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Savourez cette confiture de pastèque. Une confiture fraîche et légère à savourer tout l'été! Réalisation Difficulté Préparation Cuisson Repos Temps Total Facile 20 mn 1 h 30 mn 12 h 13 h 50 mn 1 Épluchez la pastèque. Détaillez la en dés d'au moins 1 cm. Retirez les pépins. Faites macérer dans la bassine à confiture la chair de la pastèque. 2 Ajoutez le jus d'un citron vert, la gousse de vanille fendue, 650 g de sucre. Laissez macérer pendant 12 heures. Faites cuire la confiture pendant 1 heure 30. Pour finir La confiture est cuite lorsque le jus nappe la cuillère d'une pellicule brillante. Une fois la confiture cuite ajoutez 1/2 fève tonka râpée. Remplissez les pots de confiture.
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Confiture De Pastèque Aux Épices
Pour 4, 5 pots de 40 cl Temps de préparation: 5 minutes Temps de cuisson: 18 minutes Temps de repos: 1 nuit Ingrédients: 1 kg de pastèque coupée en morceaux assez petits 500 grammes de sucre à confiture allégé 1 citron 2 cuillères à café rases de beurre Matériel: Batteur souple, Blender, Protège chaleur, Couvercle anti-projections Préparation: Couper la pastèque la vieille et mettre à cuire 10 minutes au micro-ondes Le lendemain, pulvériser le citron en morceaux avec un peu de liquide de pastèque dans le blender. Mettre la pastèque et le citron pulvérisé dans le bol avec le batteur souple, le protège chaleur et le couvercle anti-projections, température 140°C pendant 8 minutes; le mélange frémit. Arrêter la température. Mettre le sucre. Mélanger environ 3 minutes. Ensuite, 4 min à 140°C, le mélange doit mousser. Mettre le beurre pour neutraliser la mousse puis cuire 3 minutes. Ecumer la confiture. Mettre en pots. Remplir à ras les pots, les fermer immédiatement et les retourner. Avis des CCCistes: Les discussions du forum sur le sujet: Confiture de pastèque < Précédent Suivant >
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technique Crème d'asperges Comment consommer l'asperge du bout de la tige à la pointe! Nappage rhubarbe Une brillance translucide et acidulée pour vos tartes aux fruits. pratique Réussir vos confitures et gelées Rien de tel qu'une confiture maison pour mettre en valeur le goût des fruits. 5 tutos pour la cuisine de l'été! C'est l'été, changez de rythme et suivez les conseils du Chef Simon. recettes Des recettes de pastèques qui ont pris le melon Des fruits d'été gorgés d'eau et de soleil Avec ma gueule de pastèque Le fruit star de l'été qui se déguste aussi bien en granité qu'en salade. Plus de recettes Alfajores de Jackie Layer cake à la confiture de fraises, mousse de framboises et chantilly mascarpone de Emilie sweetness Confiture de kiwis aux épices de Jackie Salade fraîcheur à la pastèque de Ma cuisine santé Confiture maison d'abricots, thym et fleur d'oranger de Poire et cactus Blanc manger coco à l'ananas de Keskonmangemaman? Salade de mûres, myrtilles, ananas et pastèque à la menthe de My culinary curriculum Recette de granité à la pastèque de Mes inspirations culinaires Confiture d'été melon abricots basilic de My culinary curriculum Quinoa, pastèque et avocat en salade de Madame potiron Confiture d'abricots au romarin de Flo/au fil du thym Confiture aux deux abricots de Happycurio Forum Le site, les recettes, le matériel...
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Vous pourrez ensuite les rincer plus ou moins soigneusement (si vous voulez un kimchi très salé ou non) et les sécher. Vous n'aurez plus qu'à les transvaser dans un pot hermétique où vous pourrez incorporer le reste des ingrédients. Enfin, laissez fermenter pendant deux jours à température ambiante, puis trois jours au réfrigérateur. C'est prêt!
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Bonne tartines ou gateaux « Retour aux recettes - Recette publiée le 25/10/2021
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Bien mélanger de façon à ce que la pastèque d'imprègne bien. Laisser macérer toute une nuit au frigo. Le lendemain, rajouter le jus de citron puis mettre la bassine sur le feux. Porter à ébullition et laisser cuire jusqu'à ce que la confiture soit cuite (test de la goutte de confiture sur une assiette froide: la goutte doit se figer). Mettre en pots stériles et les retourner à l'envers jusqu'à refroidissement.
Les ingrédients de la recette 2 kg de poires 1, 5 kg de sucre semoule 1 morceau d'écorce de citron 2 clous de girofle 1/2 bâton de cannelle 1/2 bâton de vanille 1 pincée de muscade La préparation de la recette 1. Coupez les poires en quatre, pelez-les, ôtez-en le centre. Mettez-les dans une terrine, couvrez-les de sucre et laissez reposer au moins 3 heures. 2. Puis versez dans une bassine ou une grande casserole. Ajoutez l'écorce de citron, piquée avec le girofle, la vanille, coupée en deux, la cannelle et la muscade. 3. Amenez à ébullition, sur feu doux, en écumant de temps en temps. Puis laissez cuire, toujours en écumant, pendant 35 minutes. 4. La confiture est cuite lorsque les poires sont transparentes. Retirez du feu. Ôtez cannelle et vanille. Mettez dans des pots ébouillantés. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé: Conseils Il faut, choisir de belles poires fermes et pas trop mûres. Cette confiture sera parfaite tartinée sur des crêpes par exemple!
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