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Wed, 26 Jun 2024 07:46:29 +0000
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Préparation 1 Placez les mogettes ou les haricots lingot dans un saladier et recouvrez d'eau. Laissez tremper toute une nuit. 2 Le jour J, égouttez les haricots, versez-les dans une cocotte et recouvrez d'eau froide. Faites-les cuire 10 minutes à feu doux. 3 Épluchez et coupez grossièrement la carotte et l'oignon. Coupez la poitrine en gros morceaux et les saucisses en rondelles épaisses. 4 Égouttez les haricots cuits, puis remettez-les dans la cocotte. Ajoutez la carotte, l'oignon, les gousses d'ail, quelques morceaux de lard et le bicarbonate. Recouvrez d'eau et faites cuire à petits frémissements pendant 1 heure. Cassoulet traditionnel maison, un incontournable ! - Marmite du monde. Attention, cela ne doit pas bouillir! 5 Pendant ce temps, faites revenir la poitrine de porc dans une casserole chaude, jusqu'à ce qu'elle soit bien dorée. Retirez de la cocotte et répétez l'opération pour les saucisses et les cuisses de canard. Préchauffez le four à 150°C. 6 Sortez avec une écumoire les ingrédients de la cocotte et réservez. Récupérez le bouillon et réservez.

Ingrédients pour Ingrédients 500 g Haricots blancs secs (type lingots ou tarbais) 1 Boîte de 2 morceaux de confit d'oie 500 g Saucisse de Toulouse 2 tranches échine de porc 2 cuil. à soupe Chapelure pour la cuisson et l'assaisonnement: 1 Carotte 2 Oignons 4 gousses Ail 1 Feuille de laurier 1 Brin de thym 3 cuil. à soupe Graisse d'oie 2 cuil. à soupe Huile Sel Poivre Étapes de préparation La veille, mettez les haricots à tremper dans l'eau froide pendant 12 h. Le lendemain, faites tiédir le confit, égouttez-le et recueillez la graisse. Epluchez les oignons et émincez-en 1. Pelez la carotte. Coupez-la en rondelles. Cassoulet : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. Versez les haricots égouttés dans un faitout. Placez l'oignon entier, les rondelles de carotte, le laurier, le thym et 2 cuil. à soupe de graisse d'oie. Laissez cuire à découvert 40 min. Salez à mi-cuisson. Dans une marmite en terre, étalez l'oignon émincé et les gousses d'ail pelées et pressées. Ajoutez-y le reste de graisse d'oie. Salez et poivrez. Faites rissoler à découvert, sur feu doux, en intercalant une plaque isolante.

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On récupère en général un fichier. MP3. Il va falloir le convertir en 8000Hz 16 bits accepté par freepbx. Pour cela on ouvre le fichier dans audacity. Attention à bien configurer audacity car sinon le fichier sera bien en mais pas en 8000 Hz, et sera inaudible dans freePBX ( là encore vous savez pourquoi je connais a réponse) Pour cela cliquer en haut sur pistes puis => échantillonner.... et choisissez 8000. Si la piste est en stéréo, cliquez aussi sur "passer en mono" (cela sera utile si vous importez une musique pour ambiance de fond). Le plus important est dans le coin en bas à gauche de mettre "projet à 8000": Si vous souhaitez mettre plusieurs messages à la suite, il suffit de cliquer sur Fichier=> importer. J'ai mixé des messages en français et en anglais (bienvenue.... Message répondeur personnalisé gratuit http. welcome.... ) Vous pouvez importer aussi une musique (même en flac ça fonctionne) pour mettre un fond sonore et donner un air plus pro. Attention aux droits d'auteur, utilisez plutôt de la musique classique ou des musiques libres de droit (big brother is listening your asterisk lol), et pas les daft punk.

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