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La production de micro-pousses DoSo Notre entreprise Située à Sainte-Clotilde (Montérégie-Ouest en périphérie de Montréal), notre ferme produit des micro-pousses depuis 2013. Produisant à la verticale dans un espace de 1500 pieds carrés, nous n'utilisons présentement que le tiers de notre capacité de production. Nous pouvons produire jusqu'à 56 cycles durant notre année, soit 285 000 micro-jardins par an! Ce qui équivaut à 0, 7 hectare en champs. Nous souhaitons faire grandir notre entreprise au maximum dans un espace minimal. Cette contrainte nous force à optimiser les opérations, à être créatif et rigoureux afin que la chorégraphie de production fonctionne! Production de micro pousses pour. Qualité des matériaux premiers Tous nos produits suivent les normes d'hygiène et salubrité du MAPAQ et sont certifiés biologiques par Ecocert depuis 2017. De plus, nous avons été classé 1ère catégorie par les laboratoires Eurofins ( EnvironeX) en 2018, preuve de nos hauts standards en matière d'hygiène et salubrité. Terreau biologique et local – Médium de croissance DoSo a fait le choix de produire ses micro-pousses sur un terreau plutôt que sur des résidus alimentaires compactés, tels que la noix de coco ou le chanvre.

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La production intérieure nous permet de contrôler ces deux paramètres et d'avoir un taux de germination maximal et constant, semaine après semaine. Une production extérieure est beaucoup plus délicate à gérer, étant donné des variations importantes de température et d'humidité au courant de la journée, et des saisons. Selon la variété, la germination prendra de 1 à 7 jours. Pour cette période de germination, il n'est pas nécessaire de mettre les semences à la lumière. Afin de conserver l'humidité, nous les plaçons sous dôme jusqu'à ce que toutes les semences soient germées. La photosynthèse commencera uniquement lorsque les cotylédons se seront développés. Afin d'accélérer la croissance et d'obtenir la taille désirée. Nos micro-pousses sont laissées dans l'obscurité durant quelques jours. Culture des micro-pousses : un mini-jardin, une bombe nutritive. Naturellement, la pousse va chercher de la lumière et va donc s'étioler, ce qui permettra plus tard de faciliter la coupe. Mais c'est aussi par choix gustatif que cette technique est employée. Le trop plein de lumière peut avoir tendance à rendre les verdures amères.

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Méthode de production Les produits DoSo sont des produits artisanaux! La majorité des étapes de production sont faites à la main avec un savoir-faire unique développé au cours des années. Cela dit, nous travaillons actuellement à mécaniser certaines étapes de notre méthode de production unique avec la Coopérative d'ingénierie Alte. Médium de culture Chaque micro-jardin est rempli de terreau pré-humidifié, puis pressé individuellement. Rinçage et trempage Après avoir inspecté visuellement (tri des intrus) puis testé les spécificités de germination, chaque lot sera rincé trois fois: Rinçage pour sortir les semences de l'état de dormance. Trempage et nettoyage en solution aqueuse de peroxyde d'hydrogène alimentaire (tel que prescrit par l'ACIA) afin d'éliminer les potentiels bactéries pathogènes. Trempage en eau claire. Production de micro pousses direct. Semis Les semis sont actuellement faits à la main. Ils nécessitent beaucoup de temps, d'expérience et de dextérité. Il faut adapter la technique selon la forme et la grosseur des semences, tout en assurant une densité uniforme adaptée à chaque variété!

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– Chapitre 5: L'eau et le pH. – Chapitre 6: La lumière, radiation, photons, couleur de lumière, choisir son matériel horticole. – Chapitre 7: L'automatisation de sa salle de culture, différentes méthodes d'arrosage. MODULE 4. La Routine de Culture – Chapitre 1: Préparer le substrat, semer les graines. – Chapitre 2: Ranger ses microgreens sur le meuble de culture, les problématiques à anticiper. – Chapitre 3: Récolter et stocker les microgreens, le stacking en image. Les micro-pousses : petites, mais costaudes - Nouvelle-Calédonie la 1ère. – Chapitre 4: Les gestes quotidiens, et livraison aux chefs.

« Coupez les têtes et gardez les racines en terre pour enrichir leur terreau. Puis plongez la laitue quelques secondes dans l'eau froide dès le moment de la récolte, conseille Ramzy Kassouf. De cette façon, elles resteront bien croquantes pendant 9 ou 10 jours au frigo. Urban-pousses, l'agriculture de micro-pousses. » Semer en continu Si vous prévoyez manger trois laitues par semaine, semez-en tout autant chaque semaine, conseille le fermier qui suggère de démarrer la culture en plants et en semis. De cette façon, vous pourrez commencer à consommer les premières d'ici deux à trois semaines, avant que les semis arrivent à maturité.

Ils peuvent commander sans problème. Cactus: pas grand chose a ajouter hormis que le vendeur de milonga qui travaillait au cactus avant milonga m'a dit que le proprio en plus d'étre un gros con est facho Clé musicale: personne n'en a parlé! Petit magasin rue st proprio est très sympathique et vraiment passionné m'a d'ailleurs fait découvrir une marque inconnu au bataillon "legend", qui m'a troué le... donc achat d'une gratte prévu mardi MC2: Rien ne m'a jamais vraiment interessé dans le stock quand j'y suis passé et je trouve le vendeur plutot froid. Prima: Très cool!! Les artistes - Sarments de Tango. Choix sympathique et original(hagstorm, burns) Guitar shop: Nouveau magasin transféré, toujours dans le cours de la libération, mais de l'autre coté du mc peut enfin admiré convenablement le stock plutot consé les plus fortuné de nos bordelais on y trouve un grand nombre de fender CS ( SRV, summers... ) sans aucun problème. Vendeur sympa meme si le nouveau (le blond) sort un peu trop de blague pas toujours drole. PB: c'est bien si on veux regarder trois guitares pour passer le temp.

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Pour vous accompagner dans nos futurs événements, nous citons, Lazaro Alain Garcia Président, Nadine Duluc Secrétaire, Karine Garcia trésorière, Serge Sintré trésorier adjoint Simone Gérini et Sandrine Barbier membres actifs. Notre équipe se tient à votre disposition pour vous accueillir et vous informer sur la parution de nos événements et sur le contenu de nos ateliers. Vous pourrez nous contacter par la page contact de ce site ou par téléphone aux numéros suivants: Lazaro Alain Garcia: 0666166249

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Myriam Alarcon: Voilà 15 ans elle faisait ses premiers pas sur « la pista de baile » et ce fut immédiatement le coup de foudre pour le tango…. 2 ans plus tard elle voulait connaître encore mieux la culture argentine et c'est en musicalisant qu'elle l'a approfondie. C'est ainsi que depuis environ 13 ans elle sillonne les Milongas et évènements en France et participe à de nombreux Encuentros et Marathons du circuit Tango européen notamment en Allemagne, Autriche, Espagne, Italie, Lettonie, Portugal, Suède, Slovénie, Pologne, Estonie… Très attentive au bal et au ressenti de la piste pendant la soirée, l'observation des danseurs est, pour elle, essentielle au bon fonctionnement d'une soirée réussie. La Milonga de Rose, exposition des tableaux de Jo Deyris.. A bailar!!!!!! David Alvares: Ses débuts de Dj se sont faits en 2011 à Nîmes où il a appris l'importance de la musique et l'écoute des danseurs. Attentif à ressentir l'énergie du bal, il est régulièrement appelé pour différents encuentros, marathons et festivals à travers l'Europe (Pays-Bas, Italie, Portugal, Slovénie, Allemagne, Pologne, Lettonie, France, etc. ) où il propose une programmation mariant énergie et émotion.

D' innombrables chansons tango évoquent cette tristesse née d'un cœur brisé, de l' abandon, de la solitude et de la trahison telle la chanson " Nostalgias" de 1936: " Je veux soûler mon coeur, pour éteindre un amour fou/ qui plus qu' on amour est une douleur/ pour effacer de vieux baisers/ sous les baisers d' une autre bouche.. Ce soir -là, dans l 'air doux qui annonçait enfin cet été tant attendu, la joie du partage et la gaieté illuminait les visages des danseurs qui virevoltaient sous le regard émerveillé des spectateurs et la belle musicalisation de Jean Louis Calderara animait leurs pas. Bayonne : milonga, un monde de danses et de couleurs au Théâtre Michel-Portal. Jo Deyris a remercié chaleureusement le propriétaire du "Petit Commerce", réputé pour son excellent poisson et toute son équipe pour sa collaboration. Toutes les associations du tango bordelais et leurs manifestations sont regroupées sur un Site Internet intitulé Forum du Tango Argentin Plus de photos de la soirée