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/ 10 idées pour présenter vos gourmandises pendant les fêtes Par Constance Pinson, publié le 21/12/2012 à 11:33, mis à jour le 20/12/2013 à 07:00 Chocolats, bonbons, gâteaux... Les fêtes sont une bonne occasion pour grignoter des sucreries. Voici 10 astuces pour présenter de façon déco vos gourmandises de fêtes. agrandir 1 - Des bonbons au chocolat pour Noël - Créez un petit emballage individuel comestible pour vos chocolats, grâce à la pâte filo. Une idée originale et savoureuse! Retrouvez la recette des bonbons au chocolat SM/DH 2 - Des sucettes en chocolat festives - Le chocolat prend une nouvelle forme, une délicieuse sucette à présenter sur votre table, pour ravir les petits comme les grands. Chocolatree | Décors en chocolat professionnels pour Noël. 3 - Une boîte de douceurs à l'occasion des fêtes - Une petite boîte enrubanée pour parer habilement vos petits gâteaux, pour un joli goûter de fête. Savourez la recette de ces biscuits à la pistache 4 - Orangettes de fête - Tout en longueur sur un petit plateau ornées d'un flocon, présentez vos orangettes pour une pause douceur.

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D'abord, vous aurez bien entendu besoin d'un bon chocolat pâtissier à forte teneur en cacao. Lors de l'opération, vous devez également disposez d'un thermomètre culinaire, car le secret derrière chaque bonne décoration en chocolat réside dans la température du bain marie, qui doit être généralement entre 50°C et 55°C. Une fois cette température atteinte, vous pouvez laisser le chocolat noir fondre! Au bout d'un moment, retirez-le du feu et attendez jusqu'à ce qu'elle atteigne 27°C. Poursuivez ensuite avec le bain marie jusqu'à ce que la température devienne 30°C! Félicitations, votre chocolat et déjà bien tempéré et prêt à être façonné! Comment faire une décoration en chocolat facile et originale? Décoration en chocolat - idées pour mettre vos gâteaux en valeur!. D'une manière générale, la décoration en chocolat s'avère très facile à réaliser une fois le chocolat bien tempéré! Il faut tout simplement vous armer d'un peu plus de patience et d'imagination! Et afin de mettre tout ce que nous venons de vous expliquer en lumière, nous vous avons préparé une recette facile, mais en même temps super gourmande, qui ne fera que sublimer vos gâteaux!

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Placez ensuite les sapins sur votre bûche. Attendez le dernier moment avant de servir, car le chocolat qui a subi un choc thermique fond beaucoup plus rapidement. Et pour être encore plus dans l'esprit de Noël,, venez enneiger votre bûche avec du sucre neige!

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Le chocolat est un matériau très solide qui ne se détériore pas rapidement. La meilleure façon de conserver votre chocolat est de le placer dans un endroit sûr et sec où il ne sera pas attaqué par des insectes ou des moisissures. En conclusion, cet article a traité des différentes recettes de la bûche de Noël, de la manière de la décorer, de faire des couronnes en chocolat, d'écrire avec du chocolat, de coller du chocolat sur un gâteau et de la conserver. Décor en chocolat pour votre bûche de Noël ! - Le blog de titouillette.over-blog.com. Ces étapes vous permettront d'acquérir les connaissances nécessaires à la fabrication de la décoration de votre bûche de Noël. Savoir faire la décoration de bûche de Noël n'est pas seulement pratique pour Noël, mais aussi pour un événement par exemple, ou une fête que vous souhaitez partager avec vos amis et votre famille.

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Si vous recherchez un assortiment d' emporte-pièces de Noël, on a ça aussi, chez Wilton ou Decora. Et pour une déco de biscuits toujours plus époustouflante, testez les emporte-pièces et embosseurs de Sweet Stamp. Leur design sont variés et absolument magiques! Les décors en sucre et sprinkles Noël Tous plus beaux les uns que les autres, les sprinkles et décors en sucre de Noël s'utilisent absolument partout. Sur une bûche de Noël, sur des biscuits décorés, sur un number cake de Noël, sur des pops cakes aussi. Parsemez les sans modération! Decor chocolat pour noel le. Découvrez les sprinkles de Noël de Funcakes ou de Happy Sprinkles pour une déco de gâteau féerique! Scrapcooking Cette marque française qu'on ne présente plus propose de sublimes moules à bûche avec en prime des recettes de bûches incluses. Mais c'est pas tout, la marque propose aussi des kit pour des recettes de number cake de Noël inratables. Vous allez adorer pâtisser avec Scrapcooking à Noël. Toute la déco de gâteaux de Noël est sur! Noël Décoration gâteau - large choix - pas cher

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Vous pouvez trouver toute la technique du tempérage en cliquant ici. Maintenant que vous avez tout, vous pouvez vous lancer! Volutes 1- Préparez une feuille A4 de rhodoïd et versez le chocolat tempéré au centre. 2- A l'aide de la raclette, étalez le chocolat finement sur toute la surface de la feuille. 3- Laissez-le à température ambiante pendant quelques minutes, le temps qu'il commence à cristalliser (état entre le chocolat complètement fondu et le chocolat complètement dur). 4- Avec la lame d'un petit couteau, réalisez un quadrillage de rectangles. Decor chocolat pour noel des. 5- Et coupez chaque rectangle en 2 pour obtenir tout un tas de triangles rectangles. 6- Enroulez la feuille de rhodoïd sur elle-même. 7- Maintenez-la avec un élastique. 8- Laissez complètement cristalliser au réfrigérateur. Lorsque le chocolat est bien dur, retirez l'élastique et déroulez le film délicatement. Petit à petit les triangles vont se décoller et tomber sur votre plan de travail. Vous obtenez ainsi de jolies volutes. Rouleaux quadrillés 1- Prenez une feuille de rhodoïd A4.

Vous avez passé tellement de temps à réaliser votre bûche que vous en avez oublié la déco? Pas de panique, Chef Richard vous montre une décoration de bûche en chocolat à réaliser en 5 minutes seulement! Pour réaliser vos sapins, vous aurez besoin de: – poche pâtissière jetable 30 cm – chocolat de couverture noir – sucre neige Patisdécor pour la décoration Nous allons ici utiliser la technique du choc thermique. Chef Richard préfère utiliser une plaque de marbre sortie du congélateur, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser une plaque à pâtisserie. Pour cette technique, votre chocolat n'a pas besoin d'être mis au point. Decor chocolat pour noel les. La différence de température entre la plaque et le chocolat va le faire durcir instantanément. Remplissez votre poche pâtissière de chocolat fondu, coupez la pointe de votre poche et dessinez de petits sapins. Attention, n'oubliez pas de faire les troncs, pour pouvoir les planter dans la bûche. Le chocolat durcit instantanément grâce à la plaque congelée. Pour décorer l'embout de bûche, pensez à faire de plus grands sapins.

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Granulés de bois 100% naturel A barbecue exceptionnel, combustible exceptionnel! Le pellet alimentaire pour barbecue est une sciure de bois compactée issue du recyclage de scierie, tels que la sciure et les copeaux de bois. Après être compressé, le pellet est séché et se solidifie naturellement. Leur fabrication est entièrement naturelle aussi bien chez Traeger, Pit Boss, Z Grills, Broil King ou Weber et ne nécessite aucun liant chimique pour une combustion propre et une cuisson saine au barbecue ou dans un fumoir. Enfin, le taux d'humidité (inf. à 7%) du pellet lui confère un meilleur pouvoir calorifique. Copeaux et granules pour barbecue meaning. De plus, ce combustible spécifique est très apprécié pour son très faible taux de cendre inférieur à 1% permettant une facilité de nettoyage du barbecue. Une combustion automatique Contrairement à un barbecue charbon, sur un barbecue à pellets, la combustion est automatisée. Après avoir défini une température de cuisson sur l'écran de contrôle, les pellets sont dirigés automatiquement vers la chambre de combustion via une vis sans fin et sont allumés électriquement par une bougie.

Un ventilateur attise le foyer pour atteindre la température prédéfinie. Vous n'avez qu'à remplir le bac à pellets de votre côté et suivre tranquillement la cuisson de vos ribs ou de votre poulet tout profitant de vos proches. Un combustible économique Côté consommation de pellets, il faut compter en moyenne 1 kilo de granulés par heure soit environ 40 cts d'euros par heure de cuisson, ça peut être équivalent à du charbon de bois de qualité mais c'est bien moins cher que du gaz. Dans un barbecue à pellets, les granulés se substituent au charbon de bois et développent la chaleur nécessaire pour cuire vos aliments. Taleekeu Fumoir à Froid pour Barbecue Tube de Fumage Rempli à Charbon de Bois pour Barbecue en Acier Inoxydable Hexagone Générateur de Fumée Froide en Tube Jardin Barbecue et repas en extérieur cefortac.com. Plus qu'un rôle de combustible, ils révèlent aussi des fumées aromatiques qui vont imprégner la chair des aliments et apporter une saveur subtile et délicate en bouche. De ce fait, ils sont aussi complètement compatibles avec un fumoir à pellets. Pour un fumage à chaud, le pellet apporte la chaleur ainsi que les fumées aromatiques, vous n'avez pas besoin d'ajouter de copeaux de bois de fumage.

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