Greenshoot Associe Légumes Verts Et Pistaches Dans Sa Dernière Soupe | Foodinnov
La recette Fraîche et addictive GreenShoot dévoile ici son interprétation du gaspacho original dans une bouteille slim et généreuse qui accompagnera avec brio pique-niques chics et apéritifs estivaux. A la recherche du meilleur Ce gaspacho est composé à 95% de légumes frais, récoltés à la commande afin de conserver toutes les saveurs des ingrédients. La production espagnole lui offre l'authenticité du Gaspacho original, fabriqué selon le procédé traditionnel.
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La soupe… hier encore, on la servait en hiver, à la campagne, chez nos grands-parents, à la cantine ou bien encore, seulement quand nous étions petits avec cette terrible menace: « mange ta soupe ou sinon… ». Aujourd'hui, tout a changé avec Greenshoot et ses soupes aux bons goûts et aux textures inventives. Les Gaspachos ... autre tendance food de l'été ? - Les Pépites de Noisette. À la barre de cette marque qui a le vent en soupe (pardon, en poupe), un jeune homme de 36 ans, natif de La Ciotat, parti faire ses études très supérieures à la capitale: Julien Ponceblanc. C'est dans sa cuisine, en 2005, que ce gourmand a eu l'idée de dépoussiérer l'image de cette vieille tradition culinaire. Les résultats sont au rendez-vous: deux collections de soupe par an (hiver et été) et plus de 25 recettes entièrement originales qui font rimer soupe avec festif, plaisir, découverte, surprise… et goût! Rencontre avec le créateur qui, pour ToutMa, passe à table… TM: La soupe, c'est créatif comme plat? JP: Ce qui fait notre marque de fabrique, c'est la créativité de nos recettes et des collections que nous renouvelons régulièrement.
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Tous nos ingrédients sont pesés méticuleusement, pour respecter la recette patiemment élaborée, et sont ensuite incorporés dans un ordre et une cadence bien précis qui constituent le savoir-faire et le secret de fabrication GreenShoot. Vient ensuite la flash pasteurisation (procédé technique très élaboré) qui permettra d'offrir une durée de conservation confortable et une qualité de produit optimale, préservant de manière incomparable les bienfaits nutritionnels des ingrédients. Enfin le conditionnement en cup ou en brique constituera la dernière étape, juste avant l'expédition quotidienne auprès de nos distributeurs, en respectant scrupuleusement la chaîne du froid tout au long de la vie du produit. TM: Le virage bio est pris. Est-ce une question d'éthique, une prise de position, un tournant nécessaire? JP: C'est un peu tout cela à la fois, mais c'est surtout une évidence! Nous avons été les premiers, dès 2008 (donc il y a 10 ans! Ou trouver les soupes greenshot film. ), à proposer pour la distribution un gaspacho bio, notre recette de gaspacho de tomates vertes, qui existe toujours et dont nos aficionados raffolent.
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Il y a quelques jours, nous avons pu découvrir la nouvelle gamme des soupes GreenShoot, qui présente la particularité d'être préparées en suivant le procédé de la flash pasteurisation. Les avantages principaux de l'application de ce procédé de fabrication est de conserver tous les apports nutritionnels des légumes… Et quand la gamme présente tant de saveurs différentes, c'est définitivement la promesse d'une dégustation hors norme! Nous n'avons pas été déçues! La soupe « courgettes, parmesan, noisettes » est un régal absolu. Et pour moi qui suit grande amatrice de soupes, je ne peux que vous recommander d'en remplir votre frigo. Ou trouver les soupes greenshot avec. L'arrivée du printemps ne doit pas vous arrêter, le gaspacho GreenShoot étant aussi savoureux que l'on pourrait s'y attendre au regard de la promesse faite par la marque. Les soupes sont fabriquées en France avec des légumes issus de l'agriculture biologique. La gamme évolue en fonction des saisons, GreenShoot ayant fait le choix de traiter directement avec les producteurs locaux, sélectionnant le meilleur de leur récolte maraîchère.
TM: Pourquoi avoir eu envie de faire des soupes? JP: L'alimentation est au cœur de ma culture et de mon histoire familiale, petit-fils de boulanger d'un côté et de viticulteur de l'autre, il ne me vient pas un souvenir d'enfance sans un plaisir sucré ou salé. Je me suis intéressé aux soupes car elles ont ceci de magique que l'on peut en faire à partir de n'importe quel légume, voire fruit: cela laisse des possibilités d'alliances de saveurs infinies. L'étendue de ce champ des possibles a fait chavirer mes papilles très tôt. Ou trouver les soupes greenshot 4. Autour des années 2000, j'ai découvert le marché des soupes londonien et la possibilité technique de réaliser des soupes fraîches dans des packagings élaborés… Je tenais mon idée pour le marché français! TM: Où et comment sont-elles élaborées? JP: Exception faite d'une partie de nos gaspachos fabriqués en Espagne (savoir-faire traditionnel andalou), nos produits sont élaborés en France, dans le Val-de-Loire. Nous concoctons nos recettes tout à fait comme à la maison, si ce n'est que la taille des ustensiles est à l'échelle de plus de 2 millions de produits par an désormais.