Maison À Vendre À Plélan Le Petit Grand – Grimolle Aux Pommes Et Aux Amandes | Pomme, Cuisine, Recette

Tue, 02 Jul 2024 19:51:20 +0000
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Grimolle Aux Pommes Et Aux Amandes Au

La grimolle, ce gâteau aux pommes poitevin peu connu, en tout cas bien moins que le tourteau fromager ou le broyé du Poitou, ne laisse pas indifférent, surtout quand on hume ses parfums tout juste sorti du four. À l'origine, ce gâteau était traditionnellement cuit au four à pain, quand les fours étaient encore chauds. Il ressemble à un clafoutis et c'est certain, on n'y résiste pas, très simple à réaliser il est vraiment bon pour être dévoré au dessert ou à l'heure du goûter! Je n'ai aucun doute que des variantes puissent également nous régaler en remplaçant les pommes par des poires ou des abricots su ivant la saison et surtout en servant cette spécialité poitevine accompagnée d'une boule de glace à la vanille! Comme toute bonne normande bretonnante, un savoureux gâteau fait avec un beurre de qualité et généreusement garnies de délicieuses pommes contribuant à une meilleure journée, surtout si en plus le tout est surmonté d'une croûte d' amandes bien croustillantes, je ne pouvais que craquer devant une grimolle, appelée aussi grimollée ou grimolée, et j'ai pris cette recette sur le blog de Soulef, Amour de Cuisine, si riche en gourmandises plus appétissantes les unes que les autres qu'il est difficile de ne pas succomber!

Grimolle Aux Pommes Et Aux Amandes La

Le grimolle aux pommes est originaire de Poitou-Charente, il était cuit après le pain, pour des moments de convivialité entre voisins. Ce gâteau est très fruité, ressemblant au gâteau invisible aux pommes, mais avec une garniture aux amandes sur le dessus, qui apporte de la gourmandise. Un gâteau simple à réaliser pour un dessert ou un goûter. Préparation du gâteau et cuisson: Recouvrir un moule a manqué de 22cm de papier cuisson, beurre le papier au fond du moule. Saupoudrer avec la cuillère de sucre, le fond du moule beurrer. Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, le sucre, la levure chimique, la vanille, l'œuf et le lait. Éplucher les pommes et les couper en fines lamelles. Ajouter les lamelles de pommes dans la préparation et mélanger délicatement. Verser le tout dans le moule a manqué, lisser avec un spatule. Enfourner 20 min. Préparation de la garniture: Faire fondre le beurre dans une casserole. Hors du feu, ajouter le sucre, l'œuf et mélanger aussitôt.

Enfourner pour 20 à 25 minutes (en fonction de la taille du moule) Pendant ce temps, on prépare la croûte d'amande.