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Wed, 10 Jul 2024 04:09:22 +0000
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Accueil Fruits Poudre de dattes Deglet nour bio équitable 250g Cette poudre de datte Deglet Nour s'associera parfaitement avec vos yaourts, fromages blancs, céréales et pâtisseries. Réf. : DPS170082 À consommer de préférence avant le: 31-07-2023 Expédition le jour même si commandé avant 15h - Sauf week-end Paiement 100% sécurisé CB, Paypal, virement ou chèque Livraison en 48/72h* 3, 95€ en point relais Description détaillée L'Atelier est une gamme de produits gourmands, élaborés à partir des fruits issus de nos filières Pépite mais qui ont été écartés lors des tris (trop gros, trop petits, éraflés…). Cette nouvelle gamme a donc été conçue pour donner une seconde chance à ces délicieux fruits et éviter ainsi le gaspillage tout en diminuant notre empreinte écologique. C'est aussi un pas de plus dans notre engagement solidaire avec nos producteurs partenaires puisque cela permet de multiplier leurs débouchés et donc leur revenus. Informations - Biologique. - Végétalien, végane. - Sans produits laitiers.

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Cette variété est beaucoup appréciée car elle est moelleuse et se caractérise par sa couleur presque translucide. La poudre de dattes séchée Ethiquable a un goût discret et apporte une douceur naturelle aux aliments. Je l'ai testé avec des yaourts nature et lors de la préparation d'un gâteau Algérien les Ghriba. La poudre ajoute une belle coloration. Concernant la texture, la poudre ne fond pas comme un sucre classique, donc vous allez sentir sa texture légèrement granuleuse mais cela n'est pas du tout désagréable. Ghriba avec des dattes séchées Ethiquable La poudre de dattes séchée Ethiquable coût 5, 70 € les 350 g. C'est un prix que je trouve raisonnable comparé à d'autre marque et surtout par rapport à cette qualité de produit Bio et équitable. Bon je l'avoue ce n'est pas quelque chose que j'utiliserais chaque jour histoire de l'économiser un peu mais au moins c'est une très bonne alternative au sucre classique. J'ai pour habitude de sucrée certaines de mes gâteaux avec des dattes que je fais gonfler dans de l'eau et que je mixe après pour obtenir une crème.

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D'après le résultat obtenu, nous avons remarqué que cette valeur est similaire aux résultats cités par Al-farsi et al. (2007), qui sont entre 0, 5 et 2%. Généralement, la teneur en cendres dépend de la nature du sol et de leur amendement, la climatisation et les conditions de l'environnement (Açourène et al., 2001). La matière organique dans nos échantillons est disponible en pourcentage de 99, 48% pour la poudre des noyaux de datte, ce qui signifie que nos échantillons sont très riches en matière organique. Suite aux travaux réalisés au sein de l'université de Guelma, la matière organique est de 99% (Boudebza et Ouchtati, 2018). Ces résultats sont proches de ceux avancés par Boudechiche et al. (2009) sur une vingtaine de cultivars de noyaux de dattes algériennes dont le taux oscillait entre 98, 88% et 99, 12%. 4. pH Les résultats de notre étude présente un pH légèrement acide de la poudre des noyaux de dattes (Deglet-Nour) qui est de (5, 72), cette valeur se rapproche aux résultats de Khaliet al.

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À PROPOS DES DATTES: Le saviez-vous? Le palmier dattier est le symbole national de l'Israël et de l'Arabie saoudite, il représente la croissance et la vitalité! CONSERVATION EN TOUTE SÉCURITÉ: Fraîcheur garantie! Conservez-les dans un endroit frais et sec jusqu'à 12 mois. Avis 3 Rédigez votre propre commentaire Restons branchés, inscrivez-vous à notre infolettre.

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des débouchés à un prix équitable Le GDA Bijoux de l'Oasis de Nouaïel réunit 41 producteurs de dattes bio, réputées pour leur saveur. Avec ce projet, ces petits phœniciculteurs (0, 65 hectare en moyenne) trouvent un nouveau débouché à un prix équitable. La Deglet Nour, la reine des dattes, est cultivée traditionnellement dans les oasis du Sud tunisien. Le palmier à dattes est une sorte d'herbe géante pouvant atteindre 20 m de hauteur et vivre centenaire. Les 41 producteurs du Groupe de Développement Agricole Bijoux de l'Oasis de Nouaïel le cultivent en bio. Sur une année, un palmier nécessite 8 à 9 montées pour l'entretien, la pollinisation, la protection des régimes de dattes et la récolte. Ces producteurs commercialisent la majorité de leurs dattes en frais. Une partie des dattes qui sèchent naturellement sur le régime avant la récolte, n'est pas valorisée. Dénoyautées et finement moulues, ces dattes sèches trouvent un nouveau débouché avec le commerce équitable.

De nos jours, maintes alternatives sont proposées au sucre blanc, considéré comme toxique pour l'être humain. Les plus connues des sucres de substitution sont le sirop d'agave, le stevia, le sucre de coco, … Mais un autre sucre naturel vaut la peine d'être considéré: le sucre de dattes. Le sucre de dattes est fait de 100% de dattes déshydratées, finement broyées, ainsi tous les bénéfices nutritionnels de la datte sont conservés: fibres naturelles, tanins, flavonoïdes, vitamines et minéraux. Contrairement au sirop d'agave, le sucre de datte est non traité et non raffiné. D'aspect et de goût, le sucre de dattes ressemble au sucre brun mais celui-ci est plus rond et plus doux, avec une touche discrète de dattes. Particulièrement apprécié dans les boissons et pâtisserie, son pouvoir sucrant est plus important. La dose de substitution recommandée est de 2/3 de sucre de dattes contre 1 dose de sucre blanc. Moins sucré que les autres sucres, l'indice glycémique du sucre de datte est de 68. Et vous, allez-vous adopter ce sucre naturelle dans vos préparations quotidiennes?

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