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Retournez la coupe de viande plus et le tourner autour de 180 degrés. Répétez la coupe, une fois de plus le sciage du côté long du rôti, aller environ 2/3 du chemin à travers. Le résultat sera une brique de viande qui peut être déplié en une bande. Déplier le rôti coupé et posez-le côté gras vers le bas. Utilisez le talon de votre main pour aplatir et même la viande. Comment doubler une recette au. Il est maintenant prêt à être bourré, roulé, et attaché. Conseils & Avertissements Soyez prudent lors de la coupe votre rôti. Un couteau bien aiguisé, il sera beaucoup plus facile, mais augmente également le risque de vous couper. Essayez de tenir la viande en place avec une fourchette si vous êtes nerveux.
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») en plein cœur de l'action! Découvrez d'autres bons trucs pour bien vous organiser en cuisine ici! Ajuster la température On parle ici bien sûr des recettes qui cuisent au four… Si on utilise le même récipient (casserole, plaque, moule etc. ) que d'habitude avec une plus grande quantité d'ingrédients, la température du four devrait rester la même. Toutefois, si on utilise plusieurs récipients et que le four est beaucoup plus « plein », ça peut être une bonne idée d'augmenter la chaleur du four de 25 degrés F. Dans ce cas, il ne faut pas oublier de surveiller plus souvent par contre! Retrouvez des équivalences de température pratiques ici! Modifier le temps de cuisson Une recette doublée devrait en principe prendre plus de temps à cuire… Mais pas toujours! 5 façons de doubler une recette - wikihow. Doubler une casserole de légumes, une soupe ou un ragoût ne prendra pas vraiment plus de temps (ou à peine). Cuire une plus grosse tarte (ou deux tartes dans le four en même temps) demandera plus de temps, par contre. Mais c'est toujours difficile à dire à quel point!
Arôme vos aliments avec des herbes fraîches ou sèches comme la menthe, le persil, l'origan, le cumin ou de coriandre est une façon saine et délicieuse de cuire les aliments. Vous pouvez réduire la nécessité d'utiliser le sel comme assaisonnement ou éliminer complètement lorsque vous cuisine de saison avec des goûts et des arômes de différentes herbes éclectiques. Prenez soin de vous assurer que vous ajoutez juste la bonne quantité d'herbes lors de la cuisson, surtout quand vous avez de doubler la mesure de tous les ingrédients dans une recette. Comment doubler une recette sur le blog. Ajout de la bonne quantité d'herbes peut être un facteur déterminant dans l'amélioration ou gâcher la saveur du repas. Instructions • Ajouter les herbes fraîches comme le basilic, la coriandre et le persil à la fin de la cuisson, ou juste avant de servir afin de maximiser leur saveur. Cela permettra d'éviter les herbes de perdre leur goût et l'arôme en étant trop cuit. Ajouter les herbes séchées entières au début de la cuisson, car ils prennent plus de temps pour libérer leurs saveurs, à la différence des herbes de la terre, que vous pouvez ajouter à mi-chemin à travers le processus de cuisson.
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