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Thu, 04 Jul 2024 22:25:17 +0000
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◪ dégivrage intelligent. diverses méthodes de dégivrage: dégivrage à l'air, quatre voies dégivrage de la vanne et détendeur électronique dégivrage. les méthodes de dégivrage commutent automatiquement en fonction de la température de la chambre froide et de la température ambiante. le temps de dégivrage et la consommation d'énergie réduisent considérablement. Et la montée en température de la chambre froide est maîtrisée dans la plage minimale système de protection contre le dégivrage multiple assure un dégivrage sûr et le fonctionnement régulier. ◪ système unique de compensation de basse pression pendant quatre voies vanne dégivrage. ◪ des accessoires de marque internationale sont adoptés pour contrôler le processus technologique. ◪ installation pratique, plug and play, gain de temps et économie de travail. pas besoin de soudure et de raccordement des conduites d'eau pendant installation. CBFI 5 tonnes par 24h machine à glaçons CV5000 machine à glaçons haute puissance est une production à grande échelle de glaçons comestibles équipement.

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Le budget sera toutefois plus conséquent. Les dimensions: ce qui peut paraitre logique mais plus la chambre froide professionnelle aura de larges dimensions et une grande capacité de conservation, plus le prix de la chambre sera proportionnellement plus cher. Il faut donc bien réfléchir à votre espace au sein de votre établissement mais également de l'usage que vous comptiez en faire. Le groupe frigorifique: nous allons voir cela en détails dans le paragraphe suivant mais en plus du choix du groupe frigorifique, le coût du moteur aura un impact direct sur le budget de votre chambre froide. Le prix du moteur est aussi différent si vous comptiez acquérir une chambre froide positive ou une chambre froide négative. Le coût variera également en fonction du choix du système de moteur pour votre chambre (système monobloc vs système split). La puissance: une chambre froide négative consommera plus d'énergie et demandera donc plus de performances qu'une chambre froide positive. Prix pour remplacer le moteur d'une chambre froide Le moteur est l'élément central de votre chambre froide.

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Généralement, ce sont les fruits et légumes qui sont conservés à l'intérieur de cette chambre froide. En deuxième option, vous avez la chambre froide négative. Elle sert à conserver les denrées alimentaires à des températures comprises entre -18°C et -30°C. Un tel dispositif permet de conserver les aliments (poissons, crevettes, langoustes) sur une longue durée. Ces derniers pouvant périr très rapidement s'ils sont soumis à un choc thermique trop important. En bref, il convient de retenir que la chambre froide négative est celle qui répond le mieux pour la poissonnerie. Elle est même recommandée dans ce secteur étant qu'elle permet de maintenir la chaîne du froid. Lorsque le poisson et les crustacés ne sont pas rapidement conservés, une prolifération bactérienne survient. Avec la basse température fournie par la chambre négative cette multiplication exponentielle des bactéries est freinée. De plus, il faut savoir que tant que la chaîne du froid n'est pas rompue, vos poissons congelés ou surgelés pourront être consommables dans une période d'un an.

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Quelle vitrine réfrigérée pour une poissonnerie? En plus de tous les accessoires pour poissonnerie, la vitrine réfrigérée est un indispensable pour ce genre de travail. En effet, la vitrine sert à conserver les poissons à une température adéquate, mais surtout, la vitrine joue le rôle de présentoir des produits. Pour obtenir un maximum d'impact sur la présentation des produits, l'utilisation d'une vitrine réfrigérée horizontale est conseillée. Ses caractéristiques La vitrine réfrigérée horizontale pour poissonnerie est souvent utilisée dans les surfaces commerciales et surtout alimentaires, où une grande quantité de produits doit être exposée aux clients. Il existe deux types de vitrines réfrigérées horizontale: celle à froid statique, et celle à froid ventilé. Que ce soit une vitrine à froid statique ou ventilé, les caractéristiques sont similaires: La capacité en litres; Les dimensions; Les nombres de bacs GN. Pour un poissonnier, le choix de sa vitrine doit dépendre de l'ampleur de son activité au quotidien.

Température: -10 À 0 ℃ Réfrigérant: Fréon Taille: Grand Structure: La construction civile Utiliser Nature: Distribution Convient à: Usine Info de Base. N° de Modèle.

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