Façonneuse À Pizza.Com
Ematika vous propose dans cette gamme le matériel utilisé par les pizzaiolos pour la fabrication de la pâte à pizza. Les laminoirs de table ou façonneuses à pâte, équipés de 1 à 2 rouleaux et les laminoirs à bande permettent la réalisation de toutes les abaisses de pâte. Les formeuses à pâte, utilisées pour les grandes productions, sont conçues pour la formation du fond de tarte à pizza. Il y a 9 produits. Affichage 1-9 de 9 article(s) Laminoir 2 rouleaux Diverso Ce laminoir professionnel, facile d'utilisation, permet le façonnage de fond de tarte de 140 à 310 mm de diamètre grâce aux 2... arrow_drop_down à partir de Prix de base Prix 675. 00 € HT Prix réduit Façonneuse à pâte Les façonneuses mono-rouleau sont des machines simples, aux dimensions réduites, qui peuvent être utilisées par un personnel... 790. 00 € HT Laminoir à pâte Ce laminoir à pâte électrique permet le façonnage de fond de tarte ou fond de pizza de 140 à 310 mm de diamètre. Cet appareil... 850. 00 € HT Façonneuse à pizzas Cette façonneuse à pizza permet le traitement de boules de pâte de 210 à 600 grammes.
Façonneuse À Pizza.Com
Les formeuses, façonneuses de pâte à pizza et laminoirs sont des machines qui permettent d'étaler la pâte à pizza. Certains pizzaïolos très expérimentés préfèrent le traditionnel étalage à la main, mais ces machines permettent toutefois un gain de temps considérable. Nous allons voir plus en détails leurs caractéristiques pour vous aider à choisir entre une formeuse, un laminoir ou une façonneuse, en fonction de vos attentes, de votre activité et de votre personnel. La formeuse est une presse à chaud, elle a été conçue dans le but d'étaler la pâte de manière uniforme, avec les bords relevés ou plats. Avec cette machine, l'étalement se fait par écrasement direct, ce qui est différent d'un étalement au rouleau traditionnel. De plus, la formeuse fonctionne avec un système de chauffe, qui va légèrement précuire la pâte à pizza. Utiliser une formeuse ne demande pas de compétences particulières, il suffit de poser le pâton sur la plaque du bas, puis d'activer le mécanisme en abaissant la vitre de sécurité.
Façonneuse À Pizza Occasion
À la différence de la formeuse, elle fonctionne à froid, c'est-à-dire sans chaleur: ainsi, la qualité de la pâte n'est pas altérée. Certains modèles de cet appareil permettent d'avoir l'épaisseur de pâte voulue. Les clients de votre restaurant – ou tout simplement vos convives! – peuvent alors choisir la consistance de pâte qu'ils désirent. Le diamètre de la pâte est adaptable, ce qui facilite la tâche aux pizzaïolos amateurs et professionnels, et ce qui leur permet un champ d'action plus large. Système de fonctionnement de la façonneuse La différence fondamentale entre la façonneuse et l'étalement par rouleau se situe au niveau du temps de travail. En effet, le rendu est le même grâce au système de fonctionnement de la machine. La pâte passe dans un premier rouleau et obtient ainsi sa forme ovale. Ensuite, grâce au système automatique de rotation, elle pivote de 90° pour avoir la forme ronde, puis passe dans un second rouleau. Il y a différents types de façonneuses. Certains appareils n'ont qu'un seul rouleau.
684, 00 € 570, 00 € tax excl. 720, 00 € -5% LAMINOIR PIZZA RESTO ITALIA Ø 30cm-230V LAMINOIR POUR PIZZA Ø 30cm. SUPER EFFICACE AVEC CAPACITE PATE 600 GRAMMES AJUSTEMENT DE L'EPAISSEUR MADE IN ITALY Prix réduit! Disponible 930, 24 € 775, 20 € 979, 20 € LAMINOIR PIZZA RESTO ITALIA Ø 50cm-230V LAMINOIR POUR PIZZA Ø 50cm. 957, 60 € 798, 00 € 1 008, 00 € 927, 20 € 772, 67 € 1 056, 00 € LAMINOIR PIZZA RESTO ITALIA Ø 40cm-230V LAMINOIR POUR PIZZA Ø 40CM 47, 88 € 39, 90 € 50, 40 € 2 667, 60 € 2 223, 00 € 2 808, 00 € LAMINOIR BOULANGERIE DE TABLE 230V LAMINOIR A POSER 500 MM BOULANGERIE EPAISSEUR DE LAMINAGE - 0. 1 A 28 MM GRILLE DE SECURITE 230 V / 380 V 70 KG GARANTIE 1 AN - PIECES 3 488, 40 € 2 907, 00 € 3 672, 00 € LAMINOIR BOULANGERIE 400V A POSER LAMINOIR BOULANGERIE VITESSE VARIABLE PUISSANCE 380V Disponible