Maison À Vendre Montfermeil Particulier – Pâte Feuilletée Garnie Cuite Au Four

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9°, longitude:2. 567°). Sa densité est de 5210 habitant/km² se qui represente une concentration très forte. Plus de 9551 logements: 8964 résidences principales 6% de résidences secondaires ou vacantes 21% de logements sociaux La comnune de Montfermeil compte 61% de maisons et 39% d'appartements. À Montfermeil, 34% des habitants louent leur logement. Côté fiscalité, la taxe d'habitation est fixée à 22. 60%. La taxe foncière est de 19. 22%. Le taux d'enlèvement des ordures ménagères est de 0. 00% (TEOM). Qui sont les habitants à Montfermeil? Plus de 26051 habitants dont 11218 de moins de 30 ans, soit 43% de jeunes. Le revenu médian sur Montfermeil est de 18033€ /an. La part des ménages imposables est de 64. 0% des ménages de la ville. Le taux de pauvreté atteint 22. 1%.

Par Agathe Mayer Le 26 avr 2011 à 15h45 Infos pratiques Temps total: 35 min Temps de préparation: 35 min Nombre de personnes: 6 Difficulté: Moyen Coût: Economique Type de cuisson: Au four Type: Dessert Ingrédients Pour la pâte: 3 rouleaux de pâte feuilletée 50 g de sucre glace Pour la crème: 4 jaunes d'oeuf 125 g de mascarpone 120 g de sucre semoule 15 cl de crème liquide entière Pour le reste de la recette: 3 pamplemousses roses 6 kiwis 60 g de sucre Préparation Pour le feuilletage: Préchauffez le four à 200 °C. A l'aide d'un emporte-pièce, découpez des ronds de 6 cm de diamètre dans la pâte feuilletée. Disposez les sur une plaque allant au four garnie de papier sulfurisé, puis enfourner à 200 °C pendant 10 min. Au terme de la cuisson, posez une autre plaque de cuisson sur les disques de pâte pour éviter qu'ils ne gonflent trop et se dessèchent à la cuisson. Enfournez à nouveau durant 15 min. Après cuisson, laissez la pâte refroidir. Préchauffez le gril du four. Saupoudrer la pâte cuite de sucre glace, puis la caraméliser quelques secondes sous le gril du four.

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Couper la pâte en deux sur la longueur. Étaler le quart de la pâte aux pistaches sur un morceau de pâte feuilletée, en l'étalant jusqu'aux bords, mais en laissant une bordure de 2, 5 cm (1 po) sans garniture sur un des côtés longs. Badigeonner la bordure sans garniture d'un peu de dorure réservée. En commençant par le côté long opposé, rouler fermement la pâte feuilletée vers la bordure badigeonnée de dorure, en pressant pour sceller. Rouler le rouleau à quelques reprises sur la planche à découper pour l'allonger légèrement, jusqu'à ce que le joint soit lisse et que le rouleau mesure environ 30 cm (12 po) de long. Étape 3 Placer le rouleau sur une plaque de cuisson tapissée de papier parchemin. Réfrigérer. Répéter avec le reste de la pâte feuilletée et de la pâte aux pistaches, et assez de dorure pour sceller 4 rouleaux. Couvrir et réserver le reste de la dorure. Réfrigérer la dorure et les rouleaux au moins 20 minutes ou couvrir et réfrigérer jusqu'à 24 heures. Étape 4 Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).

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Enfournez pour 15 à 20 minutes jusqu'à ce que la pâte soit bien cuite et croustillante. Une fois refroidis, retirez les cônes métalliques des cornets de pâte feuilletée. Pendant ce temps préparez la garniture, faîtes cuire les œufs 10 minutes dans l'eau bouillante, puis refroidissez-les à l'eau froide pour pouvoir les écaler facilement. Râpez la carotte pelée finement. Mélangez-y la mayonnaise et le fromage frais, salez et poivrez. Coupez l'oeuf en morceaux ainsi que les bâtonnets de surimi. Ajoutez-les au mélange à la carotte et bien mélangez le tout, réservez au frais. Peu de temps avant de les servir (sinon la garniture va ramollir la pâte feuilletée), garnissez les cornets de la préparation œufs-carotte-surimi (avec une poche sans douille c'est plus facile) et plantez un brin de persil dans chacun pour figurer les fanes de carotte. Voilà ma belle récolte de carottes! Plus sérieusement c'est une entrée très sympa et ludique qui nous a bien plu.

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