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Les prestations sont prouvées par des attestations du destinataire ou, à défaut, par une déclaration de l'opérateur économique; Nombre de candidats: • Réduction du nombre d'opérateurs durant la négociation ou le dialogue (procédure négociée, dialogue compétitif): Recours à une procédure se déroulant en phases successives afin de réduire progressivement le nombre des solutions à discuter ou des offres à négocier: NON La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET: NON. Critères d'attribution: Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés ci dessous avec leur pondération: • Valeur technique (60%) • Prix (40%) Type de procédure: Procédure adaptée Date limite de réception des offres: 20 avril 2021 à 12 h 00 Délai minimum de validité des offres: 90 jours à compter de la date limite de réception des offres.

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Avis d'appel public à la concurrence Département(s) de publication: 75 Annonce No 21-87523 Services - Nom et adresse officiels de l'organisme acheteur: Ecole National Sup. d'Arts et Métiers. Correspondant: M. Latchia Edwin, Ecole Nationale Supérieure d'arts et Métiers, 151 boulevard de l'hôpital 75013 Paris, tél. : 01-44-24-62-76 adresse internet:. Principale(s) Activité(s) du pouvoir adjudicateur: Services généraux des administrations publiques. Objet du marché: prestations de service traiteur pour le campus de paris et la Direction generale de l'ensam. Catégorie de services: 17. CPV - Objet principal: 55520000. L'avis implique un marché public. Caractéristiques principales: marché Prestations de service traiteur Quantités (fournitures et services), nature et étendue (travaux): prestations de service traiteur pour le campus de paris et la Direction generale de l'ensam. Refus des variantes. Marché public traiteur.fr. Prestations divisées en lots: non. La transmission et la vérification des documents de candidatures peut être effectuée par le dispositif Marché public simplifié sur présentation du numéro de SIRET: NON Critères d'attribution: Offre économiquement la plus avantageuse appréciée en fonction des critères énoncés dans le cahier des charges (règlement de la consultation, lettre d'invitation ou document descriptif).

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3 L'impact de la Covid-19 sur le marché des traiteurs Le secteur est l'un des plus durement touchés par la crise sanitaire en raison de l'annulation des évènements professionnels et privés due à l'interdiction des rassemblements. Selon les organisations professionnelles, plus de **% des traiteurs pourraient disparaitre au lendemain de cette crise sanitaire et économique. De plus, avec la crise,... ANALYSE DE LA DEMANDE 2. 1 Une clientèle variée pour diverses occasions Les traiteurs organisateurs de réceptions ont une clientèle plutôt variée; entre les clients particuliers et entreprises, ou clientèle privée et publique, la demande reste assez importante. Selon un rapport de l'INSEE sur les traiteurs organisateurs de réceptions, on peut dresser une répartition... 2. Marché public traiteur à domicile. 2 Les clients à la recherche de diversité et de qualité Selon LSA Conso, les consommateurs recherchent le meilleur rapport qualité-prix possible, tout en s'adaptant aux invités qui profiteront des services du traiteur. Cette recherche du meilleur rapport qualité-prix s'inscrit dans le cadre de l'évolution des habitudes de consommation des Français.

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4) PROCÉDURES DE RECOURS VI. 4. 1) Instance chargée des procédures de recours: Tribunal administratif de Paris, 7, rue de Jouy, 75181, Paris Cedex 04, F, Téléphone: (+33) 1 44 59 44 00, Courriel:, Fax: (+33) 1 44 59 46 46, Adresse internet: VI. Marché public de traiteur et de fournitures de denrées alimentaires | Ville de Sannois. 2) Organe chargé des procédures de médiation: VI. 3) Introduction de recours: VI. 4) Service auprès duquel des renseignements peuvent être obtenus sur l'introduction de recours: Tribunal administratif de Paris, 7, rue de Jouy, 75181, Paris Cedex 04, F, Téléphone: (+33) 1 44 59 44 00, Courriel:, Fax: (+33) 1 44 59 46 46, Adresse internet: VI. 5) DATE D'ENVOI DU PRÉSENT AVIS 20 août 2021

6) Valeur estimée Valeur hors TVA: 400 000 euros II. 7) Durée du marché, de l'accord-cadre ou du système d'acquisition dynamique Début: 1. e. r février 2023 - Fin: 31 janvier 2025 Ce marché peut faire l'objet d'une reconduction:oui Description des modalités ou du calendrier des reconductions: Reconductible 2 fois 1 an II. 9) Informations sur les limites concernant le nombre de candidats invités à participer Critères objectifs de limitation du nombre de candidats: II. 10) Variantes Des variantes seront prises en considération:non II. 11) Information sur les options Options: non II. 12) Informations sur les catalogues électroniques II. Marché public : Prestations traiteurs et fourniture de plats cuisinés individuels Kasher - Le Kremlin-Bicêtre. 13) Information sur les fonds de l'Union européenne Le contrat s'inscrit dans un projet/programme financé par des fonds de l'Union européenne: non Identification du projet: II. 14) Informations complémentaires: Montant maximum Ht par période:Période initiale: 220 000 euro(s)Période 2 (1ère reconduction): 110 000 euro(s)Période 3 (2 e reconduction): 110 000 euro(s) II.

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