Marie-Ève Caplette - Nutritionniste Diététiste - Chateau Pavie 1997 Prix France

Sat, 01 Jun 2024 18:35:51 +0000
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[…] les régimes végétaliens, pourraient fournir trop peu de la vitamine B12. […] Attention aussi au zinc, au calcium, aux acides gras et aussi à l'iode. » Étude 7. Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention Document: Vegetarian and Plant-Based Diets in Health and Disease Prevention « Un régime végétarien strict peut causer une carence en sélénium […] Les régimes végés contiennent moins de fer […] Une carence en vitamine B12 entraîne un risque cardiovasculaire. […] 40% des végétariens et 60% des végans sont carencés en vitamine B12 sachant que les risques augmentent dans la durée […] La prévalence des maladies de la thyroïde chez les végétaliens est également avérée. Nutritionniste pour vegetarian plus. » Conclusion En parcourant ces quelques études, on est très loin d'un consensus général pour le véganisme. Tous mettent en garde contre des carences en vitamine B12, zinc, fer, vitamine A, vitamine D3, oméga-3, calcium, iode, sélénium … Même s'ils ne sont pas tous exactement en accord sur les nutriments impliqués, ce qui ne tend pas à rassurer.

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