Tajine De Poulet Aux Pruneaux Et Légumes, Emplois : Reconversion Professionnelle, Toulouse (31) - 25 Mai 2022 | Indeed.Com

Thu, 11 Jul 2024 13:12:01 +0000
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Par Stéphanie La cuisine de Nounouille et ses gourmandises Un petit plat oriental à faire cuire lentement pour éveiller toutes ses saveurs. Ingrédients 4 personnes Matériel Four traditionnel Préparation 1 Faire dorer l'oignon et le poulet dans l'huile d'olive et les gousses d'ail écrasées. 2 Mettre de l'huile d'olive au fond du tajine, y ajouter les courgettes en rondelles très fines, recouvrir de pois chiches. Ajouter le poulet lorsqu'il a pris une belle couleur, verser le jus de cuisson et les échalottes, ail écrasé. Saler et poivrer, ajouter les épices (curcuma, épices marocaines, une mini pincée de cannelle). 3 Ajouter les pruneaux et les amandes et refermer le tajine. Enfourner 1h30 à 310F/150C. Tajine de poulet aux pruneaux et légumes et. Conseils On peut remplacer le plat à tagine par n'importe quel plat creux allant au four. Commentaires Idées de recettes Recettes à base de poulet Recettes de tajine de poulet aux pruneaux Recettes d'aiguillettes de poulet aux pruneaux Recettes de tajine de poulet aux pruneaux et amandes Recettes de blancs de poulet aux pruneaux

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J'ai choisi des morceaux de pilon de poulet mais vous pouvez prendre d'autre morceaux l'avantage des pilon c'est que ça cuit vite. On passe à la recette: Faire chauffer l'huile avec 1 c-a-soupe de beurre ajouter les pilons de poulet et faire dorer de tous les cotés. Ajouter l'oignons et l'ail et faire revenir. Ajouter ensuite les épices (cannelle, curcuma, sel, poivre, gingembre). Couvrir les pilons de poulet d'eau à hauteur. Couvrir et laisser cuire tranquillement environ 35 minutes ou jusqu'à ce que le poulet soit cuit. Placer les fruits secs pruneaux raisins secs dans un peu d'eau tiède. Laisser gonfler 1 heure environ. Dans une casserole faire fondre le beurre ou smen et ajouter les fruits secs égouttés. Tajine de poulet aux pruneaux - Amour de cuisine. Verser l'eau de cuisson du poulet (environ 100ml) filtrée sur les fruits secs. Ajouter un bâtonnet de cannelle et le miel. Laisser cuire jusqu'à obtention d'une sauce sirupeuse. Si vous décidez d'ajouter des abricots procédez de la même façon que les pruneaux: les laisser gonfler dans de l'eau tiède et les cuire à part afin qu'ils ne s'imprègnent pas de la couleur des pruneaux.

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