Vitamine K2 Suisse – Recette Bouillon De Boeuf Aux Légumes

Fri, 12 Jul 2024 01:22:06 +0000
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La K1 se trouve dans les végétaux tels que les légumes verts de type épinards, brocolis, chou, persil, asperge, mais aussi dans les huiles végétales de colza, d'olive ou encore de soja. La vitamine K2, quant à elle, est uniquement présente dans les aliments d'origine animale ou fermentés. Les aliments riches en vitamine K2 sont les suivants: le natto confectionné avec du soja fermenté les produits laitiers fermentés (lait, kéfir, yaourt, etc. ) certains fromages (edam, gouda, munster, raclette, etc. ) les abats (foie de bœuf, foie de volaille, etc. ) les huiles de poisson. Les besoins en vitamine K2 de l'organisme sont assez faibles, une alimentation variée et équilibrée est donc suffisante pour combler tous les besoins de l'organisme. En cas de doute ou de carence avérée, il est important de consulter un médecin. Celui-ci pourra alors proposer la prise d'un complément alimentaire. La posologie de la vitamine K2 varie selon le profil des patients, l'avis d'un professionnel de santé est donc nécessaire avant de débuter la prise de compléments alimentaires.

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Noms de la vitamine Nom français: vitamine K (vitamine de la coagulation) Nom scientifique: vitamine K, phytoménadione Il faut savoir que la vitamine K existe à l'état naturel sous 2 formes: – K1 phytoménadione ou phylloquinone, avec une origine végétale. – K2 ou ménaquinone, issue du microbiote. La vitamine K2 est surtout produite par les bactéries du microbiote au niveau du côlon. Dans la vitamine K2 on trouve encore des sous-types comme les vitamines MK-4 et MK-7. Il est aussi possible de consommer la vitamine K2 sous forme de complément alimentaire. La vitamine K2 est mieux assimilée par l'organisme que la vitamine K1. En fait, il n'existe pas une vitamine K2 mais plusieurs vitamines K2, soit une famille de composés proches (ex. MK-4, MK-7, MK-13…) Origine des vitamines K Le terme K provient du mot Koagulation en danois (pour coagulation). En effet, dans les années 1930 le Danois Henrik Dam a découvert un groupe de substances indispensables à la coagulation sanguine encore inconnu, comme l'explique le journal Astrea Pharmacie de novembre 2019.

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4, 5 Pourquoi la vitamine K2 est-elle si importante pour l'absorption de la vitamine D? L'apport en vitamine D favorise l'absorption du calcium ingéré par voie alimentaire. La vitamine D ne contrôle toutefois pas entièrement où le calcium se dépose. C'est là qu'intervient la vitamine K2. La vitamine empêche le calcium d'être stocké là où ce n'est pas souhaité: 1. La vitamine K2 active l'ostéocalcine. La protéine permet l'incorporation du calcium dans les os et les dents. 2. La vitamine K2 réduit également la calcification des tissus souples tels que les reins ou les vaisseaux sanguins. Si vous prenez régulièrement de la vitamine D3, vous aurez un besoin accru en vitamine K2 et vous devrez donc toujours faire attention à combiner les deux vitamines! Nos gouttes de vitamine D3 en comparaison Vitamine D3 + K2 thumb_up_alt thumb_down_alt Vitamine D sans vitamine K2 Dissoute dans de l'huile MCT de haute qualité Comprimés ou gélules Biodisponibilité élevée Biodisponibilité moindre Sans agents de remplissage Avec agents de remplissage Vegan & facile à utiliser Non adapté aux végétaliens Pour qui les gouttes de vitamine D3 K2 sont-elles adaptées?

En cas de doute ou d'apparition de symptômes anormaux, il est conseillé de consulter un médecin. Lire aussi: Vitamine A: rôle, bienfaits, apport conseillé Vitamine K: rôle et bienfaits pour l'organisme Vitamine D3: bienfaits, posologie, effets secondaires Vitamine B3: bienfaits, carences, sources Vitamine K1: bienfaits, indications, aliments

Déposer au réfrigérateur et recouvrir d'un papier ciré jusqu'au moment de servir. Pour servir le boeuf gros sel comme boeuf vinaigrette, le servir chaud avec les légumes accompagnés d'une saucière de simple vinaigrette dans laquelle on met beaucoup de ciboulette ou d'échalote et de persil haché très fin. Chacun se sert à son gré.

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3 h 30 Facile Bouillon de boeuf aux légumes 2 commentaires Pour les fraîches soirées d'automne et d'hiver, préparez facilement un savoureux bouillon de bœuf aux légumes. Oubliez définitivement les soupes en sachet et lancez-vous pour le plus grand plaisir de vos papilles et de celles de vos proches! En mijotant longuement et doucement, le bouillon de bœuf aux légumes se gorgera des saveurs des légumes et des arômes du jarret, devenant ainsi bien riches en parfum et en goût. 1 tranche de jarret de bœuf 2 poireaux 500 g de carottes 3 gros oignons ½ botte de céleri Clous de girofle 1 c. à café de poivre en grains Sel 1. Lavez les légumes et découpez-les en morceaux de 2 cm. Tranchez les carottes en longueur, puis en tronçons de 2 cm. 2. Recette Bouillon de boeuf aux légumes. Laissez un oignon entier et piquez-y des clous de girofle. Gestes techniques Comment piquer un oignon? Tailler un oignon 3. Dans une grande cocotte, placez la tranche de jarret de bœuf entière puis tous les morceaux de légumes ainsi que l'oignon piqué de clous de girofle.