Cuisson Du Fenouil Au Micro Onde / Balai Pour Poils Et Cheveux Pour Maison Ou Salon De Coiffure
Le fenouil est un bulbe, parfumé au goût anisé, composé des dodus renflements des feuilles de Foeniculum vulgare. Trop souvent oublié, il est pourtant une belle source d'inspiration. Fenouil ou anis vert? On confond souvent le fenouil, l'aneth et l'anis. Ces trois plantes appartiennent à la même famille des apiacées et se consomment comme condiment. Mais seul le fenouil a des feuilles assez charnues pour être employé comme légume. Trois variétés de fenouils dominent, le doux et le sauvage et, le plus courant, le fenouil de Florence. N'hésitez pas à cueillir le fenouil sauvage (sans bulbe), qui fleurit au printemps au bord des chemins, il est particulièrement aromatique. Recette Fenouil au micro-ondes - Recettes et Terroirs. La culture du fenouil Originaire du Caucase et du Bassin méditerranéen, le fenouil aurait été introduit en France par Catherine de Médicis dès le XVIe siècle. En France, la région de production du fenouil se situe principalement en Provence-Alpes- Côte d'Azur, mais il est également cultivé en Bretagne et dans le Sud-Ouest.
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Riche en potassium, le fenouil peut être consommé aussi bien cru que cuit. Ce bulbe croquant lorsqu'il est cru deviendra tendre après cuisson. Mais comment cuisiner le fenouil? Vous pourrez le faire cuire à la vapeur, à l'eau bouillante avec des aromates, à la poêle ou au wok, ou encore au four. Choisissez-le avec des fanes bien vertes, un pied ferme et fenouil cuit s'accommode parfaitement avec des mélanges sucrés et salés. Par exemple, associez-le à un poisson blanc cuit en papillote avec des suprêmes l'orange. Poêlez-le avec des blancs de poulet taillés en lanière, des épices et des pommes. Cuisson du fenouil à la vapeur Commencez par laver votre fenouil. Coupez ensuite les fanes et la base du pied. Enlevez également les parties du bulbe qui seraient abîmées ou sèches. Taillez ensuite le bulbe en tranches. Vous pouvez vous aider d'une mandoline pour cela. Remplissez le compartiment d'eau de votre cuit vapeur ou le fond de votre autocuiseur. Cuisson du fenouil au micro onde d. Déposez les lamelles de fenouil dans le panier vapeur.
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Le fenouil cru est frais et croquant. Cuit, il devient moelleux et doux. C'est parfait comme plat d'accompagnement très facile à faire. Préparation: 5 min Cuisson: 20 min Recette Info nutrition Évaluations ( 1) Ingrédients 2 fenouils 700 g 3 c. à soupe huile d'olive 45 mL 1 pincée sel [optionnel] 0. 1 g poivre au goût [optionnel] 2 c. à soupe citron, pressé en jus 3/4 citron Méthode Préchauffer le four à 215°C/425°F. Éliminer les fanes du fenouil et trancher le bulbe sur la longueur en tranches d'environ 1 cm. Disposer en une seule couche sur un plat de cuisson ou plaque huilée généreusement. Les y enduire d'huile à leur tour. Cuisson du fenouil au micro onde de. Saler et poivrer. Cuire au centre du four pendant environ 20 min, jusqu'à ce que tendres et de couleur dorée. Tourner les morceaux une fois pendant la cuisson. Sortir du four, arroser de citron et servir. Tableau de la valeur nutritive per 1 portion (90 g) Quantité% valeur quotidienne Calories 70 Lipides 5 g 8% Saturé 0.
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