Vin Blanc Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes : Domaine Des Deux Roches De La Région Bourgogne

Fri, 21 Jun 2024 15:09:02 +0000
Fernand Leger Et Ses Amis

Pouilly Fuissé Vignes Dessus Le Pouilly Fuissé « Vignes Dessus » est le vin historique du domaine: notre famille cultive les vignes dessus où est produit notre Pouilly Fuissé à Vergisson depuis plusieurs générations. Le nez de ce Pouilly Fuissé est agréable, citronné et fruit jaune s'ouvre sur des notes grillées. Avec une bouche acidulée, ce vin Pouilly Fuissé gardera toute sa fraicheur et sa puissance durant plusieurs années. Vieilles vignes pouilly fuisse. : Chardonnay: 13°: A boire des maintenant, avec une garde 10 ans et plus Pouilly Fuissé La Maréchaude Exposé sur les coteaux Sud de la roche de Vergisson, ce pouilly Fuissé Maréchaude est récolté avec une maturité optimale. Ce vin puissant et chaleureux s'ouvre des arômes de fruits murs, soutenu par des notes de fruits secs, légèrement toasté. : Chardonnay: 13°: A boire dès maintenant, avec une garde 10 ans et plus Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Des vignes cinquantenaires, un sol argilo-calcaire, un élevage en fût de chêne font de ce Pouilly Fuissé Vieilles Vignes un grand vin de Bourgogne.

Pouilly Fuissé Vieilles Vignes Et Environs

Descriptif: Enracinées sur le village de Pouilly, ces vieilles vignes âgées d'une cinquantaine d'années jouissent d'une exposition plein Est. L'argile, composant majoritaire de ce terroir, nous révèle des vins à la trame riche et saline. Caractéristiques: • Age des vignes: 55 ans. Pouilly fuissé vieilles vignes et environs. • Terroir: Argilo-calcaire. • Exposition: Est. • Vendange: Récolté à la main en cagettes de 20 kilos, pressurage en grappes entières. • Vinification et élevage: Levures indigènes. Barriques neuves, 1, 2, 3 et 4 vins.

Descriptif du vin Doté d'une robe or pâle, ce vin délivre au nez des notes d'agrumes, de mirabelle et de fleur (chèvrefeuille). En bouche, les arômes de fruits sont complétés par une pointe de minéralité qui donne toute sa race à ce vin. Doté d'une belle profondeur, ce vin expressif se prolonge en fin de bouche pour s'éteindre avec éclat sur une note légèrement boisée.

Vieilles Vignes Pouilly Fuisse

Différentes familles d'arômes composent le bouquet: notes minérales (silex), amande et noisette, agrumes (citron, pamplemousse, ananas), fruits blancs (pêche), tilleul et acacia, mie de pain, brioche au beurre, miel. Les terroirs présentent au palais certaines diversités. Sous des traits opulents, la structure est droite, favorisée par une bonne richesse naturelle. Finesse et distinction le caractérisent. À ne pas confondre avec le Pouilly-Fumé des bords de la Loire. Vin blanc Pouilly-Fuissé Vieilles Vignes : Domaine des Deux Roches de la région Bourgogne. Conseil du sommelier Blanc: riche et complexe, il est marqué par une touche minérale qui convient très bien aux crustacés nobles, gambas, homards, langoustes, mais aussi au foie gras cuit. Son bel équilibre acidité-souplesse s'accorde aux viandes blanches, comme le veau et la volaille en sauce crémée, et bien évidemment aux fromages de chèvre. Sa puissance aromatique saura aussi s'harmoniser avec les plats exotiques épicés et très parfumés, tels que couscous et tajines de poisson, ou crevettes en sauce aigre-douce. Les sushis supporteront parfaitement sa minéralité.

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Pouilly Fuissé Vieilles Vignes

DEGUSTATION Vin aromatique avec des notes fruitées, florales et beaucoup de gourmandises en bouche. Beaucoup de fraîcheur et de minéralité. Vin séducteur et dynamique. METS Pour l'apéritif, accompagnement d'une planche de charcuteries et fromages, sur des crustacés. Servir à 12°c.

Jean Rijckaert mène également une activité de négoce, achetant des raisins dans différentes appellations bourguignonnes pour l'équivalent de 400 hectolitres, sur la base de sélections exigeantes. Au chai, les vinifications sont parcellaires, les fermentations s'effectuent avec les levures indigènes, les sulfites sont utilisés selon les besoins et certains vins sont filtrés. Pouilly fuissé vieilles vignes. Fermentations et élevages se déroulent en fûts de chêne, avec une faible proportion de fûts neufs. En 2013, Jean Rijckaert a entamé une transmission progressive de son domaine à Florent Rouve qui poursuit son travail avec la même exigence et visiblement avec succès. Les vins sont éclatants de fruits et l'ensemble de très beau niveau. Caractéristiques détaillées Quantité: 1 Bouteille Niveau: 1 Normal Etiquette: 1 Normale Provenance: Domaine TVA récupérable: Oui Caisse bois / Coffret d'origine: Non Capsule Représentative de Droit (CRD): non Pourcentage alcool: 13% Région: Bourgogne Appellation / Vin: Pouilly-Fuissé Propriétaire: Rijckaert Millesime: 2018 Couleur: Blanc Température de service: 12° Viticulture: Conventionnel Superficie: 10 Production: 50000 Intensité du vin: Vif Arôme dominant du vin: Fruits blancs Occasion de dégustation: Vin de gastronomie Encepagement: 100% Chardonnay Vous constatez un problème sur ce lot?