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Fri, 05 Jul 2024 04:32:30 +0000
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4 Ingrédients 15 portion/s Cookies au pain sec rassis 150 gramme de pain rassis 90 gramme de pépites de chocolat 60 gramme de noix, (pécan, amandes, etc) 45 gramme de sucre en poudre 45 gramme de sucre roux 1 Oeuf 120 gramme beurre, doux ou demi-sel (lait de vache) 1 c. à café rase levure chimique 8 La recette est créée pour TM 5 Veuillez prendre note que le bol de mixage du TM5 a une capacité supérieure à celle du TM31 (capacité de 2, 2 litres au lieu de 2, 0 litres pour le TM31). Pour des raisons de sécurité, les recettes pour le Thermomix TM5 ne peuvent être cuisinées avec un Thermomix TM31 sans adapter les quantités. Risque de brûlures par projection de liquides chauds: ne pas excéder la quantité de remplissage maximale. Respectez les repères de niveau de remplissage du bol de mixage! 5 La préparation de la recette 10 Accessoires dont vous avez besoin 11 Astuce Vous pouvez rajouter du caco en poudre pour faire tout chocolat (1 c. à soupe). Cookies au pain rassis. Varier les plaisirs avec des nois différentes, et des pépites de différents chocolats!

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Une autre façon d'utiliser du pain rassis pour préparer d'excellents cookies, une belle recette anti-gaspi! J'ai découvert cette recette de cookies au pain rassis sur le blog de dorian cuisine, elle est adaptée ici au Thermomix. La texture et le goût sont différents du cookie traditionnel, ils sont croquants, moelleux, avec un léger goût de pain grillé. Ils sont délicieux tiède, le chocolat est juste fondu, trop trop bon 🙂 Astuce Vous pouvez façonner des cookies plus petits ou plus gros selon vos goûts, ajuster simplement le temps de cuisson en fonction. Astuce Dans la recette Dorian préconise 120 grammes de beurre, j'ai modifié ici la quantité à 100 grammes. Il est possible d'utiliser uniquement du beurre doux et d'ajouter une pincée de sel. Astuce Mixer le pain rassis quelques secondes de plus si nécessaire. Cookies au pain rassis. Le pain rassis que j'ai utilisé était issu de baguettes. Afficher la recette comme sur mon Thermomix Mettre 180 grammes de pain rassi (sec) coupé en petits morceaux dans le Thermomix et mélanger 20 sec / vitesse 7.

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Ces cookies au pain rassis = une recette anti-gaspi Vos enfants ont fait des bêtises, et vous aviez prévu de les punir à la mode Comtesse de Ségur « au pain sec et à l'eau »? Trouvez autre chose: faites-leur vous faire un massage, condamnez-les à vous couper les ongles de pieds, obligez-les à écouter toutes vos anecdotes de jeunesse, bref faites preuve d'imagination. Mais surtout: NE LEUR DONNEZ PAS VOTRE VIEUX PAIN! …. Cookies au pain rassis et chocolat (recette anti gaspi spéciale confinement) - Les petits plats de Patchouka. il vous servira à faire de très bons cookies au pain rassis. Ces cookies, en plus de vous permettre d'utiliser des restes de pain, et donc de ne pas gâcher et jeter de la nourriture, franchement, ils sont très bons en soi et pas uniquement en tant que recette anti-gaspi: la chapelure maison (puisqu'en fait il s'agit de ça) donne une sensation en bouche que j'aime beaucoup, un peu comme s'il y avait de la semoule grillée à l'intérieur. Mes cookies anti-gaspi de luxe Ma version, que je vous propose ici, est un peu une version « de luxe » de ces cookies anti-gaspi: et vas-y que je t'ai mis de la poudre d'amandes, et vas-y que j'ai joué avec 3 sucres différents pour avoir une texture parfaitement crousti-moelleuse.

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Ce recyclage du pain rassis est vraiment top. La prochaine fois je n'utiliserai que du beurre doux car le pain est déjà salé. Fait avec MCC et du pain multi céréales Après avoir essayer les cookies américains et le cookie géant, cette nouvelle variante est intéressante. Je tenterais avec du chocolat pâtissier pour apporter encore autre chose. La texture avec du pain rassis apporte un croustillant appétissant. Avec seulement 120gr de pain, j'ai ajouté 145gr de poudre d'amande émondées, c'est carrément bien. De plus, je n'ai mis que 90gr de beurre doux et une pensée de sel. Et j'ai diminué le temps de cuisson de 3 minutes pour des cookies plus moelleux. Cookies au pain rassis definition. J'en ai donné à mes voisins…. il en manque donc…. mais on approche les 40 cookies de 4-5 cm J Je cherchais comment terminer un paquet de Galette de riz, j'ai tenté de remplacer le pain rassis par ça et c'est vraiment excellent!! J'adore ce genre de recettes anti gaspi, les cookies sont très bons, je n'hésiterai pas à en refaire dès que j'aurai de nouveau du pain dur 🤗 C Alors là!!!

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Coeur moelleux, bords croustillants, pépites de chocolat et odeur alléchante… Y a-t-il des petits gourmands parmi vous? 😋 OUI? Cela tombe (super) bien! Notre activité du jour va vous ravir les papilles, tout en étant TRÈS facile à réaliser 💪 Et, cerise 🍒 sur le cookie 🍪, parce que nous privilégions la cuisine anti-gaspi: cette succulente recette ne nécessite pas de farine et va même vous permettre de recycler un aliment que nous avons tous chez nous… du pain rassis! Étonnant, n'est-ce pas? Et pourtant, promis, le résultat est DE-LI-CIEUX 😋 Alors, comment sont les vôtres? Cookies moelleux au pain rassis, chocolat et pistache – Cuisine anti gaspi !. Fondants, moelleux, croustillants, chocolatés… On ADORERAIT voir les réalisations des petits cuistots en herbe … 👨‍🍳N'hésitez pas à nous envoyer plein (plein) de photos! On en salive d'avance 😋 Déjà tout fini? N'hésitez pas à en refaire en variant les plaisirs: pépites de chocolat blancs ou au lait, 🍫, noisettes ou noix en topping 🥜, fruits secs, extrait de vanille… Toutes les créations culinaires sont permises!

Réserver la chapelure dans un récipient. Ajouter 50 grammes de beurre coupés en petits morceaux et mou et 50 grammes de beurre demi-sel coupés en petits morceaux et mou dans le Thermomix. Mélanger 15 sec / vitesse 4. Ajouter 45 grammes de sucre en poudre et 45 grammes de sucre roux (muscovado ou cassonade... ) dans le Thermomix. Mélanger 15 sec / vitesse 3. Racler ensuite les parois du bol avec la spatule. Ajouter 1 oeuf à température ambiante dans le Thermomix et mélanger 20 sec / vitesse 4. Ajouter 1 cuillère à café de levure chimique rase dans le Thermomix. Ajouter la chapelure dans le bol du Thermomix. Mélanger 20 sec / vitesse 3. Ajouter 90 grammes de pépites de chocolat noir dans le Thermomix et mélanger 20 sec / / vitesse 1. La pâte ressemble à une pâte à crumble, la verser dans un saladier. Préchauffer le four à 160°C. Cookies au pain rassis en. Presser la pâte de façon à façonner des boules de 30 grammes et les déposer sur une plaque couverte de papier cuisson. Aplatir ensuite légèrement les cookies. Mettre dans le four mode chaleur tournante pendant 15 min à 160°C.