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L'extracteur d'air d'un restaurant se divise en deux parties: d'un côté, il y a le caisson et les filtres de la hotte et de l'autre les conduits d'aération. Le nettoyage des surfaces et des filtres peut être réalisé en interne. Veillez simplement à utiliser des produits aux normes. Par contre l'entretien des conduits doit être effectué par une entreprise spécialisée, et ce pour des questions de sécurité. D'autant que la loi vous oblige à le faire au moins une fois par an. Pour nettoyer efficacement la hotte de cuisine de votre restaurant, dégraissez les parois de l'appareil puis les filtres. C'est une opération que votre personnel peut faire. Par contre, vous devrez faire appel à un professionnel pour les tuyaux d'évacuation d'air. C'est la seule garantie que vous ayez pour une hygiène et une sécurité irréprochables.
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Petit Salé Aux Lentilles Au Cookeo - La Meilleure Recette
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2016-11-24 Pour 3 Personnes Préparation: 15m Cuisson: 20m Prêt En: 35m Préparation de la recette Poitrine de veau accompagnée de carottes Ce plat pourra être pourquoi pas accompagné de frites, pâtes, pommes de terre, c'est comme vous le souhaitez, faites vous plaisir et ce sera le principal! Ingrédients 500 gr poitrine de veau 4 carottes 1 échalote 1 bouillon cube de légumes 1 cas de farine 1 cas Huile d'olive 200 ml verre de vin rouge 200 ml d'eau Sel Poivre Préparation Laver et éplucher les carottes. Les couper en rondelles puis émincer l'échalote. Mettre les morceaux de viande dans la cuve avec huile d'olive et l'échalote émincée et faire dorer les faces. Ajouter les rondelles de carottes puis saupoudrer avec la farine et mélanger. Faire mouiller avec le vin rouge et le bouillon émietté, laisser cuire au moins 2 minutes. Saler et poivrer. Mélanger puis verser en dessus l'eau. Lancer la cuisson rapide (sous pression) pendant 20 minutes. Note de Cette Recette (3. 2 / 5) 3. 2 5 11 11 lecteurs ont notés cette recette Recettes Similaires: Perles de blé aux légumes et au saumon Pommes de terre façon lasagnes Rôti de saumon aux st Jacques Baeckeoffe REVISITÉ Poulet aux courgettes Commentaires sur cette recette:
Étape 5 Lancer le mode « Cuisson sous pression » Temps de cuisson: 13 minutes Étape 6 Lorsque la 1ère partie de cuisson est terminée, ajouter les lentilles et relancer le mode « Cuisson sous pression ». Temps de cuisson: 17 minutes Étape 7 Lorsque la cuisson est terminée, ouvrir le couvercle et vérifier que la cuisson des lentilles est à votre convenance (ni trop dures, ni trop molles) - rajouter quelques minutes de cuisson si nécessaire. Servir bien chaud.