Tp Hydrolyse Enzymatique De L Amidon Par L Amylase Correction Orthographique | Secrétaire Ancien Marqueterie

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Digestion de l'amidon par l'amylase salivaire Objectif: Découvrir le mode d'action d'une enzyme hydrolysante: l'amylase Définition: une enzyme est une protéine qui facilite les réactions chimiques sans participer ni aux réactifs, ni aux produits Préparation: Solution d'empois d'amidon à 5% Solution d'amylase salivaire: - Quelques millilitres Salive diluée deux fois d'un des deux binômes o Il est important de noter que seule la personne ayant salivée manipule sa propre salive. Matériel par binôme: - Un bain-marie - Un portoir avec 4 tubes - Eau distillée (pour les témoins négatifs) - Plaques de coloration - Eau iodée - Liqueur de Féhling - Une réserve de chacune des 2 solutions - Pipettes - Un stylo feutre - Un chronomètre Protocole: - Dans le tube 1 verser 10mL d'empois d'amidon et 2 mL de solution d'amylase salivaire. Agiter. Tp hydrolyse enzymatique de l amidon par l amylase correction 1. - Dans le tube 2 verser 10mL d'eau distillée et 2 mL de solution d'amylase salivaire. - Identifier a l'aide d'un feutre chaque compte goutte « 1 » et « 2 » que vous aller utiliser à chaque prélèvement.

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On constate que: Amidon: présence d'amidon dans toute la boîte Non stérile: amidon en grande partie hydrolysé Amylase: amidon hydrolysé Stérile: amidon en grande partie hydrolysé Dans les boîtes de Pétri annotées "stérile", l'amidon ne devrait pas être hydrolysé. On remarque que dans ces boîtes de Pétri se sont développés des micro-organismes qui ne devraient pas exister. La terre stérile utilisée pour ensemencer les boîtes de Pétri n'était donc pas tout à fait stérile, il aurait fallut la laisser plus longtemps à l'étuve et la mettre dans la boîte à UV. Les bactéries de la rhizosphère sont essentielles à la décomposition de la matière organique qui existe sous deux formes: l'amidon et le glucose. L'amidon stockée par les plantes pourvues de amyloplastes est rejeté dans le sol puis hydrolysé et décomposé par ces bactéries; si la matière organique est fournie au bactéries sous forme de glucose alors celles-ci décomposent la matière organique sans l'hydrolyser au préalable. Hydrolyse de l'amidon | tpe3000. C'est durant le processus de décomposition de la matière organique que sont libérés du gaz carboniques et des ions.

1. Mise en évidence d'amidon par l'eau iodée: o Déposer dans les puits de plaque à coloration une goutte d'eau iodée o Prélever immédiatement et déposer dans 2 puits quelques gouttes de chaque tube en ayant soin pour faire le temps 0 ( noter a coté du puit t =0) o Incuber les tubes au bain-marie à 37°C o Prélever quelques gouttes toutes les 20 secondes pour faire le test pendant 1 minute o Noter vos résultats 2. Mise en évidence des sucres réducteurs par la, liqueur de Fehling o Déposer quelques gouttes sur les bandelettes « glucotest » o Faire le test à la liqueur de Fehling à chaud o Noter vos résultats Réaliser un compte rendu de TP en faisant apparaître clairement vos résultats, vos interprétations et le cas échéant vos hypothèses.

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Le secrétaire est remonté à blanc, puis les assemblages sont collés à la colle de poisson à froid, les vantaux l'abattant et le tiroir sont ajustés. Nous polissons le meuble, nous mettons en couleurs les éléments neufs, puis nous faisons un vernis gomme-laque ciré. Navigation de commentaire

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