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Passez votre chemin, quel intérêt d'acheter un moteur neuf de 6 ans et en 2 temps? Sauf si on vous le brade à un prix identique que le même modèle d'occasion? Je m'étonne par ailleurs qu'un professionnel puisse encore avoir un tel moteur en stock depuis 2006, puisque l'importation pour la vente au particulier est interdite depuis le 1 janvier 2007. Je trouve également très étonnant que personne n'ai acheté ce moteur en 6 ans? Les 2 temps étant très recherché dans ses puissances, parce que + légers que les 4 temps! Il faudra également être très prudent avec les affaires maritimes lors de la mise en service de ce moteur sur votre nouvelle carte de circulation et pouvoir leur prouver que ce moteur n'a pas été importé illégalement en FRANCE! Moteur hors bord neuf declasseé film. Quelle sera la garantie sur ce moteur, sera telle toujours prise en charge par le constructeur? Un autre point important la représentation TOHATSU est telle importante dans votre région, parce que si votre vendeur arrête son activité comment ferez vous en cas de problème?
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Ici, la décote ne se fera que sur la coque et non sur le moteur. Ce type de montage peut être assez fréquent. Le concessionnaire n'a, en effet, aucune obligation de vous fournir une coque et un moteur qui soient de la même année. Et puis, depuis quelques années, il y a eu du changement dans le domaine des moteurs. Le millésime (année modèle) n'existe plus, c'est la date de vente (donc de facturation) qui fait office d'année moteur. Selon Pascal Marty, expert maritime à Sanary-sur-Mer: « dans le cas d'un bateau à moteur déclassé, s'il y a un élément qu'il faut particulièrement surveiller, c'est précisément son moteur. Moteur hors bord declasse neuf dans Sports Nautiques avec PrixMoinsCher. Si les coques sont marquées par un numéro CIN (ex-HIN) qui indique entre autre son année modèle, son mois et année de construction, ce n'est plus le cas pour les moteurs. » Certains éléments peuvent toutefois donner une indication quant à la date de construction du moteur, comme une forme particulière du capot, la présence ou non d'autocollants décoratifs, etc. Les modifications d'une année sur l'autre sont parfois seulement esthétiques.
Découvrez la technique de la salaison sous vide expliquée par deux administrateurs du Groupe Facebook "Barbecue & Cochonailles" Sébastien (boucher de profession) et Ludovic (autodidacte passionné). Histoire La conservation des aliments remonte à la découverte du sel lui-même estimée à 5 000 ans avant JC par les historiens. Nos ancêtres ont vite compris que le salage permettait de prolonger la conservation des viandes pendant les périodes de famine. C'est ainsi que sont nées les sauneries sur tous les rivages des mers et océans dans lesquelles les sauniers font évaporer l'eau de mer afin d'en extraire le sel ainsi que les mines de sel. Principe général Le salage, appelé aussi salaison, permet par l'action du sel, de supprimer une grande partie de l'eau (celle-ci étant indispensable à la vie microbienne), ce qui limite également le développement des micro-organismes. Le salage au chlorure de sodium (sel de cuisine) consiste à soumettre l'aliment à l'action du sel, soit en surface à sec, soit en le plongeant dans l'eau salée (saumure).
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Pour une première expérience, installez vos magrets une bonne heure au fumoir. Vous pourrez doubler voire tripler le temps d'exposition à la fumée si vous cherchez un fumage puissant, mais attention à ne pas "écraser" les parfums délicats du canard. Utilisez de préférence de la sciure de hêtre ou de fruitier. Sous-vide! Il n'y a pas mieux: une fois atteint le degré de séchage qui vous convient conditionnez vos magrets sous vide. Stockés au bas du frigo, ils se gardent des mois, Ils se bonifient, ne se dessèchent pas, et bien à l'abri de l'air, la graisse ne rancit pas... Une fois ouverts, tranchez la quantité nécessaire et refaites le vide. Les astuces Massez énergiquement vos magrets dans le poivre pour qu'il s'accroche bien à la viande, comme si vous vouliez faire pénétrer. Vous pouvez aussi aromatiser au piment d'Espelette, ajouter un peu de thym ou d'autres épices... Brossez vos magrets pour ôter l'excédent de poivre avant de trancher et de servir. Pour la mise au sel, vous pouvez utiliser un bac gastro équipé d'un drain.
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Combien de temps? Tout dépend des conditions climatiques. Si l'air est bien sec, le séchage peut aller assez vite. En moyenne, comptez 10 /15 jours. Pour juger: un seul moyen, vous tâtez avec le pouce. Le magret doit garder un peu de souplesse. Sentez-les. En séchant à l'air libre l'odeur va évoluer, elle va s'enrichir et vous aurez des notes de sous bois. Mais pour savoir vraiment, le mieux c'est encore de goûter... Pour aller plus loin... Comme pour le jambon ou le saucisson, vous pouvez étuver vos magrets de canard. Il suffit de les laisser un jour ou deux pendus dans l'atmosphère chaude et humide de votre cuisine avant de mettre à sécher. Pendant cette période les bactéries lactiques naturellement présentes dans la viande se développent. Elles aident à la conservation, vont légèrement acidifier vos magrets et révéler une palette de saveur et un nez bien plus subtil. Fumage. Une fois pass é au sel et brossés, n'hésitez pas à tamponner gras et viande avec un torchon pour sécher la surface.
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Dans notre exemple, notre filet mignon pourrait rester 7 jours au frais sans que cela n'altère le salage, à la différence d'un salage par recouvrement ou le morceau deviendrait trop salé. Remerciements à Sébastien et Ludovic du Groupe Facebook "Barbecue & Cochonailles" entièrement dédié à tous les passionnés de charcuteries faites maison, barbecues et fumaisons artisanales.
Un gravlax de saumon peut comporter de 1/2 à 2 pesées de sucre pour 1 pesée de sel. Appliquer la saumure sèche: Frotter la pièce avec la saumure. En mettre une couche au fond d'un récipient de taille adaptée. Déposer la pièce par-dessus. Recouvrir de saumure. Mettre sous presse, plus ou moins lourde selon la fragilité de la pièce. Filmer. Réserver à +4°C. Saler la pièce: La durée de salage varie en fonction de l'épaisseur de la pièce, et du niveau de sel souhaité. Quoi qu'il en soit, un temps de salage minimum est indispensable si on souhaite augmenter la durée de conservation. Temps de salage pour usage domestique, selon l'épaisseur de la pièce: Faible: 12 à 24 h Moyenne: 24 à 48 h Grosse: 3 à 7 jours Rincer la pièce: En fin de salage, rincer la pièce à l'eau claire. Vous pouvez la laisser tremper quelques minutes pour éliminer les excès de sel en surface. Laisser égoutter sur grille un moment, puis bien sécher au papier absorbant. Disposer la pièce sur une grille et la laisser sécher au moins 24 h à +4°C.