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En 2002, l'entreprise a développé son savoir-faire en reprenant la société Edelmont et son fromage phare le Brézain, spécialité fumée au feu de bois. En 2008, la Société Fromagère du Livradois s'est associée aux Fermiers du Rocamadour pour fabriquer et affiner des fromages au lait de chèvre, dont l'AOP Rocamadour. Le Salers AOP mis à l'honneur En 2011, la Société Fromagère du Livradois ouvre une cave dédiée à l'AOP Salers au cœur même du village de Salers. Dix producteurs fermiers et leurs fromages y sont mis à l'honneur. Dans cette grange traditionnelle de 300 m² aux murs de pierre et toit de lauze, tous les secrets de l'un des plus vieux fromages d'Auvergne se dévoilent au public. La visite commence au sous-sol, au cœur de la cave d'affinage, où les fromages Salers à différents stades de maturation sont essuyés et retournés par le maître-affineur, Dominique Varlet. Dans cet espace de 120 m², environ 1000 pièces de Salers sont affinées dans le plus grand respect de la tradition. Exposition de portraits, film, borne interactive, dégustations, boutique, visites gratuites libres ou guidées toute l'année sont autant de possibilités de percer les mystères ancestraux de la fabrication du Salers.

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La Société Fromagère du Livradois vous propose une palette de fromages Auvergnats, dont le Bleu d'Auvergne, allant de la productions fermière entre Sancy et Puy Mary à la production laitière des trois fromageries situées dans le Livradois-Forez, le Cézallier et sur les pentes du Sancy. Société fromagère du Livradois 35 rue Newton Z. I du Brezet 63100 CLERMONT-FERRAND Tél: 04 73 74 60 71 / Fax: 04 73 74 60 79 Email:

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Afficher la suite... La Société Fromagère du Livradois fait partie intégrante de la Holding des Monts du Livradois appartenant à la famille Thuaire et dirigée par ses deux co-présidents, Didier et Philippe Thuaire. Elle a été créée en 1949, à Fournols au coeur du Parc naturel régional Livradois Forez, par leur grand-père Léon Thuaire. Si le site de Fournols (15 kilomètres d'Ambert) accueille le siège social, il est également le centre décisionnel de la Holding des Monts du Livradois. Celle-ci comprend entre autres, une unité de production à Allanche dans le Cantal pour l' affinage du Saint-Nectaire fermier, du Salers et du Cantal et une filiale à Tauves, au sud-ouest du Puy-de-Dôme. Ces différentes implantations soulignent le bon quadrillage de l'Auvergne laitière. Depuis 2001, la Société Fromagère du Livradois s'est dotée d'une plate-forme logistique installée à Clermont-Ferrand. Celle-ci facilite une distribution rapide et efficace sur le territoire national et européen. La Société Fromagère du Livradois fait partie des cinq premières entreprises fromagères de la région Auvergne.

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Paroles de la chanson Me Voici par Caroline Costa Quand j'étais jeune, j'trouvais ça fun. je notais des mots, je parlais pas trop. mais à présent, il y a tout ces gens, les yeux rivés, sur mes pensées. c'est comme un rêve qui s'exauce, le bonheur tient à pas grand chose. me voici, je vis ma vie, je sais qui je suis, je vais au bout de mes envies. je suis là, j'avance pas à pas, je suis remplie d'espoirs, ce soir. toujours plus loin, je suis mon chemin, j'm'y sentirais bien, car c'est mon destin. je sortirais des sentiers battus, je veux pas passer innaperçue. je trouverai les sons parfaits, qui me mèneront au sommet. ce soir, ce soir encore et encore et encore! il y a une star en chacun de nous, il suffit de rester à l'écoute, il faut trouver sa route et chanter. ce soir, ce soir encore et encore et encore! (et encore et encore) on y va! Accords et paroles du chant “Majesté – Me voici” sur TopMusic — TopChrétien. Sélection des chansons du moment Les plus grands succès de Caroline Costa

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| alpha: C | artiste: Caroline Costa | titre: Me voici | Quand j'étais jeune, j'trouvais ça fun. je notais des mots, je parlais pas trop. mais à présent, il y a tout ces gens, les yeux rivés, sur mes pensées. c'est comme un rêve qui s'exauce, le bonheur tient à pas grand chose. me voici, je vis ma vie, je sais qui je suis, je vais au bout de mes envies. je suis là, j'avance pas à pas, je suis remplie d'espoirs, ce soir. toujours plus loin, je suis mon chemin, j'm'y sentirais bien, car c'est mon destin. je sortirais des sentiers battus, je veux pas passer innaperçue. je trouverai les sons parfaits, qui me mènera au sommet. ce soir, ce soir encore et encore et encore! Me voici encore seigneur paroles. il y a une star en chacun de nous, il suffit de rester à l'écoute, il faut trouver sa route et chanter. ce soir, ce soir encore et encore et encore! me voici, je vis ma vie, je sais qui je suis, je vais au bout de mes envies. ce soir, ce soir encore et encore et encore! (et encore et encore) on y va!

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