Haricots Verts À La Crème | Papa-Repose Toi En Paix-Tu Me Manque Tellement 😭😭💙 - Youtube

Thu, 16 May 2024 15:52:25 +0000
Poisson Cru À La Grecque
Vous aimez les légumes? ça tombe bien, C'Zon, le spécialiste des légumes de pleine saison, a créé deux recettes de légumes que vous allez adorer. Asperges vertes ou haricots, quelle recette préférerez vous? Un twist gourmand pour un succès garanti auprès des convives! Parfait pour les apéros estivaux, C'ZON propose une première recette de tempuras à base de haricots verts accompagnée de sa mayonnaise épicée, où quand l'Orient rencontre l'Occident. Pour un peu de Dolce Vita, la seconde recette revisite les incontournables "pasta" italiennes avec du citron et de délicieuses asperges vertes. Deux recettes inédites pour un voyage culinaire tout en saveurs! TEMPURAS DE HARICOTS VERTS, MAYONNAISE ÉPICÉE Pour la tempura de haricots verts Pour 4 personnes: 400 grammes de haricots verts C'ZON 140 grammes de farine 1 œuf 20cl d'eau gazeuse Huile pour friture Pour la mayonnaise: 1 jaune d'œuf 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe de sauce sriracha (sauce épicée) 1 pincée de sel 1 pincée de poivre 15cl d'huile neutre Préparation: Faites cuire les haricots verts C'ZON à la vapeur durant 5 minutes, afin de les précuire mais de les laisser croquants.
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Collège Croix-de-Metz: haricots verts en salade/œufs mayonnaise, filet de poisson provençal, blé, yaourt/fromage, fruit au sirop/fruit. Vendredi Collège et lycée Valcourt: crudités de saison, filet de poisson sauce safranée/émincé de bœuf lorrain aux cèpes, riz bio façon pilaf, fromage/yaourt nature sucré, fruits de saison/mousse au chocolat/yaourt aux fruits/petits suisses/fromage blanc/œufs à la neige. Ensemble scolaire Vatelot: crémeux frais/roulade de volaille cornichons, escalope de poulet à la crème, blé/jeunes carottes, fromage frais aux fruits ou nature, barre bretonne/fruit de saison. Lycée Cugnot: melon/assiette de charcuterie, filet de poisson blanc meunière/omelette au fromage, flan de légumes, carré frais/assortiment de fromages, compote de fruits/gâteau marbré. Lycée Majorelle: crudités/salades composées/variées, filet de poisson fish and chips/chipolatas grillées, fromage/yaourts/fromage blanc, desserts variés/fruits frais. Collège Croix-de-Metz: pommes de terre en salade/avocats, saucisse aux herbes/nugget de blé/haricots beurre, yaourt/fromage, fruit/compote.

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Préparez la pâte à tempura: mélangez l'œuf avec l'eau gazeuse en remuant doucement. Cela va mousser, c'est normal, attendez que la mousse retombe. Ajoutez la farine. Mélangez jusqu'à obtenir un mélange un peu épais. Réservez. Faites chauffer une friteuse avec une quantité suffisante d'huile spécifique. Vous pouvez aussi faire cette opération avec une petite casserole à bords hauts, en prenant soin de ne pas vous brûler. Trempez, un à un, les haricots dans la tempura et les mettre directement dans le bain d'huile. Laissez frire quelques instants avant de sortir et déposer sur un papier absorbant. Salez aussitôt. Procédez jusqu'à faire tous les haricots. Attention, si vous les faites par poignées, ils vont frire ensemble et ne former qu'un bloc. Finalisation: Préparez la mayonnaise. Mélangez le jaune d'œuf avec la moutarde et le jus de citron. Salez et poivrez. Ajoutez l'huile en filet et fouettez continuellement, à rythme régulier, pour faire monter la mayonnaise. Ajoutez, selon votre goût, 1 cuillère à soupe de sriracha pour l'épicer.
Servir immédiatement avec les haricots. PÂTES AU CITRON (PASTA AL LIMONE) ET APSERGES VERTES Pour 4 personnes: Ingrédients: 500 grammes de pâtes type spaghetti 500 grammes de pointes d'asperges vertes C'ZON 4 citrons 10 cl de crème fraîche liquide 80 grammes de parmesan 80 grammes d'amandes effilées 2 noix de beurre 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 gousse d'ail Persil plat Sel Poivre Préchauffez le four à 180°C. Dans un plat allant au four, déposez les asperges vertes C'ZON avec des lamelles de citron finement coupées (1 citron coupé), un filet d'huile d'olive, du sel et du poivre. Enfournez pour 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient fondantes. Cuire les pâtes 2 minutes de moins que les indications de votre paquet. Pelez et ciselez l'ail. Dans une poêle, déposez l'ail avec l'huile d'olive et le beurre. Faites chauffer à feu moyen pour faire fondre le beurre et saisir rapidement l'ail. Récupérez les zestes de deux citrons, puis pressez les 3 autres pour récupérer le jus. Ajoutez le jus de citron, les zestes et la crème fraîche à l'ail.

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