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En 1905, l'entreprise suisse fusionna avec une grande société française. Le lait concentré, sucré ou non, est aujourd'hui défini au niveau européen (Directive 2001/114/CE, relative à certains laits de conserve partiellement ou totalement déshydratés destinées à l'alimentation humaine) Laits concentrés Astuce: pour le choisir: Pour les plats salés, optez pour du lait concentré non sucré. Dans les mêmes proportions, il se substitue parfaitement à la crème. Il apporte également du moelleux à des préparations sucrées. C'est l'ingrédient parfait pour préparer les crêpes, les clafoutis ou encore les muffins. Le lait concentré sucré par son goût unique et sa richesse en sucre permet de créer des desserts gourmands, addictifs et réconfortants, comme des tartes au citron ou des flans. pour bien le conserver: Facile à conserver, le lait concentré se conserve très longtemps à l'ombre des placards. Il est d'ailleurs soumis à une DLUO, Date Limite d'Utilisation Optimale, précédée des mentions « à consommer de préférence avant le… » ou « à consommer de préférence avant fin… », de 12 à 18 mois après fabrication.

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Personnellement j'ai toujours aimé le lait concentré, que ça soit en berlingots, en tubes ou en boites de conserve. Je m'en sers pour faire certaines recettes, notamment les petits pots de crème à la noix de coco (voir recette sur mon blog de cuisine ICI). Quand j'étais enfant, j'adorais en verser dans une petite cuillère et la tremper dans mon café au lait du matin, ça fondait dans la bouche, un vrai régal! Nestlé vend un nouveau conditionnement pour le lait concentré sucré depuis 2012: des sticks sur le même principe que les berlingots, faciles à transporter et à ouvrir, pouvant être consommés en toute occasion, chez soi ou en plein air. Ils font 30g au lieu de 35. L'entreprise cherche sans doute à sortir des cuisines où le produit s'est désormais cantonné, et elle espère reconquérir le cœur des nostalgiques des berlingots, un petit plaisir régressif que je n'ai pas boudé et que je me suis empressée d'acheter! Pour finir voici deux publicités télé de 1994 et 1996:

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Les mini berlingots Nestlé que nous dégustions au goûter évoquent pour beaucoup d'entre nous de jolis souvenirs d'enfance, et même si on trouve du lait concentré sucré sous d'autres formes, le geste de déchirer le coin du berlingot avec les dents et de le déguster fait partie des petits bonheurs inoubliables. Invention Le lait concentré sucré a été inventé aux Etats-Unis en 1855. L'idée à l'époque était de faciliter la conservation du lait frais. C'est Gail Borden, un fermier, qui mit au point ce procédé et créa sa société autour de ce nouveau produit: "The New York Condensed Milk Co". Le lait frais est pasteurisé à température élevée, on le sucre, on le concentre, on le fait refroidir puis on le conditionne en boite. Le sucre est un conservateur naturel qui inhibe la prolifération des micro-organismes, c'est ce qui donne au lait sa texture épaisse et sirupeuse. Ce lait concentré sucré, très énergétique, non périssable et facilement transportable, fut adopté par les chercheurs de la ruée vers l'or puis par l'armée fédérale américaine pendant la Guerre de Sécession.

Dessin de Minikitch number one Chez les Kikitch, dans les années vintage on était gourmands. Et les rayons du supermarché Mammouth regorgeaient de trésors gras et sucrés et trop succulents. Les picorettes, Treets, Raider deux doigts coupe faim, le chocolat Merveilles du Monde dont je vous ai déjà parlé ici. Le truc des 5 fruits et légumes par jour, on ne connaissait pas encore. Hélas. Bref, hier, au boulot en parlant avec ma vieille copine qu'on se connait depuis plus de 20 ans et qu'on partage l'amour de la vintagerie et du vide-grenier, la conversation en est arrivée au berlingot Nestlé. Pif paf séquence nostalgie et montée d'ocytocine. Vous rappelez vous mes amis, du concentré de lait hyprasucré qu'on suçotait dans les cours de récré. Avant fallait réussir à découper le petit coin du berlingot. Si le trou était trop petit on galérait pour extraire la substance sucrée. Si le trou était trop grand on s'en mettait plein les doigts et on passait notre récré devant les lavabos cradingues de l'école et on loupait la répétition de la chorale improvisée des copines qui beuglaient les lacs du conemara de Sardou sans respecter le fa dièse ni les paroles d'ailleurs.

450-914-1012 Ouvert Lundi au Vendredi (8H à 17h) Samedi 8H à midi Dimanche 8H à midi 3231 chemin Gauthier # 101 Terrebonne, Qc, J7M1T6 COMPLICE DE VOS ÉVÉNEMENTS Sonolum Votre complice de vos évènements Il est toujours préférable de réserver vos produits 0 $0. 00 Menu Accueil À propos Nos Services Service de traiteur Boutique Cartes Cadeaux Carte Numérique Location Conseils de Sonolum Offre d'emploi Poste disponible Photobooth Contact Nos Promotions eclairage led big dipper lp008 Valise jeton poker $ 60. 00 +taxes Capacité de 18 lires Circuit électrique de 15 ampères. ✓ 1 en stock De: À: Important: vous pourrez modifier les dates de location des produits que vous souhaitez louer depuis le panier!... UGS: 1872 Catégorie: Accessoire Divers Télécharger Catalogue Description Location Fontaine à punch 18 litres Tweet This Product Share on Facebook Pin This Product Mail This Product Produits similaires Bac à vaisselle gris 5″ $ 2. Location fontaine à punch électrique 2. 00 +taxes Accessoire Divers Plus d'info Aperçu rapide Lundi 8:00 am - 5:00 pm Mardi 8:00 am - 5:00 pm Mercredi 8:00 am - 5:00 pm Jeudi 8:00 am - 5:00 pm Vendredi 8:00 am - 5:00 pm Samedi 8:00 am - 12:00 pm Dimanche 8:00 am - 12:00 pm Location 3231 chemin Gauthier local 101 Terrebonne, Québec J7M1T6 Connexion

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