Le Vignoble Du Rêveur – Aoc &Amp; Compagnie - Le Nid De Nils Udo 1978 On Data Processing
Cavistes Le Goût des Vins Il se situe à Bennwihr, entre Riquewihr et Colmar au cœur des vignobles d'Alsace, sur les contreforts du massif des Vosges. 7 hectares entièrement en culture bio et biodynamie dans le respect des sols (certification Demeter). La Vigne en Rose est un vin blanc demi-sec, issu de l'assemblage des 2 cépages emblématiques de l'Alsace, les notes florales et exotiques du Gewurztraminer et les touches citronnées du Riesling. Au nez, rose et notes de litchis et pêches blanches. En bouche, de l'ampleur mais sans lourdeur, avec une finale tout en fraîcheur. À savourer sur des plats asiatiques, sur des desserts ou même à l'apéro pour son côté sucré... Bref la douceur de vivre! Mathieu Deiss a repris les rênes de l'iconique domaine Marcel Deiss en 2013. Accompagné de sa femme Emmanuelle Milan, ils avaient envie également de liberté et d'indépendance vis à vis des carcans des appellations d'Alsace. Ils ont créé le Vignoble du Rêveur en rachetant 7ha de parcelles, travaillé leurs raisins en bio et biodynamie, limité au mieux le souffre dans ces vins naturellement structurés.
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Mathieu Deiss, en plus de prendre les rênes du domaine Marcel Deiss, a créé en 2013 le Vignoble du Rêveur avec sa compagne Emmanuelle Milan. Situé à Bennwihr, le Vignoble du Rêveur s'étend sur 7 hectares d'alluvions du quaternaire. Le Vignoble du Rêveur est un véritable laboratoire d'exploration pour Mathieu Deiss qui s'essaie à la vinification en amphore, aux vins oranges, sans soufre afin de "dépasser les limites du cépage". À l'image du domaine Marcel Deiss, ce sont les jeux de texture, de consistance, de profondeur qui sont mis en avant plutôt que le cépage. Plus d'informations sur le site des vins de Vignoble du Rêveur
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L'élevage est réalisé pendant un an sur lies. Une très faible quantité de soufre est injectée au moment de la mise en bouteille. Ce vin sec est dense en bouche, structuré et bien aromatique, étonnamment assez floral. Alsace Vibrations Ce 100% riesling provient de vignes qui ont en moyenne 45 ans, plantées sur un sol d'alluvions quaternaires, sur la commune de Bennwihr. Le vignoble du rêveur est travaillé en bio et en biodynamie, la vinification a lieu en foudre, sans ajout de levures. Ce vin est particulièrement frais, et témoigne d'une belle acidité. La bouche est vibrante, comme le rappelle le nom de ce vin. Alsace Un instant sur terre Issue de vignes plantées en biodynamie, la cuvée un instant sur terre est composée de gewurztraminer et de pinot gris. Les vendanges sont réalisés manuellement et aucun sulfite n'est ajouté lors de la vinifcation. Le résultat est ciselé avec une parfaite tension et une aromatique exceptionnelle de fruits exotiques et d'agrumes. Voir tous les vins du domaine
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Il voudrait ainsi bâtir un héritage propre, avec une philosophie bien distincte. Emmanuelle Milan a, quant à elle, aussi été à très bonne école au célèbre domaine provençal Henri Milan, référence des vins naturels. Ainsi donc, Mathieu et Emmanuelle ont tous deux à cœur de produire des vins biodynamiques et naturels de haut niveau. Ils précisent que » à l'image du domaine Marcel Deiss, nous avons choisi de ne pas mettre en avant le cépage mais bien la texture, la consistance, la profondeur et la minéralité. » Le vignoble, lieu d'expérimentation Comme le nom du domaine l'indique, ce vigneron considère son vignoble comme un lieu d'expérimentation dans la viticulture et la vinification. Si le domaine appartenait à son oncle maternel, Mathieu Deiss y a lancé son projet personnel en 2013, le transformant donc en une sorte de laboratoire vivant au sein duquel il poursuit son travail plus librement. Et vous n'êtes d'ailleurs pas sans savoir que la liberté est primordiale chez les Deiss, un atout et une mission toujours défendus.
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Ayant repris progressivement le vignoble dans le temps, certaines cuvées en bio cohabiteront quelques temps avec d'autres encore en conversion. L'avenir Re-définir l'imaginaire du vin! Le Rêveur est à peine assoupi, le rêve ne fait que commencer, tant de choses à tester encore, à redécouvrir. Un projet pour les années à venir: retrouver la maîtrise des vinifications en macération pour nos raisins blancs, la cuvée «Singulier» en est une première ébauche! La suppression du soufre pour ces vins naturellement structurés étant un idéal!
Le domaine produit 6 cuvées différentes « pour être ouvert au monde et à tous les palais » dont 3 sont particulièrement intéressantes. La cuvée Singulier (18 euros au domaine), un vin orange issu d'une macération carbonique de riesling et de pinot avec une vinification en foudre et un élevage d'1 an sur lies. Le vin est frais et relativement singulier pour la région. Cette cuvée donne le ton, mais n'est pas pour tous les palais tant sa fougue et son avant-gardisme pourraient rebuter bon nombre de consommateurs traditionnels des vins d'Alsace. La cuvée Pierres Sauvages (13 euros au domaine), 100% pinot d'Alsace sur des sols d'alluvions quaternaires, se veut une ode à la gourmandise et aux notes fruitées. Vinification en foudre et levures indigènes avant un élevage sur lies pendant 1 an. Enfin, la cuvée Vibrations, notre vin de la semaine, est composée uniquement de riesling provenant de vignes de 50 ans d'âge sur des sols d'alluvions du Quaternaire. Vinification en foudre et levures indigènes puis élevage d'une année sur lies.
Nils-Udo est né en 1937 à Lauf, en Bavière. A passé son enfance dans le Tyrol et au château de Klingenberg ( Basse Franconie). 1956-1959 Il poursuit sa scolarité et achève à Nuremberg ses études de graphisme. Nombreux voyages. En 1957-1958 en Iran décide de devenir peintre. 1960-1969 S'établit à Paris. Le nid de nils udo 1978 2020 hommage et. 1969 S'installe en Haute- Bavière 1972 Renonce à la peinture et un travail dans et avec la Nature. 1973 Hommage à Gustav Malher, l'une des ses premières installations-plantations remarquées (dans le Chiemgau) 1978-2004 Une installation monumentale inaugure le thème du Nid et réalisations partout à travers le monde. 2004-2005 Revient à la peinture et réalise de nombreuses toiles. 2005-2010 Poursuit ses installations dans la nature en intensifiant sa création picturale qui le conduit " aux portes de l'abstrait ".
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La main de l'artiste modèle et compose ces éléments; le résultat est ensuite fixé par la photographie. La plupart du temps, l'original des compositions disparaît mais les clichés prennent la relève et deviennent les éléments d'un discours métaphorique qui est une sorte de métalangage. Le nid de nils udo 1978. En le comprenant et en l'utilisant, l'homme pourra agir différemment dans l'espace Homme-Nature, et d'autant plus efficacement qu'il aura pris au sérieux le message de l'artiste quant aux évolutions de l'environnement et aura compris que la morale et l'esthétique peuvent s'exercer aussi dans l'espace naturel. Nils-Udo ne donne pas de consigne sur la façon de procéder. Sa démarche se distingue fondamentalement de celle des artistes du Land Art. À l'opposé de ces derniers, il a rarement recours à la matière inanimée, lui préférant une matière vivante, qui se développe et se transforme constamment. NILS-UDO a mis l'originalité de ses talents artistiques au service de la nature pour mettre en évidence sa beauté et sa fragilité.
Nils-Udo ne donne pas de consigne sur la façon de procéder, il se limite à recréer un lien entre l'homme et la nature car, malgré les catastrophes écologiques, celle-ci demeure, dans son étonnante diversité, grande, mystérieuse et incroyablement belle. Nils-Udo ne voudrait pas passer pour un nouvel Alexander Humboldt partant à la découverte de la nature. Tout le contraire d'un découvreur, il habille la nature en se calquant sur ce qu'elle pourrait faire par elle-même, il la protège. Nils-Udo | Domaine de Chaumont-sur-Loire. Face à ses œuvres et ses photographies, le spectateur ne prendra pas seulement conscience de l'existence de la nature par la perception des sens, il en comprendra également le fonctionnement. L'intégration du nid dans le paysage renforce le discours métaphorique et réveille une part cachée de notre sensibilité. À l'opposé des artistes du land art, il a rarement recours à la matière inanimée, lui préférant une matière vivante, qui se développe et se transforme constamment. Nils-Udo a mis l'originalité de ses talents artistiques au service de la nature pour mettre en évidence sa permanence et l'attention que requiert son avenir.