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Hello les loulous! J'avais programmé cette publication un jour de grosse chaleur (comme TOUS les jours depuis la première canicule de fin juin), et voici donc ce que je vous disais: Je ne sais pas chez vous, mais à Nice, il fait toujours bien chaud! Vivement qu'il y ait quelques degrés en moins pour que les journées et les nuits soient plus agréables. Oui car il fait la même température nuit et jour ici, youhouuuu, vive la fournaise. #quelleidéedavoiracheterunappartmalisoléultraensoleillé Bref, allez savoir pourquoi, malgré la chaleur, j'ai une envie accrue de cuisiner en ce moment! Avec le four, bien sûr, sinon c'est pas drôle. 👏 Du coup, après la tourte à la tomate et la moussaka végétalienne des dernières semaines, je vous propose une couronne feuilletée aux légumes d'été, sur laquelle j'ajoute, après cuisson, de la persillade ou du pesto maison. Comment faire une couronne feuilletée ? - YouTube. C'est trop bon! 😋 Et aujourd'hui, jour de sortie de l'article (je ne sais quelle raison m'a poussée à le relire), devinez quoi?! Il a plu cette nuit!

C'est avant tout un coup de coeur esthétique qui m'a poussée à réaliser cette recette! J'adorais l'idée d'une couronne de pâte feuilletée farcie. Evidemment, il y a plein de possibilités avec cette base de tarte couronne. Je suis partie sur un mélange de poireaux et de saumon, les 2 s'accordant très bien. Je vous ai modifié le temps de cuisson, car la mienne était légèrement trop cuite. A part ce souci là, le résultat était parfait. Ce n'est vraiment pas difficile à faire. Couronne feuilletée saumon poireaux – Je suis gourmande … Mais je me soigne !. Alors foncez! Couronne feuilletée saumon poireaux Print Recipe Serves: 8 Cooking Time: 45 minutes Ingredients 3 poireaux 2 échalotes 2 pavés de saumon 2 cuillères à soupe de crème fraîche 1 pâte feuilletée gruyère rapé Sel, poivre 2 cuillères à soupe de jus de citron graines de pavot (en option) Instructions 1 Préparez une fondue de poireaux: dans une grande poêle, à feu moyen, déposez une noix de beurre et les échalottes. 2 Ajoutez les poireaux coupés en fines rondelles. Laissez cuire pendant 25 minutes sur feu moyen.

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3 h 15 Intermédiaire Couronne des Rois: Le Meilleur Pâtissier 8 commentaires Dans l'émission Le Meilleur Pâtissier Spécial Fêtes, Cyril Lignac propose de revisiter la galette des rois ce grand classique de la pâtisserie française. La galette des rois revisitée de Julien et Roxane appelée Couronne des Rois est composée d'une pâte feuilletée rapide, d'une crème pâtissière, d'un streusel, d'une frangipane et d'une crème diplomate.

16. Crème pâtissière 17. Mélangez les jaunes avec le sucre. 18. Mettez le lait à chauffer avec les graines de vanille grattée et portez-le à ébullition. Comment gratter une gousse de vanille? 19. Ajoutez la fécule de pomme de terre et la farine. 20. Versez le lait chaud sur la préparation. 21. Mélangez bien. 22. Reversez le tout dans la casserole et porter de nouveau à ébullition. 23. Couronne pate feuilletée escargot. Mélangez jusqu'à épaississement. 24. Une fois que la texture de crème a été obtenue, séparez-la en deux partie: 100 g et 250 g. 25. Filmez au contact et faites refroidir complètement. 26. 27. Mettez le four à chauffer à 165°C. 28. Rassemblez la farine, la cassonade, la poudre de noisette, la fleur de sel et le beurre pommade dans un cul de poule. 29. Formez une boule homogène. 30. Etalez-la entre deux feuilles de papier cuisson sur une épaisseur de 3 mm. 31. Disposez un cadre rectangulaire à entremet et emporte-piècez le streusel. 32. Placez le streusel au congélateur avant de l'enfourner 15 minutes à 165°C.

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😜 Bon, il fait quand même encore bien chaud ceci dit, la pluie n'a pas duré suffisamment pour vraiment rafraîchir… J'ai choisi ici de la courgette et du poivron, mais vous pouvez bien entendu opter pour d'autres légumes. Vous pouvez aussi remplacer la persillade/le pesto par de la moutarde à l'ancienne, de la tapenade ou encore de la tartinade de tomates séchées, que vous tartinerez sur la pâte avant d'y répartir les légumes. Je dirais que cette couronne convient pour 4 personnes, à raison de 2 parts par personne, accompagnées d'une salade verte et complétée d'une entrée (soupe froide? ) ou d'un dessert par exemple. Couronne pate feuilletée inversée. 🍅 La recette 🍅 Pour 8 parts: – 1 pâte feuilletée – 500 g de courgettes – 1 poivron rouge (+/- 100 g) – 1 oignon ou +/- 2 cébettes (en fonction de leur taille) – Herbes de Provence – Sel, poivre – Huile d'olive La persillade ou le pesto (ou un mix des deux! ): – 1 bouquet de persil et/ou de basilic – 1 gousse d'ail – Huile d'olive et/ou de colza 1. Coupez les courgettes en deux dans le sens de la longueur (ou en 4 si elles sont grosses) et tranchez-les finement.

Couronne des rois feuilletée aux fruits confits, bonjour! La galette des rois commence à faire son entrée sur tous les blogs alors je vous remonte cette belle recette de couronne des rois feuilletée recouverte de fruits confits réalisée l'année dernière et qui avait eu un vrai succès sur ma page facebook! C'est une de mes brioche préférée, originale et terriblement bonne car elle est croustillante et moelleuse à la fois, bien aérée et bien feuilletée avec un moelleux incomparable! Si vous maitrisez bien la pâte à couque (pâte à croissant) alors cette brioche sera un jeu d'enfant pour vous!! Elle est tout simplement composée de pâte feuilletée levée, quelques cerises confites, un peu de sucre perlé et le tour est joué! Couronne des rois feuilletée aux fruits confits. Voilà l'occasion de partager un moment de convivialité autour de cette belle brioche avec tous ceux que vous aimez! Les ingrédients sont pour 4 à 5 personnes pas plus mais doublez les quantités si vous êtes gourmands pour 2 belles couronnes, sincèrement tout le monde se ressert 2 fois tant elle est bonne hi hi hi!!