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Cynorrhodon et vitamine C L'une des particularités du cynorrhodon est sa richesse en vitamine C. Selon les préparations, il renferme une teneur en vitamine C 50, voire 100 fois supérieure à celles des agrumes. Tous les bienfaits du cynorrhodon Cynorrhodon: ses contre-indications Cynorrhodon et grossesse Durant les deux dernières guerres mondiales, les cynorrhodons étaient utilisés en période de grossesse et d' allaitement pour leur richesse en vitamine C et pour combattre la plupart des maladies infectieuses. Mais comme toutes les autres plantes médicinales, l' avis d'un médecin est nécessaire avant d'utiliser des cynorrhodons durant la grossesse. Cynorrhodon recette de grand mère en fille. Cynorrhodon et allergie Comme pour les autres plantes, si vous êtes allergique aux cynorrhodons, leur consommation est à éviter. Consommation et utilisations Selon vos préférences, vous pouvez consommer les cynorrhodons sous diverses formes: Cynorrhodon sous forme de gélules Si vous souhaitez utiliser le cynorrhodon en gélules, vous pouvez en trouver sur internet ou en pharmacie.
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J'admets que cette confiture de cynorrhodon fait déjà son effet rien qu'à l'évocation de son nom! C'est sûr que ça semble plus exotique que confiture de fraise! 😀 Le cynorrhodon n'a pourtant rien d'exotique et je suis sûre que vous êtes déjà passée plusieurs fois devant ce faux fruit! Qu'est-ce que le cynorrhodon Le cynorrhodon est un faux fruit. Il s'agit du réceptacle floral de la fleur d'églantier ou rosier sauvage qui donne cette petite baie rouge. Églantier, rosier sauvage ou moins élégant mais plus proche de la vérité quant à la véritable nature des fruits de cette plante: le gratte cul! Et oui, les fruits du rosier sauvage sont en fait de petites graines avec des poils urticants, logés dans le réceptacle floral rouge. Confiture de baies d'églantier (cynorrhodon) : recette de Confiture de baies d'églantier (cynorrhodon). Il faudra bien évidemment les enlever et … c'est ce qui fait que j'appelle cette confiture de la confiture d'AMOUR! Oui, croyez moi, la patience qu'elle demande pour sa conception fait qu'à quiconque vous la ferez goûter, de l'amour en confiture vous lui donnerez 😀 Entendez par là que vous offrirez ce que vous avez de plus précieux… votre temps!
Il s'agit du vin d'églantier. Cueillir 1 kg de cynorrhodons arrivés à maturité, les laver, puis les couper en deux. Attention à ne pas se blesser avec le couteau, les fruits sont durs! Déposer les morceaux dans une petite bonbonne en verre, éventuellement entourée d'une corbeille en osier. Dans une casserole, faire dissoudre 1 kg de sucre dans 2l d'eau. Confiture de cynorrhodon, recette pratique - BLOG CARDAMOME. Porter à ébullition, laisser refroidir, puis verser le sirop obtenu sur les fruits. Fixer un petit morceau de lin sur l'ouverture de la bonbonne et la poser sur le haut du réfrigérateur, ou de l'armoire de cuisine, de telle sorte qu'elle soit constamment entourée d'un flux d'air chaud. Laisser macérer jusqu'au mois de mai suivant. Il se produira une fermentation qui transformera le sucre en alcool. Filtrer le liquide à travers un tissu fin, mettre en bouteilles et boire ce vin d'églantier quand il vous plaira. Il est riche en vitamine C, qui renforce les défenses immunitaires. Celle-ci a aussi des pouvoirs antioxydants et antiradicaux libres, ce qui lui confère un intérêt tout particulier contre le vieillissement et la dégénérescence de nos cellules.
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La confiture de cynorhodon, voilà un vrai joli cadeau que vous pourrez mettre dans vos paniers de Noël, un cadeau qui demande du temps et de la patience… je sens que je vous perds là…. mais ne partez pas, quelques efforts vous permettront d'obtenir une confiture délicate, très parfumée, légèrement acidulée, d'un joli rouge vif et plutôt rare puisque vous ne la trouverez pas en supermarché. Décoction de cynorrhodon | Creapharma. Un cadeau original qui surprendra vos proches. C'est pour moi une des meilleures confitures que j'ai pu goûter (ce qui n'est pas l'avis de tout le monde autour de moi, mais les goûts et les couleurs…). Le cynrrhodon (ou cynorhodon) est le fruit de l'églantier souvent plus connu sous le nom de gratte-cul, et c'est justement là qu'est le problème: les petits poils qui se disputent l'espace dans la baie avec quelques graines et la pulpe tant convoitée. Comme chacun sait, ses poils sont urticants (d'où le surnom) et il faut faire en sorte de les éliminer. L'année dernière, il m'a fallu trois jours pour réaliser cette confiture, j'ai failli y laisser la passoire à purée de mon kitchenaid et ma santé mentale….
# Une pâte d'églantier pour être en forme tout l'hiver Evidez 100 gr de baies de cynorhodon et réduisez-les en purée. Ajoutez un peu d'eau et une cuillère à soupe de miel. Prenez 1 cuillère à café de ce mélange, qui se conserve 1 semaine au réfrigérateur, 15 minutes avant de manger votre petit-déjeuner. # De la poudre d'églantier contre l'arthrose Disponible en magasin, la poudre d'églantier est connue pour être efficace contre l'arthrose, les rhumatismes et le mal de dos. Cynorrhodon recette de grand mère de. Le saviez-vous? les cynorhodons ont une saveur agréable. D'ailleurs, certains en font des confitures... Vos avis et commentaires Recettes à découvrir
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Oter les pédoncules qui restent ainsi que la mouche (partie noire qui est à l'extrémité). C'est un peu long mais là encore vous pouvez menacer votre progéniture pour qu'elle vous donne un coup de main (avant Noël, il est toujours plus facile de faire pression sur les enfants…). Disposer alors les fruits dans une casserole et les couvrir d'eau. Cuire une vingtaine de minutes (on augmente le temps si les baies sont fermes). Cynorrhodon recette de grand mère d. Passer les fruits au presse purée: on enlève ainsi les graines, les peaux et une partie des poils. On peut verser un peu d'eau de cuisson si le mélange est trop épais. Deuxième étape, on passe la purée ainsi obtenue dans un tamis plus fin à l'aide d'une corne. Troisième étape, parce qu'il reste toujours des petits poils urticants, un peu désagréable à la dégustation, on passe la purée soit dans un tamis encore plus fin si on en a un, ou alors à travers une mousseline fine ou bien encore dans un torchon qu'on presse, à l'ancienne, pour n'extraire que le meilleure du meilleur!
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