apport de Référence pour un adulte soit 2000 kcal Commentaires Idées de recettes Recettes de génoise

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