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Tue, 16 Jul 2024 00:16:33 +0000
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recette antillaise tripes Rédigé par Nathalie, de la TeaM Tatie Maryse Co-fondatrice de Tatie Maryse, amoureuse des bonnes choses, je partage ici et depuis 2011 mes inspirations culinaires. Recette antillaise tripe et poyo customs. Mon approche tant sur le web qu'en ateliers: une cuisine au goût de chez nous, accessible à tous et expliquée! Une approche qui se retrouve aujourd'hui déclinée dans notre gamme de produits "prêts à déguster" disponibles sous la marque Poz'. Découvrir l'activité cuisine entre collègues

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Next Prev Close J'ajoute ma photo Voir les autres photos Tutocuisine 3 0 Hummmm trip é ti-nain, la recette du dimanche et des repas entre famille par excellence!!! Ingrédients: 1 kg de bananes vertes 400 gr de giraumon (ou potiron) 4 carottes 1 oignon 3 gousses d'ail 2 citrons vert 1 kg de tripes lards fumés (ou lardons 200g) sel, poivre Voir la recette 1 h Facile 6 personne(s) Une question à propos de la recette? Guadeloupe Plats Tous les jours Salé Mots-clefs bananes vertes tripes ti-nain trip carotte giromon Recette du même auteur Feuilleté à la pomme 01 déc. Le ti nain morue : une tradition antillaise. 2014 Boeuf carotte Pain perdu Voir toutes les recettes Laissez un commentaire (0) Note pour cette recette Votre commentaire Donnez votre avis sur cette recette

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Passez la morue sous l'eau pour enlever l'excès de sel présent à sa surface. Mettez les bananes, les morceaux de morue, les feuilles de bois d'inde dans une casserole et couvrez le tout d'eau. Faites une pré-cuisson pendant 15 minutes dès la mise sur le feu. Au bout des 15 minutes, retirez toute l'eau et couvrez à nouveau d'eau. Recette antillaise tripe et poyo 2020. Remettez à nouveau sur le feu pour 20 minutes. En parallèle de la cuisson, râpez le concombre avec la grosse râpe sans les pépins. Préparez la vinaigrette avec laquelle vous arroserez l'ensemble: mettez dans un bol l'huile, le vinaigre de vin, l'eau de cuisson, l'ail, 1 pointe de couteau de pâte de piment, le persil haché. Disposez dans une assiette les ti-nain, un morceau de morue, du concombre râpé et arrosez l'ensemble de la vinaigrette. Servez aussitôt! Les conseils et astuces de Tatie Maryse pour réussir le ti nain lan mori: – J'avoue que le vinaigre de vin est une version plus « luxe », éloignée du traditionnel vinaigre blanc, mais la saveur qu'il apporte est tellement extra que je le privilégie.

Tripe au pôyô et au crevette - YouTube

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