Vin D Alsace En Ligne Et - Saint-Pierre Rôti Au Four Facile : Découvrez Les Recettes De Cuisine Actuelle

Fri, 05 Jul 2024 06:02:01 +0000
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Le viticulteur André Scherer vous propose une grande variété de vin blanc d'Alsace AOC, du cépage Edelzwicker, du Pinot Blanc aux plus grands cépages de Riesling, Pinot Gris et Gewurztraminer; vente d'une large gamme de Crémant Brut d'Alsace AOC, de Crémant Rosé, en bouteille prestigieuse ou en magnum, qui font pétiller toutes les grandes occasions... Située sur la route du vin d'Alsace, à Husseren les Châteaux, la cave produit des vins issus des meilleurs coteaux: Grands Crus Eichberg, Pfersigberg et Goldert ou encore de rares Vendanges Tardives et Sélection de Grains Nobles. André Scherer, c'est l'achat, en toute confiance, de vin en direct du producteur. Profitez de notre cave de vente en ligne de vin d'Alsace AOC pour découvrir les richesses de l'Alsace.

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A ne pas louper Nos vins Bio Les crémants Autour du vin Colis promotion Prix 13, 80 €  En stock 11, 80 € 56, 00 € 35, 00 € 4, 00 € Référence: Bouchon_en_verre Bouchon en verre Alsace Bouchon en verre, pratique et efficace pour reboucher joliment votre bouteille de vin 2, 50 € Dropstop Stop Gouttes Vin d'Alsace Le bec verseur anti-goutte 100% efficace Il vous suffit de le rouler dans le goulot de la bouteille pour obtenir un parfait bec verseur qui empêchera la formation de gouttes. 2, 00 € 4, 50 € trio Le trio Notre sélection de 3 bouteilles Alsace: un Drop Stop offert! 29, 50 € 55, 00 € Prix de base 66, 00 € 48, 50 € 57, 00 € tentation-duo_blanc_rouge Les Alsace Tentation en Trio Le Trio Tentation en couleurs! Colis 2 Blanc + 2 Rouge + 2 Rosé 65, 00 € 40, 00 € 48, 00 € Produits populaires Tous les produits 

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Produit de saison Le citron Produit de saison Complicité gourmande Accompagnant les mets tantôt avec élégance et finesse, tantôt avec force et tempérament, les Vins d'Alsace rafraichissent ou enrobent le palais de mille arômes. Chaque mois, retrouvez la recette d'un produit de saison associé à un Vin d'Alsace pour des alliances culinaires savoureuses! Les mots du vin « Cépage » Terroir(s) Une nature aux mille facettes L'Alsace, c'est une nature exubérante, un jardin généreux dont chaque composante participe à la constitution d'un terroir d'exception! Dans cet écrin favorable à la culture de la vigne, les micro-climats, les expositions, la variété des composantes géologiques, offrent autant de possibilités aux vignerons de composer avec la nature pour créer des vins singuliers. Alsace Grands Crus Quand les hommes, les roches et le climat s'unissent pour créer des vins d'exception aux vibrations subtiles et à la minéralité intense..

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40 € Les Vendanges Tardives et Sélections de Grains Nobles et Vins d'exception! "Cuvée Nathan" 2020 50CL Nouvelle Cuvée Cépage: gewurztraminer surmaturé Un vin délicieusement sucré. Vin de garde et de grande qualité. On se fera plaisir avec un foie gras ou à l'apéritif. Son équilibre et sa texture suffisent à le déguster comme ça, juste pour le plaisir. 15. 00 € Pinot Gris 2018 "Vendanges Tardives" 50CL Un vin délicieusement sucré et fruité. Vin d'une très haute qualité et de grande conservation. On se fera plaisir avec un foie gras, mais son équilibre et sa texture suffisent à le déguster comme ça, juste pour le plaisir. A déguster en comité restreint. 19. 00 € Pinot Gris 2018 "Vendanges Tardives" 75CL 24. 00 € Gewurztraminer 2014 "Sélection de Grains Nobles" Le plus sucré de notre gamme. A déguster en comité restreint. 32. 00 € Pinot Noir 2018 "Rosé demi-sec" Vin rosé demi-sec. Son côté légèrement sucré et son fruité délicieux en fait le partenaire idéal pour les apéritifs d'été ou pour accompagner vos barbecues.

10€ / à l'unité Gewurztraminer Vendanges Tardives 2018 A l'oeil l'intensité de ce jaune doré laisse d'ores et déjà présager la belle maturité de ce Gewurztraminer Vendanges Tardives 2017. ] Plus d'informations 30. 20€ / à l'unité MARC DE GEWURZTRAMINER Une eau de vie puissante, avec du caractère [... ] Plus d'informations 33. 00€ / à l'unité MIRABELLE D'ALSACE Eau de vie parfumée et sucrée [... ] Plus d'informations 34. 00€ / à l'unité PINOT BLANC 2018/2020 Très élégant dans sa robe jaune clair, ce Pinot Blanc est un modèle du genre. Nez très ouvert et fort agréable sur l'amande blanche et le côté floral... 50€ / à l'unité PINOT GRIS 2020 D'une couleur jaune bouton d'or très flatteur, il nous invite à poursuivre. Son fruité est déjà très expressif et ouvert sur une belle complexité, marquée par l'abric [... 30€ / à l'unité PINOT GRIS Cuvée Particulière 2020 D'une belle robe dorée, cette cuvée particulière mérite bien notre attention. D'un caractère encore secret et sur la réserve en raison de sa jeunesse, il donnera le meill [... 50€ / à l'unité PINOT NOIR 2018 Ce 2018 est paré d'une robe rouge sombre et brillante.

Le Saint Pierre a un look, c'est indéniable... Son aspect est très graphique, on le croirait sorti des grands fonds abyssaux et des temps les plus reculés. Anguleux, plein de crochets et de nageoires pointues... Et pourtant sa chair est une des plus fines qui soient, il est excessivement raffiné et doux. La première fois que j'en ai gouté c'était en Israël au bord du lac de Tibériade. Saint pierre au four temps de cuisson. La chaleur était terrible mais l'eau toute proche apportait une fraîcheur bienfaisante, et je n'oublierai jamais ce moment là. Je vous en ai déjà présenté de très gros sur ce blog, longs de plus de 40 cm, c'était ici click. Alors que ceux que j'ai préparés ici sont plutôt petits, façon portion, et leur saveur est encore plus fine. Comme tous les mets "rares", j'ai choisi de les accomoder de la façon la plus simple qui soit pour ne pas masquer leurs parfums: un filet d'huile d'olive, quelques herbes aromatiques et quelques petits tomates confites ont juste servi d'accompagnement... Et des feuilles de figuier!

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Égouttez les champignons et le thon.

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Ingrédients 2 personnes 1 petit pot de crème fraîche poivre sel muscade 1 petite boîte de champignon beurre 2 filets de saint-pierre En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur Récupérez simplement vos courses en drive ou en livraison chez vos enseignes favorites Ustensiles 1 pôele Le top des poêles 1 balance de cuisine Top des meilleures balances 1 plat En cliquant sur les liens, vous pouvez être redirigé vers d'autres pages de notre site, ou sur

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Comment cuisiner le saint-pierre, le conserver, à quelles saisons le déguster pour une saveur optimale... découvrez tous les secrets de ce délicieux poisson. Le saint-pierre est un poisson de mer vivant à proximité des côtes sur les fonds rocheux. Il est particulièrement abondant dans l'Atlantique, mais on le trouve également en Méditerranée. Il appartient à la famille des Zéidés et mesure de 30 à 50 cm en moyenne. En Europe, sa taille peut atteindre les 80 cm. Recette Filet De Saint Pierre Au Four. Histoire et caractéristiques du saint-pierre Le saint-pierre est de forme ovale, aplatie, de couleur bronze avec des reflets argentés. Son aspect est assez répulsif avec une grosse tête, qui représente environ un tiers de son corps, et une énorme bouche avec une mâchoire inférieure proéminente. Ses nageoires sont garnies d'épines, sauf la nageoire dorsale. On le distingue à ses deux grosses tâches noires de chaque côté du corps. Le saint-pierre donne environ 60% de déchets, notamment en raison de la grande taille de sa tête. Mais les 40% restants sont absolument succulents.
ETAPE 3 Écraser la gousse d'ail avec la paume de la main. Dans une grande cocotte, mettre le beurre, l'ail, le thym et le laurier. Dès que le beurre est mousseux, ajouter les grenailles. Lorsque les pommes de terre sont joliment colorées, verser un verre d'eau et couvrir. Baisser le feu et poursuivre la cuisson jusqu'à obtenir des pommes de terre fondantes. En fin de cuisson, ajouter les artichauts et rectifier l'assaisonnement. ETAPE 4 Assaisonner les filets de saint-pierre de sel fin. Saint-Pierre : poisson, en filet, au four. Dans une poêle antiadhésive, verser un filet d'huile d'olive et saisir fortement les filets côté peau. Les laisser colorer. Dès que les filets commencent à blanchir légèrement sur l'extérieur, ajouter du beurre et en arroser la chair pour terminer la cuisson (la chair doit être légèrement résistante sous le doigt). ETAPE 5 Pour le dressage: disposer les pommes de terre au centre de l'assiette, puis poser les filets de saint-pierre dessus et arroser le tout de beurre de cuisson. Le + du Chef «Pour la cuisson du poisson: la chair doit commencer à se détacher légèrement de la peau et être brillante.