Cheval Blanc Primeur Rose / Armoire D'Angle Chambre Enfant - Cbc-Meubles

Fri, 12 Jul 2024 02:08:19 +0000
Douce Pensée Pour Toi Mon Amour
Assemblage: 43% de merlot, 52% cabernet franc et 5% cabernet sauvignon. Primeur Cheval Blanc 2021, dégustation: robe rouge sombre et profonde. AU nez, des arômes de fruits rouges et de mûres se font sentir. L'attaque en bouche est à la fois souple, puissante et enrobante. Les tanins sont racés. La finale est longue avec une très jolie fraicheur. Un grand Cheval Blanc. Degré/taux d'alcool: 13%. Quelle garde pour vos bouteilles? Laissez les vieillir en cave sans problème 15 ans, 20 ans … Viticulture: Le cahier des charges pour remplir les conditions de 1er grand cru classé A est colossal. C'est pourquoi les 39 hectares de vignes sont travaillés de manière très minutieuse. Il est nécessaire afin de produire des millésimes dans la qualité exigée par un tel Bordeaux. Le terroir y est bien sûr pour beaucoup avec sa base faite d'alluvions, sur lesquels reposent de belles graves. C'est ainsi que trois cépages ont été choisi afin de tirer le meilleur des sols: cabernet franc (52%), merlot (43%) et cabernet sauvignon très minoritaire (5%).

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Les 45 parcelles de vignes sont entretenues à la loupe par l'équipe de vignerons. Dans leur soucis de protection de l'environnement, les équipes utilisent deux stations météo plantées sur leur terroir. Un programme de replantation est notamment en place afin de renouveler par tranche de trois ans une partie du vignoble. Des arbres sont maintenant plantés au sein des rangs de vigne afin de redévelopper une biodiversité naturelle. Des cochons, des brebis ou encore des poules intègrent les rangs de vignes. Des haies à floraison sont plantées. Le Château Cheval Blanc croit dans l'agro écologie. Des fleurs sélectionnées pour protéger la plante sont également semées. Naturellement, les rendements vendangés chaque année sont bas. Cela donne des raisins très qualitatifs et concentrés lors de la vendange manuelle. Un premier tri des baies est ainsi fait avant d'intégrer le chai. C'est ensuite la vinification qui prend place, dans des tonneaux de bois neuf. Les fermentations alcoolique et malolactique se lancent.

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Des vignes seraient présentes sur ce beau terroir de Château Cheval Blanc depuis le XVème siècle. C'est Jean-Jacques Ducasse qui lance la construction du Château Cheval Blanc en achetant le cœur en 1832. C'est notamment le rachat de parcelles de vignes au célèbre voisin Château Figeac qui lui a permis de débuter la construction d'un vignoble devenu depuis légendaire. La contrainte hydrique posée sur ce domaine viticole se verra accorder une réelle importance par Jean Laussac-Fourcaud, époux de la petite fille Henriette et négociant en vins à Libourne. Il travaille beaucoup dessus, pensant que c'est primordial afin de vinifier et assembler des grands vins rouges dans le chai et le cuvier de Cheval Blanc. De gros investissements sont faits pour rénover entièrement le vignoble et doter les sols d'un grand réseau de drainage. En quelques sortes visionnaire, il replantera également 50% du vignoble de Château Cheval Blanc en merlot pour moitié et en cabernet franc. C'est l'un des seuls domaines viticoles à le faire.

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La couleur est claire, limpide, brillante, d'un beau jaune-vert. Le premier nez, timide et délicat, est principalement dominé par des notes de fleurs, d'acacia et de tilleul. Avec l'aération, le bouquet se complexifie et développe de nombreuses familles aromatiques, les agrumes, les fruits à chair blanche comme la pêche, la poire ou l'abricot, et des notes minérales, avec une intensité aromatique qui s'affine petit à petit. L'attaque en bouche est fraiche, franche et droite grâce à une belle acidité qui guide la dégustation. La densité, le gras et le volume se mettent tranquillement en place sur le milieu de bouche. La finale, très longue et élégante, s'impose par de jolis amers, signature désormais de ce cru de Petit Cheval blanc Assemblage: 79% Sauvignon Blanc, 21% Sémillon Livraison: Décembre 2021

I also tasted the final three blending components, none of which hints at the magnificence of the Grand Vin. Stunning. Drinking Window 2031 - 2061 Yves Beck Le bouquet est d'une exceptionnelle subtilité avec des notes de baies rouges, de cassis, de mûres et d'iris suivies d'une touche de menthe. Bonne crémosité et milieu de bouche bien soutenu par celle-ci. Les tannins sont fins, parfaitement intégrés et tapissent l'ensemble du palais. On retrouve les nuances fruitées en fin de bouche. Belle finesse de grain. Que de finesse, de délicatesse, de précision et de puissance pondérée. 2028-2051

Bonne fourchette de prix Alors que des notes de dégustation ne sont pas encore sorties (comme celles d'Antonio Galloni, de Neal Martin, de James Suckling…), les sorties précoces des campagnes 2019 et 2020 nourrissent les enseignements de la crise covid. Si les critiques permettent d'étayer la réputation d'un cru, c'est avant tout la puissance de la marque qui importe. Cette force tenant d'une qualité reconnue des vins autant que d'un positionnement prix cohérent. « Si l'on sort dans une bonne fourchette de prix, le marché a confiance et ça fonctionne » conclut Pierre Lurton.

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