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Menu Cuisine Médiévale Apéritif Hypocras Eau de fraise Hydromel Entrées Terrine de sanglier aux airelles Tranchoir de reinoilles aux épices Tranchoir de limaçons au curcuma Tourte de lapin aux figues Tourte d'anguilles Tarte aux oignons Morue en aillée Soupe à l'ail rose, copeaux de lard grillés Salade de fèves aux amandes Salade de chou vert aux noix Plats Chaudumé (dos de poissons grillés et cuit dans une sauce à base de verjus). Hardouil de chapon (fricassée de volaille au gingembre et cannelle lié au lait d'amande). Cormary (filet mignon de porc rôti aux épices et pruneaux).