Truffe Au Biscuit Rose De Reims — Tente Militaire F1
petits fours et mignardises 11 Décembre 2011 Rédigé par chocolatatout et publié depuis Overblog Depuis quelques temps, je vois ces jolies boules roses bonbon, bien jolies. Je me suis toujours dit que cela devait être bien plus lourd et indigeste que les truffes au chocolat et je n'avais pas encore essayé d'en faire. Comme il me restait un paquet de biscuits roses entamé, j'ai franchi le pas. J'ai cherché des recettes à droite à gauche et il en ressort deux grands types: - celles avec du beurre - celle avec de la poudre d'amande et du lait Ne sachant pas laquelle tester, j'ai fait les deux! truffes roses au rhum: pour 15-20 truffes: 100 g de biscuits roses de Reims 50 g de beurre 1 jaune d'oeuf 1 bouchon de rhum sucre glace ou miettes de biscuits roses pour la déco Mixer les biscuits roses. Ajouter le beurre coupé en petits morceaux (température ambiante) puis le jaune d'oeuf et le rhum. Mélanger le tout et former une boule homogène. Façonner ensuite des boules de la taille de grosses billes.
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Hacher 50g de chocolat blanc. Chauffer 50ml de crème liquide entière avec 10g de sirop d'agave. Quand la crème bout, la verser sur le chocolat blanc et mélanger avant d'incorporer la poudre de biscuit rose. Ajouter 5g d'huile neutre (colza, arachide, tournesol…), éventuellement un peu de colorant rose ou rouge et mixer. Laisser au frigo 4h avant de façonner et de rouler dans de la coco râpée.
Biscuit rose de Reims Trois biscuits roses de Reims. Lieu d'origine Reims Date XVII e siècle Place dans le service Dessert Température de service Ambiante Ingrédients Farine, sucre, œufs entiers ou blancs d'œuf, colorant rose, vanille Accompagnement Champagne, coteaux-champenois modifier Le biscuit rose de Reims est une spécialité culinaire champenoise, dont l'origine remonterait au XVII e siècle [ 1]. Il est originaire de Reims, comme son nom l'indique, et est certainement l'une des spécialités locales les plus connues, après le champagne [ 2], [ 3]. Histoire [ modifier | modifier le code] Sa création remonte aux années 1690. À cette date, des boulangers champenois, soucieux d'utiliser la chaleur de leur four après le défournage, eurent l'idée de créer une pâte spéciale qui, après avoir subi une première cuisson, était laissée dans le four à pain où elle finissait de sécher. D'où le mot « bis-cuit », c'est-à-dire cuit deux fois [ 4]. La recette est inchangée depuis cette date, et c'est sans aucun doute l'un des derniers véritables « bis-cuits ».
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* Particularités: Les mats se calent « à l'extérieur » de la tente et pas à l'intérieur comme on le voit parfois. La tête du mat vient se loger dans un renfort triangulaire en polyamide cousu sous l'auvent et le pied du mat (en plastique) doit reposer sur le sol (et pas a l'intérieur de la tente! ). Les +: son prix! Elle est simple et robuste. Les –: son poids! Pas de faîtière et les sardines fournies avec sont un peu lourdes. TENTE MILITAIRE F1 ARMÉE FRANCAISE BI-PLACE SABLE TENTE MILITAIRE canadienne 2 places beige (sable) modèle F1 de l'armée française, complète dans sa housse de transport. Cette tente est un modèle pour climat chaud, et n'a pas de double toit imperméable contrairement au modèle en couleur VERT Etat: NEUVE Cette tente est composée de: – 2 Mats emboîtables en aluminium – 8 Sardines – 1 housse de rangement Son montage est simple et rapide. Dimensions de cette tente Biplace: – Longueur = 2 mètres – Largeur = 1, 40 mètre – Hauteur = 1 mètre – Poids 4, 5 Kgs environ Cette tente polyvalente et très robuste car conçue pour l'armée française, est idéale pour le trek, le camping, le bivouac, à la pêche ou à la chasse, mais aussi pour les camps de sco ut
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