Fourneaux De Cuisine Professionnels - Matériel De Cuisson - Restoconcept.Com | Sortie Haute Vienne Aujourd Hui

Sun, 14 Jul 2024 12:00:56 +0000
Matraque Électrique Sp 200 000 Volts

Un matériel de cuisson indispensable pour tout chef cuisinier La cuisson des aliments est incontournable dans la grande majorité des cuisines professionnelles. Que ce soit dans les restaurants ou dans les collectivités, les équipes en cuisine sont amenées à faire cuire différents produits alimentaires – viandes, poissons, fruits de mer, fruits, légumes, légumineux, céréales, etc. Fourneau de cuisine professionnel en. Rôtir, sauter, griller, poêler, frire, saisir… ces cuissons sont réalisées de multiples façons afin d'en modifier l'apparence, les arômes, la texture ainsi que la qualité hygiénique. Par conséquent, le fourneau s'impose comme un élément indispensable pour tout chef cuisinier. Pensé pour s'intégrer à l'environnement de son espace de travail, cet équipement électrique ou à gaz lui permet de cuire, de réchauffer et de maintenir en température de multiples aliments à travers divers supports: casseroles, marmites, poêles, sauteuses, faitouts, braisières... Un large choix de fourneaux dédiés à tous types de restaurants Il existe de nos jours un large choix de fourneaux adaptés à une utilisation professionnelle; des modèles très variés tant en termes d'énergie que de modes de cuisson, de fonctionnement, de dimensions, de puissance, de sécurité, de fonctionnalités, de design, de disposition... Avec les différents modèles que proposent les fabricants de fourneaux de cuisine sur le marché des équipements professionnels varient également les prix de ces appareils.

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Le fourneau de cuisine professionnel pour boucherie, charcuterie et traiteur est, au choix, un fourneau de cuisine gaz, ou fourneau professionnel mixte. La cuisinière professionnelle peut, quant à elle, aller de 2 à 6 feux, avec des intensités de cuisson réglables en fonction des besoins. Ces fourneaux professionnels de traiteur s'associent parfaitement à la hotte professionnelle, qui évacuera facilement les vapeurs et fumées de cuisson.

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Flamme pour cuisson sauté. Avantages du fourneau électrique professionnel Aucune obligation d'installer la hotte aspirante. Moins de perte de puissance que dans le fourneau à gaz professionnel. Les pianos de cuisson professionnels à induction et à infrarouges sont en vitrocéramique, donc plus faciles à nettoyer. Absence de flamme nue, donc plus de sécurité. Fourneau électrique professionnel avec plaques radiants à infrarouge et à induction: quels sont les différences? Piano de cuisine professionnel avec plaques radiantes électriques Ce type de fourneau pro est la solution la plus économique entre toutes les variantes électriques fournies par Chefook. Fourneaux professionnels de restauration - Matériel de cuisson - Restoconcept.com. Bien que le temps nécessaire pour atteindre la température désirée soit plus long que pour d'autres types de fourneaux électriques professionnels, la présence de la plaque en fonte favorise la rétention de chaleur. Piano de cuisson à infrarouges: Considérables avantages si vous utilisez ce type de fourneaux professionnels: La cuisinière pro en vitrocéramique est très simple à nettoyer.

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Panier à Pâtes GN 1/3 - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR284114 Très pratique pour les cuiseurs à pâtes, découvrez les paniers GN 1/3, pour cuire une grande quantité de pâtes aisément. Performants, il sont conçus pour une utilisation professionnelle. Cuisinière, fourneau, plaque de cuisson pour les professionnels. Prix réduit Panier à Pâtes GN 1/3 Étroit - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR284124 Très pratique pour les cuiseurs à pâtes, découvrez les paniers GN 1/3 étroit, pour cuire une grande quantité de pâtes aisément. Panier à Pâtes GN 1/6 - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR284117 Très pratique pour les cuiseurs à pâtes, découvrez les paniers GN 1/6, pour cuire une grande quantité de pâtes aisément. Prix réduit Prix réduit Racloir - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR529712 Racloir de la marque Bartscher pour toutes les surfaces de grill. Prix réduit Prix réduit Prix réduit Cuiseur à Pâtes Gaz - 24 L - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR2853051 Le cuiseur à pâtes Bartscher dispose d'une cuve pouvant contenir 24 litres, il est livré sans paniers.

Prix réduit Plaque de Cuisson Électrique 4 Plaques - NOSEM Marque: NOSEM Réf: NM70QPCE800 Plaque de Cuisson Electrique qui dispose de 4 plaques électriques en fonte de forme ronde et d'un diamètre de 230 mm. Elle possède des thermostats de sécurité et des commutateurs à 7 positions. Prix réduit Fourneau Vitrocéramique 600 - Four Électrique - Bartscher Marque: Bartscher Réf: BR155660 Fourneau Vitrocéramique avec 5 zones de cuisson de la marque Bartscher. Fourneau cuisine professionnel ▷ Leader en restauration CHR. Ce four est Électrique avec un volume de 100 L et une plage de températures comprise entre 50 et 250°C. Il dispose de 4 niveaux, d'une minuterie, d'un triple vitrage et d'un éclairage intérieur. Fourneau à Gaz sur Placard - 2 Brûleurs - P 700 - FourniResto Marque: FourniResto Réf: AAAT7G2BF2 Ce Fourneau à Gaz sur Placard avec 2 Brûleurs de puissance 2 x 7 kW traités Dacromet, possède des boutons chromés et un allumage manuel. Sa structure en acier inoxydable AISI 304 lui assure une robustesse digne des cuisines les plus exigeantes. Il est compatible avec du gaz naturel ou gaz propane (injecteurs sont fournis).

Prix public: 4 108, 00 € HT 3 286, 00 € HT -20% Prix public: 4 776, 00 € HT 3 343, 00 € HT -30% Fourneau gaz avec four 6 feux 8, 60KW ref: C-G941 - Dimensions: 1200x930x8500mm - Puissance: 8, 60 KW - Grilles: 397x350mm - Burner 5, 25 KW: 2 - Burner 8, 0 KW: 1 - Burner 10, 2 KW: 1 - Type gaz: NG/LPG Prix public: 4 599, 00 € HT 3 679, 00 € HT -20% FOURNEAU GAZ 6 FEUX AVEC FOUR GN2/1 ET PLACARD ref: NGR 8-75 EOV MR -6 brûleurs -Dimensions: 800 x 750 x 850/900 mm. -Puissance Gaz Brûleurs: 3 x 3. 5 kW + 3 x 7. 5 kW. -Four: 6. -Température Four 100° – 310°C. Fourneau de cuisine professionnel le. -Dimensions de la grille 3 x (305 x 620 mm). Prix public: 4 440, 00 € HT 3 774, 00 € HT -15% ref: C-G941 H - Dimensions: 1200x930x8500mm - Puissance: 8, 60 KW - Grilles: 397x350mm - Bruleur 8, 0 KW: 3 - Bruleur10, 2 KW: 1 - Type gaz: NG/LPG Prix public: 4 829, 00 € HT 3 863, 00 € HT -20% Fourneau gaz 6 feux sur baie libre ref: G6A98XXL Dimensions: 1200x900x850 mm Nr. bruleurs 7 kW 3 Nr. Bruleurs 11 kW 3 Puissance totale (kW) 54 Poids (kg) 113 Volume (m3) 1, 4 Veilleuses et thermocouples Prix public: 5 525, 00 € HT 3 867, 00 € HT -30% Plaque coup de feu gaz sur four ref: C-G911 - Dimensions: 800x930x850mm - Plaque: 800x700mm - Taille four: 665x665x325mm - Puissance: 19.

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