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Le navet est un légume racine de la famille des brassicacées qui se déguste aussi bien entier qu'en morceaux, seul ou associé à d'autres légumes pour une cuisson au four. Le navet jaune (aussi appelé boule d'or) et le navet nouveau (ou primeur) seront plus doux. Pour une chair et un goût plus piquants, préférez le navet blanc et violet. Mais comment cuire le navet riche en eau pour qu'il ne soit pas trop fade? Vous pourrez le préparer à la vapeur, à l'eau bouillante ou encore à la poêle. Dégustez-le ensuite en salade, en purée ou même en soupe avec des noisettes grillées. Cuisson des navets à la vapeur Pour préserver les vitamines et les sels minéraux du navet, privilégiez une cuisson à la vapeur. Cuisson navet. Les temps de cuisson vapeur cocotte à l'eau au robot. Brossez vos navets sous l'eau pour enlever les particules terreuses. Coupez juste les fanes et les radicelles (les petites racines) des navets nouveaux. Pelez les autres sortes de navets. S'ils sont petits, vous pouvez les laisser entiers. Sinon, coupez-les en morceaux. Remplissez le compartiment d'eau de votre cuiseur vapeur.
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Accueil > Recettes > Navets caramélisés (très facile) 1 c. à. s de sucre en poudre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Temps total: 25 min Préparation: 10 min Repos: - Cuisson: 15 min Étape 1 Epluchez et lavez les navets. Étape 2 Dans une casserole, portez de l'eau à ébullition et mettez-y les navets à cuire 10/15 min selon leur grosseur (vérifier la cuisson avec la pointe d'un couteau, comme pour les pommes de terre). Egouttez-les lorsqu'ils sont cuits. Dans une poêle, faire chauffer un peu de beurre, y faire revenir les navets pour qu'ils dorent et saupoudrer de sucre. Remuer. Ajouter un petit peu d'eau (10 cl) pour finaliser. Faire revenir les navets jusqu'à ce que tout soit évaporé dans la poêle. Temps de cuisson des navets del. Servez avec un confit de canard par exemple, un régal Note de l'auteur: « Je fais cuire les navets dans une casserole anti-adhésive.
Télécharger l'article La façon la plus répandue de faire cuire des fanes de navets est de les faire bouillir. Elles peuvent être assaisonnées de différentes manières, mais la méthode la plus rapide et la plus simple de les préparer est de les cuisiner dans du beurre en ajoutant un peu de sel et de poivre. Ingrédients Pour quatre personnes 350 g de fanes de navets Une cuillère à soupe (30 ml) d'huile d'olive ou de beurre Deux cuillères à soupe (30 ml) de jus de citron Du sel et du poivre 1 Tout d'abord, lavez vos fanes de navets. Rincez soigneusement les fanes à l'eau froide en les frottant très légèrement avec vos doigts. Placez ensuite les fanes sur une assiette recouverte de papier sopalin pour les laisser sécher à l'air libre ou bien mettez-les dans un égouttoir à salade ou encore sur un torchon propre pour les sécher. Temps de cuisson des navets rose. Vous pouvez également rincer vos fanes de navets en les faisant tremper quelques minutes dans un récipient rempli d'eau froide afin de les débarrasser de la terre qu'elles peuvent contenir.
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