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Encépagement et vignoble Nombre de bouteilles par an: 80000 Surface plantée: 16. 4 hectares (Rouge: 5. 8, Blanc: 10. 6) Mode de vendange: Manuelle Âge moyen des vignes: 40 Achat de raisin: Non Cépages rouges: Pinot noir (100%) Cépages blancs: Chardonnay (100%) Coordonnées Informations pratiques Hébergement Non Restauration Vente à la propriété Vente par correspondance Type de visite Pas de visite Tous les vins rouges Domaine des Comtes Lafon Tous les vins blancs Domaine des Comtes Lafon Domaine des Comtes Lafon Actualités Qui, de l'homme ou du terroir, est le plus important pour produire un grand vin? Quatre voix de la Bourgogne répondent en puisant dans leur riche expérience. Passionnant! Élevés en vieux fûts, les vins rouges du domaine de Magellan, dans le secteur de Pézenas, révèlent une texture fine et un fruité franc. Domaines à découvrir dans la région Bourgogne
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2016 • Bourgogne - Côte de Beaune Meursault Blanc 75 cl Chardonnay Vente privée terminée Description du domaine Domaine des Comtes Lafon Bettane & Desseauve: 5BD (Producteur exceptionnel); Revue du Vin de France 2** ( Très grand domaine) Et dire que cet illustre domaine a failli un jour disparaître! On a du mal à l'imaginer tant celui-ci est aujourd'hui considéré comme un des domaines mythiques de la Côte de Beaune. Originaire du Sud-ouest, le charismatique Comte Jules Lafon, fondateur de la Paulée de Meursault, n'était pas destiné à devenir un des personnages emblématiques du vignoble bourguignon. C'est en épousant Mademoiselle Marie Boch, le jour de la St Vincent 1894 et en acquérant des parcelles situées sur des terroirs bénits des dieux à Meursault, Volnay et sur le Montrachet que le Comte pose les fondations de ce domaine exceptionnel. Des années plus tard, une période d'incertitudes se joue après la mort d'un des fils du comte, Pierre Lafon. C'est véritablement grâce à René Lafon, le fils de Pierre, que le domaine n'est alors pas vendu.
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Celui-ci s'investit dans le domaine et entreprend une remise en état du vignoble par des campagnes de replantations. Des décennies et une génération plus tard arrive celui qui remettra le domaine à la place qu'il mérite: Dominique Lafon. A son arrivée, en 1984, la plupart des vignes étaient louées en métayage. Il décide alors de rompre les contrats et de récupérer les joyaux de la famille situés sur Meursault et Volnay. A force d'observations et d'expérimentations à la vigne, il choisit en 1995, de basculer les 13. 8 ha du domaine en agriculture biologique puis en Biodynamie en privilégiant notamment le labour aux herbicides et le compost aux engrais. Aujourd'hui encore ses méthodes sont appliquées avec soin et précision. Seuls les raisins parfaitement mûrs et sains rentrent en cave. Pour les blancs, les pressurages sont longs et doux. Après débourbage, les jus sont entonnés dans la cave du domaine considérée comme l'une des plus profondes et les plus froides de la Côte. Pour les rouges, Dominique Lafon s'efforce de garder un maximum de grumes entières afin que les fermentations se fassent progressivement et naturellement.
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Biodynamie Vinification et élevage: Seuls les raisins parfaitement mûrs et sains rentrent en cave. Les vins sont ensuite collés et assemblés en cuve avant d'être mise en bouteille. Conseil dégustation Il est préférable d'attendre minimum 1 an pour déguster ce Meursault car il offrira tout sa complexité aromatique. Ce vin peut être conservé en cave pendant 10-15 ans. Accords mets et vins Ce Meursault 1er cru mérite les plus beaux égards et notamment les plats de fêtes ou de grande gastronomie comme les poissons nobles comme le bar, la sole ou des belles volailles comme le poulet de Bresse. Ce 1er cru est très bien située sur le dessus des Charmes, à coté des Puligny Combette. Grandiose!
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Lui qui vinifiait alors son 35ème millésime… Si le millésime 2019 ne s'est pas montré aussi généreux que son prédécesseur, avec des rendements moyens en blanc compris entre 35 et 40 hectolitres par hectare, il possède bien des atouts pour que Dominique conserve son enthousiasme si communicatif! Il nous déclare d'ailleurs « beaucoup aimer le style de ce millésime, tout en transparence et en dynamisme ». Quand bien même la planète vin le considère comme un des meilleurs vinificateurs de la Bourgogne (et bien au-delà), Dominique n'a jamais cessé de douter et de chercher. Chercher l'expression la plus pure, la plus intense, la plus vraie et la plus vivante de chaque terroir. Car, pour lui, le « raisin est un outil pour exprimer l'endroit, la beauté et l'identité de l'endroit ». Ce passionné de « land art », ces œuvres éphémères, souvent monumentales, qui font corps avec la nature, a trouvé dans la vigne et le vin son territoire d'expression artistique: il y a là ce même rapport fusionnel avec la nature, cette impermanence aussi qui fait que le vin n'est jamais le même, que rien n'est joué à l'avance, que tout est possible.
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De fins amers viennent stimuler les papilles sur la finale, prolongeant le plaisir et la salivation. L'archétype du Meursault-Charmes puissant et enjôleur, à la fois caressant et percutant. Un must à apprécier sur les 15 prochaines années avec une poularde de Bresse en demi-deuil ou un turbot rôti sauce Hollandaise. Quantité limitée à 1 bouteille par client. © 2022 La Route des Blancs – Tous droits réservés
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La toiture peut soutenir une charge de neige impressionnante de 150kg/m² et le revêtement par thermolaquage ainsi que la toiture galvanisée ne craignent aucunement la corrosion. La tonnelle South Beach bénéficie d'une garantie de 5 ans contre la corrosion. Le pavillon est fourni avec sa moustiquaire intégrale, qui se place en toute facilité dans les rails prévus. Des rideaux de même tonalité que la structure sont également disponibles en accessoires. Contrairement à de nombreux produits similaires, rideaux et moustiquaires peuvent être installés simultanément grâce au double rail présent. Cette pergola est à installer sur surface plane, le montage se réalise en 4 à 5 heures à deux personnes, la visserie de montage est fournie mais les vis et chevilles pour l'ancrage des poteaux au sol ne sont pas compris, ils varient en fonction du support.
L'avis du spécialiste sur la tonnelle de jardin South Beach 363x363cm en aluminium thermolaqué – SOJAG La tonnelle de jardin South Beach vous abritera efficacement des aléas de la météo, et apportera un cachet exclusif à l'aménagement de votre jardin. Avec sa structure robuste en aluminium thermolaqué gris anthracite, elle se fondra en toute délicatesse et avec une grande élégance dans n'importe quel type de configuration chromatique. Profitez pleinement de votre jardin, ses dimensions de 363x363cm pour une hauteur faîtière de 310cm permettent l'installation d'une table, d'un barbecue ou d'un salon de jardin. Cette pergola est dotée d' une toiture solide constituée de tôles en acier galvanisé aux rayures horizontales, rappelant un agencement harmonieux d'ardoises de la même couleur que la structure. Ce produit de grande qualité vous est proposé par le spécialiste canadien des constructions de jardin, Sojag. Habitués des conditions climatiques sévères, tous leurs abris sont conçus pour résister durablement aux intempéries: neige, pluie ou soleil.