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Bien évidemment à la casserole ça marche aussi! On fait cuire environ 25 minutes, on mixe et on réajuste l'assaisonnement. C'est prêt! Partager la publication "La courge délicata: onctueuse et légérement sucrée" Facebook Twitter
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Comme sa saveur crue est vraiment intéressante, on a essayé de la râper, et ça a tourné à la catastrophe: elle est tellement dure que la râpe n'y arrive pas, elle la déchiquette, on perd le croquant et même la saveur. Nous avons alors pris notre courage à deux mains (et le couteau de l'autre), et nous avons découpé de petits dés, que nous avons intégrés à une salade de quinoa. Et vous savez quoi? c'était super bon! La courge délicata: onctueuse et légérement sucrée – Nancéenne. Le croquant des petits dés noyés dans le quinoa est très agréable, et la saveur est bien présente. Sauvée, la delicata! Note: pour cuire le quinoa, nous utilisons la méthode quasi-scientifique d'Antoine, du site Recettes Végétariennes. La recette Imprimer Courge delicata et quinoa en salade Préparation 30 min Cuisson 10 min Portions 4 personnes 1 courge delicata 10 cl quinoa Soit 80 g: il faut mesurer en volume pour calculer le volume d'eau 17 cl eau Soit 1, 7 fois le volume de quinoa 1 tomate 1 échalote gingembre 1 cuillère à soupe jus de citron 1 cuillère à soupe huile d'olive persil ou coriandre frais Mesurez le volume de quinoa avant de le laver.
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C'est une variété très ancienne aussi nommée ' sweet potato ' par les américains. C'est la variété dont le goût de noix est le plus prononcé. La peau de la Sugar Loaf est de couleur brunâtre avec des stries vertes. C'est la variété dont le goût de noix est le moins prononcé. La Honeyboat Delicata est une variété plus récente dont la couleur de la peau se trouve entre la Delicata et la Sugar Loaf. Delicata Honeyboat Sugar loaf Ce contenu a été publié dans l'(les) index thématique(s) suivant(s): -> Toutes les recettes à base de.... Il contient le(s) fruit(s), légume(s) et/ou herbe(s) aromatique(s) suivant(s): Delicata, Honeyboat, Sugar loaf. Courge délicata portage salarial. Vous pouvez le mettre en favoris avec ce permalien.
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Ingrédients Préparation 30 ml (2 c. à soupe) de gingembre frais haché 30 ml (2 c. à soupe) d'huile d'olive 1 oignon, émincé 2 gousses d'ail, hachées 1, 25 litre (5 tasses) de bouillon de poulet 900 g (6 tasses) de courge Butternut pelée, épépinée et coupée en cubes Dans une grande casserole, dorer le gingembre dans l'huile. Ajouter l'oignon, l'ail et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Ajouter le bouillon et la courge. Porter à ébullition. Couvrir et laisser mijoter 20 minutes ou jusqu'à ce que la courge soit tendre. Au mélangeur, réduire la soupe en purée lisse. Saler et poivrer. Servir chaud ou froid. Potage à la courge musquée et delicata – Autour de la bouffe. Pour vous aider à réaliser cette recette Mélangeur à main RICARDO Ce mélangeur à main RICARDO est doté d'un pied mélangeur en acier inoxydable parfait pour préparer des purées, des sauces et des potages à même les casseroles. 69. 99 $ MAGASINEZ
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Télécharger l'article La courge Delicata est une variété de courges légèrement sucrée et relativement facile à préparer. La plupart du temps, elle est rôtie au four, cuite au microonde ou à la vapeur. Voici quelques instructions de base qui vous permettront de réaliser ces différents modes de cuisson. Ingrédients Pour 2 personnes 1 courge Delicata (900 g environ) 1 cuillère à soupe (15 ml) de beurre 1/4 de tasse (60 ml) d'eau Du sel à votre convenance 1 Préchauffez votre four à 230 °C. La courge délicata | Le Potager de Gahard. Procurez-vous un spray de cuisson antiadhésif, puis pulvérisez le produit sur la surface d'un plat à four peu profond. Vous pouvez également recouvrir votre plat de papier aluminium antiadhésif. 2 Coupez la courge en quartiers. À l'aide d'un couteau aiguisé, coupez la courge Delicata en deux, dans le sens de la longueur. Enlevez les pépins et les fibres, puis divisez de nouveau chaque moitié en deux. Vous obtiendrez de meilleurs résultats en utilisant un couteau à dents. Un couteau à lame lisse est plus enclin à glisser sur la peau de la courge, ce qui complique la découpe et augmente les risques de coupure.
Conseil d'utilisation Conseil: Lors du semis, les graines de courges ont besoin de chaleur (20-22°) pour germer vite, environ 5 jours. Et surtout, elles n'aiment pas l'excès d'humidité qui provoque des pourritures sur le germe.