Pain D Épice Moelleux Et Fondant — Fox V2 Bnkz
Dans la recette traditionnelle on utilise le bicarbonate au lieu de la levure. Et enfin il n y a pas d'oeuf. Comment réussir son pain d'épice: Le pain d'épice est très facile à realiser, habituellement je le prépare le soir en un tour de main, dans la vraie recette il n y a pas de levure on y ajoute le bicarbonate de soude et il est sans oeuf. Pour avoir un bon pain d'épice qui se rapproche du vrai il faut l'oublier oui l'oublier pendant quelques jours bien emballé dans un film plastique c'est le secret d'un bon pain d'épice vous verrez il prendra une texture et une goût particulière. Utilisez un moule à cake étroit et pas trop long. Accompagnement au pain d'épice: Il existe une multitude d'accompagnement au pain d'épice entre autre le foie gras, ou encore des toast, du chutney, mousse à la crème de marron vous trouverez d'autres idées dans mon article recette Apéro dînatoire. Mes filles adorent cette période de l'année car elle savent qu'il y aura du pain d'épice dans l'air, j'en prepare aussi pour les maîtresses d'école qui ne connaissent pas vraiment cette spécialiste.
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Verser la pâte dans le moule. Enfourner pour 1 heure environ en surveillant. Il faut éviter d'ouvrir le four pour que le pain d'épices ne retombe pas, mais cependant s'il a tendance à trop brunir, le couvrir d'un papier pendant les dernières minutes de cuisson. Laisser refroidir le Pain d'épices très moelleux avant de le démouler. L'emballer dans un papier cuisson et le laisser quelques jours avant de le déguster. Il se conservera très bien pendant plusieurs semaines (impossible de dire plus précisément 🙂). Il n'y a plus qu'à… se régaler! À propos de la recette: La température et les temps de cuisson que je vous donne sont valables pour mon four, à vous de les adapter au vôtre. Paroles de Gourmands: Vraiment délicieux!!! Source et recette originale: Les épices rient Dans la cuisine de 1 – Cécile – 2 – Sandrine G – 3&4 – Anne-Marie Do Merci d'être entrés dans ma cuisine. Si la visite vous a plu pensez à vous inscrire à la Newsletter pour ne rater aucune gourmandise. Et si vous réalisez une de mes recettes envoyez moi la photo à l'adresse je serai ravie de la mettre sur mon article et aussi à l'honneur le samedi.
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Il n'y a rien de plus simple et vous ne pouvez pas le rater. Pour préparer la pâte de ce pain d'épices, même pas besoin de chauffer quoi que ce soit. Je mets tous les ingrédients dans un grand saladier, en même temps, et je mélange tout avec un batteur électrique, c'est plus rapide. Mais on peut aussi le faire avec un fouet à main. N'oubliez pas d'aller jusqu'au fond de votre saladier, pour tout mélanger. Vous ne voulez pas laisser de la farine au fond. Ca m'arrive quand je suis pressée! Les épices: Les épices pour le pain d'épices traditionnel sont la cannelle en poudre, grains d'anis, noix de muscade râpée, gingembre et clou de girofle moulus. Dans ce pain d'épices, j'aime ajouter des graines de sésame que je fait griller rapidement et que j'écrase avec le dos d'une cuillère pour dégager leur parfum. Mais c'est facultatif. Je mets aussi du zeste de citron, parce que j'aime le citron. J'ai même un tableau Pinterest dédié uniquement aux recettes à base de citron! Les épices, les arômes, les saveurs, les couleurs et les goûts ne se discutent pas hein?
Laissez tiédir et ajoutez dans ce mélange le bicarbonate de soude et mélangez. Versez le mélange liquide dans le grand bol où se trouvent les éléments secs puis mélangez jusqu'à ce que vous obteniez une pâte homogène. Ajoutez l'eau de fleur d'oranger et mélangez. Versez la pâte dans le moule et lissez la surface. Mettez au four en respectant un temps de cuisson d'une heure. Démoulez le pain d'épices lorsqu'il est tiède. Veuillez noter que le pain d'épices peut se conserver pendant plusieurs semaines et qu'il se bonifie jour après jour. Pain d'épices moelleux au miel Aujourd'hui, le pain d'épices se cuisine à toutes les sauces (façon de parler). En fait, la façon de le cuisiner a été revue et améliorée par des chefs de renoms qui ont ensuite publié leurs recettes dans des ouvrages ou sur internet. L'une des déclinaisons les plus populaires de ce gâteau traditionnel n'est autre que le pain d'épices moelleux au miel. Préparer cette recette n'a rien de sorcier, mais il faut respecter toutes les étapes et la proportion des ingrédients pour le réussir.
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