Palourdes À La Portugaise Tv — Location Maison Sainte Maxime - Location Immobilière Sainte Maxime | Prestigimmo

Thu, 11 Jul 2024 07:14:29 +0000
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Les «Palourdes à Bulhão Pato» sont un plat typique portugais, originaire de la région de l'Estrémadure. Le nom de cette collation est un hommage au poète portugais Raimundo António de Bulhão Pato, après avoir mentionné un cuisinier dans ses écrits. C'est un plat très commun dans les restaurants portugais. Le plat est fait avec palourdes, huile d'olive, ail, coriandre ou persil, sel, poivre et citron (pour assaisonner avant de servir). En certaines recettes peuvent ajouter une petite quantité de vin blanc. Palourdes à Bulhão Pato | Portugal Gourmand. Les palourdes à Bulhão Pato a été l'un des candidats finalistes des 7 merveilles de la gastronomie portugaise. Si vous voulez faire unes délicieuses palourdes à Bulhão Pato, nous avons la recette idéale pour vous. Découvrez ici comment préparer ce classique de la cuisine portugaise! 2 kgs de palourdes propres 2 dl d'huile d'olive 4 gousses d'ail hachés 1 oignon haché 1 branche de persil/ou coriandre haché 1 gros citron Sel et poivre noire au goût 1 verre de vin blanc (environ 200 ml – peut être optionnel) Palourdes à Bulhão Pato Préparation Laissez les palourdes dans l'eau avec du sel gros (dans un grand récipient) pendant une à deux heures.

Palourdes À La Portugaise Definition

Préparation 25 minutes Cuisson 7 minutes Total 32 minutes Portion(s) 4 portions Ingrédients Crevettes: 10 grosses crevettes décortiquées ou non, au goût 1 cuillère à thé paprika 1/2 cuillère à thé poudre d'ail 1 pincée paprika fumé (facultatif) 30 mL huile d'olive Palourdes: 1 kg palourde dans leur coquille 60 mL 2 gousses d'ail écrasées vin blanc 1/2 citron (le jus) 2 cuillères à table persil frais haché sel et poivre Service: riz cuit au choix quartier de citron ÉTAPE 1 Palourdes: bien brosser et rincer les palourdes. ÉTAPE 2 Dans une sauteuse ou un wok, faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen. Ajouter l'ail et cuire 2 minutes. Ajouter le vin et le jus de citron et chauffer 1 minute. Ajouter le persil et les palourdes. Saler et poivrer au goût. ÉTAPE 3 Couvrir et cuire 5 minutes en brassant quelques fois, jusqu'à ce que les palourdes soient ouvertes. Palourdes à la portugaise definition. ÉTAPE 4 Crevettes: enrober les crevettes des épices. Chauffer l'huile d'olive à feu moyen dans une poêle. Cuire les crevettes de chaque côté environ 2 minutes, ou jusqu'à ce qu'elles soient roses.

Cuisinez la traditionnelle recette portugaise de palourdes nommée après le poète Bulhão Pato. Simplement sautées dans l'ail, jus de citron et coriandre, ces palourdes seront la parfaite entrée pour impressionner vos invités. Santé et facile à préparer, essayer ce plat typique dès maintenant! PRÉPARATION - 3 heures CUISSON - 10 minutes PORTIONS - 4 INGRÉDIENTS 1 kg de palourdes fraîches 2 c. à table d'olive F (ou autre huile d'olive de bonne qualité) 2 gousses d'ail hachées 3 c. à table de vin blanc 1 citron 1 bouquet de coriandre haché (environ 110g. ) Sel et poivre PRÉPARATION 1. Tremper les palourdes pendant 2-3 heures dans un contenant d'eau froide. Les rincer ensuite plusieurs fois dans une passoire afin d'éliminer le sable. 2. Trier les palourdes en gardant seulement celles qui sont bien fermées. Ne pas garder celles ouvertes ou avec écaille brisée. 3. Dans une casserole, faire chauffer l'huile d'olive et ajouter l'ail jusqu'à ce qu'elle soit légèrement dorée. 4. Palourdes à la portugaise pizza. Ajouter les palourdes et la coriandre hachée et assaisonner de sel et de poivre au goût.

GÉOLOCALISATION APPROXIMATIVE DES BIENS* 2 km 3 km 4 km 5 km 10 km

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