Entremets fleur de sel de Christophe Felder
Bonjour à tous et
bienvenue dans ma cuisine
Pour préparer cet Entremets fleur de sel de Christophe Felder
j'ai étalé les préparations sur deux jours et c'était finalement très bien. J'ai divisé les proportions puisque la recette était pour 20 personnes
mais lorsque j'ai vu ce que donnait la moitié du palet caramel, j'ai recommencé la préparation
et j'ai aussi laissé les proportions du Chef pour la pâte de caramel mou. Alors nous voilà cette fois dans le vif du sujet:
Cet entremets se compose d'un biscuit succès aux amandes surmonté d'une couche de caramel mou. par dessus une mousse au chocolat dans laquelle se cache un palet caramel…
Si vous n'aimez ni le chocolat ni le caramel, passez votre chemin! Buche fleur de sel fender.com. Quoique… ma fille qui n'aime pas le caramel s'est régalée en dégustant ce gâteau…
Une dernière chose, la recette peut vous paraître très longue, mais ne comporte aucune difficulté. Tout peut se préparer sur deux jours et à l'avance car l'entremets peut attendre au congélateur.
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- C'est ma fournée !: La bûche "Fleur de sel" de Christophe Felder | Dessert, Fleur de sel, Alimentation
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C'est ma fournée! : La bûche "Fleur de sel" de Christophe Felder | Alimentation, Gâteaux et desserts, C'est ma fournée
C'Est Ma Fournée !: La Bûche &Quot;Fleur De Sel&Quot; De Christophe Felder | Dessert, Fleur De Sel, Alimentation
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La bûche "Fleur de sel" de Christophe Felder | Dessert, Alimentation, Fleur de sel
Faire fondre au micro-ondes, par tranches de 30 secondes. Dans un autre récipient, mélanger les œufs et le sucre. Ajouter le chocolat fondu, la farine et la levure. Bien mélanger pour obtenir une pâte homogène. Beurrer un moule à cake et le tapisser de papier sulfurisé. Verser la pâte et cuire 8 à 10 minutes au micro-ondes, selon la puissance du four. Démouler et laisser complètement refroidir le cake. Le couper en deux dans l'épaisseur. Faire fondre la pralinoise. Émietter les gavottes. Les mélanger à la pralinoise. Montage de la bûche Disposer une tranche de cake sur un plat, la recouvrir d'une couche de croustillant, puis d'une tranche de gâteau. Buche fleur de sel | Recette de cuisine 568421. À l'aide d'une spatule, recouvrir entièrement la bûche du mélange croustillant. Entreposer au réfrigérateur jusqu'au moment de servir. Sortir la bûche 30 minutes minimum avant de la déguster. Rejoignez-moi sur Facebook
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