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Sun, 07 Jul 2024 22:51:05 +0000
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Recette du Faad: Tajine de foie INGREDIENTS: Pour 6 personnes: - 750g de foie (de génisse ou de veau ou de volaille) - 400g d'oignons - 6 gousses d'ail - 1/2 bouquet de persil plat - 1 cuil. Recette du fade tunisien de la. à soupe de coulis de tomates - 1 sachet de spigol - 2 pincées de noix de muscade - 1 petit baton de cannelle - 1/2 cuil. à café de cumin en poudre - 6 cuil. à soupe d'huile d'olive - Sel et poivre cuisson: 30 min 1 Faites griller le foie rapidement 2 Éplucher l'ail et les oignons, écraser l'ail et râper les oignons côté gros trous 3 Faire revenir dans une sauteuse le foie coupé en petits morceaux dans l'huile d'olive, ajouter les oignons en les faisant sués sans les colorés, puis ajouter l'ail, le coulis de tomates et les épices (sauf cumin) 4 Verser de l'eau au ras des aliments et laisser mijoter. 5 10 min avant la fin de la cuisson ajouter le persil ciselé et le cumin 6 Servir avec du riz

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Je me suis promis, en créant ce blog, d'éviter l'emphase à outrance et les hyperboles dans les titres. Mais là, je suis contente d'avoir réussi à faire chez moi un plat que j'apprécie particulièrement. Merci Qui? Merci Tonton Jacob! Commençons par le commencement: Qui est cette caponata? Un plat délicieux, mais je me répè l'ai goûté comme entrée dans un resto que j'aime bien, le "cevap". Il est fait de dés d'aubergines, de dés de tomates, ça a un goût délicieusement fumé (les aubergines) qui pique un peu le palais (l'assaisonnement). Rien de sorcier? Recette du fade tunisienne. Bein non, car voilà: je cherche la recette du plat, je tombe sur plein de recettes qui évoquent les origines siciliennes de la recette et recommandent différentes recettes pour accomoder les aubergines. J'en note deux: les faire revenir un peu dans l'huile, ou les faire mijoter avec le reste des ingrédients. Personnellement, pour moi c'était un échec, le résultat est soit pas très bien cuit soit trop fade, comme une ratatouille ratée. Qui est tonton Jacob?

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La recette traditionnelle des pâtes tunisiennes, réalisée au cookeo. Type de plat Plat principal Cuisine tunisienne 5 cs d'huile d'olive 4 cuisses de poulet 3 cs de concentré de tomates 1 cs harissa 4 gousses d'ail 1 cs de tabel-karouia 500 g de spaghetti (ou autres pâtes) 1 cc sel 4 piments Dans la cuve du cookeo, faire revenir en mode dorer pendant 5 minutes, l'huile d'olive, les morceaux de poulet, le concentré de tomate et la harissa. Remuer régulièrement pour ne pas que ça attache. Pendant ce temps, éplucher les gousses d'ail et les hacher. Ajouter 200ml d'eau, 1 cc de sel, l'ail et le tabel karouia, cuire 5 minutes supplémentaires, en remuant régulièrement. La sauce devrait être épaisse et parfumée. Verser 400ml d'eau, ajouter les piments entiers, puis passer en mode Pression pendant 15 minutes. Pendant ce temps,, cuire les pâtes dans de l'eau salée selon les instructions du paquet. Recette du fade tunisien francais. Une fois la sauce cuite, mélanger avec les pâtes à l'aide d'une louche pour prélever la sauce. Servir chaud dans un grand plat de service, avec les piments et le poulet disposés dessus.

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Pour avoir un melon toujours sucré et délicieux, couper le en quartier une heure avant de le servir, mettre du sel dessus, et au réfrigérateur! Le sel fait ressortir le sucre! Magique! Comment améliorer un melon sans goût? Spaghetti tunisiens au cookeo | La Tunisienne. Quand il n'est pas assez sucré, je laisse les tranches macérer dans de l'édulcorant (mon zhom est diabétique) j'écrase une ou 2 sucrettes Canderel et je saupoudre les tranches, je les retourne bien à l'aide de mes doigts et ensuite je laisse reposer quelques heures, ça fonctionne, le melon est sucré. or Pourquoi mes melons ne sont pas sucrés? Pour la même raison, faire la cueillette après une période d'ensoleillement est recommandé (il est même mieux de les cueillir le soir), les melons et les pastèques seront moins sucrés, plus fades après de fortes pluies. … S'il l'est complètement, cela signifie que le melon est trop mûr. Pourquoi mettre du sel sur le melon? Pourquoi mettre du sel sur son melon? Le sel améliore et amplifie les saveurs naturelles du melon, il contribue également à faire ressortir la douceur et rend le melon d'eau plus juteux.

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